7 avantatges per a la salut de l'alvocat (amb receptes)

Content

• 1. Contribueix a una pell bella i hidratada
• 2. Manté els músculs forts
• 3. Contribueix a un embaràs saludable
• 4. Augmenta la hidratació i la brillantor del cabell
• 5. Ajuda a perdre pes i prevé el restrenyiment
• 6. Contribueix a la salut cerebral
• 7. Prevé les malalties del cor i el càncer
• Informació nutricional sobre l’alvocat
• Receptes d’alvocat saludables
• 1. Guacamole
• 2. Amanida de verdures amb alvocat
• 3. Brigadeiro d'alvocat amb cacau

L’alvocat té excel·lents beneficis per a la salut, és ric en vitamines C, E i K i minerals com el potassi i el magnesi, cosa que ajuda a hidratar la pell i els cabells. A més, conté greixos monoinsaturats i poliinsaturats, com l’omega-3, que actua com a antioxidant i actua en el control del colesterol, evitant l’aterosclerosi.

A més, l’alvocat també ajuda a millorar el rendiment de l’entrenament, ja que és ric en energia i prevé les malalties del cor i el càncer, ja que és ric en vitamines i antioxidants que reforcen el sistema immunitari i eviten la formació d’aterosclerosi.

1. Contribueix a una pell bella i hidratada

Els avantatges de l’alvocat per a la pell són principalment combatre les estries, les arrugues i la cel·lulitis perquè és ric en vitamina C, que ajuda al metabolisme del col·lagen, una substància que dóna fermesa a la pell.

A més, aquesta fruita també té antioxidants que ajuden a protegir i prevenir l’envelliment de les cèl·lules de la pell, aportant una major elasticitat i deixant l’aspecte més bell i saludable. Vegeu una bona recepta de vitamina d’alvocat per obtenir una pell llisa.

2. Manté els músculs forts

Quan es consumeix abans de l’activitat física, l’alvocat ajuda a la hipertròfia muscular, ja que proporciona energia per a l’entrenament i conté proteïnes que ajuden a la recuperació muscular.

A més, aquesta fruita també evita la fatiga muscular perquè combat els radicals lliures que sorgeixen a causa d’un exercici intens, provocant l’envelliment de les cèl·lules i facilitant l’aparició de dolor.

3. Contribueix a un embaràs saludable

Com que és ric en àcid fòlic, els alvocats durant l’embaràs són importants per prevenir malalties congènites com problemes al sistema nerviós i a l’espina bífida, que és el mal tancament de la columna vertebral fetal.

Per obtenir aquest benefici, aquesta fruita s’ha de consumir principalment abans de quedar embarassada i durant el primer trimestre de l’embaràs.

4. Augmenta la hidratació i la brillantor del cabell

Quan s’utilitza en màscares per als cabells, l’alvocat augmenta la hidratació dels fils perquè és ric en greixos i vitamines, cosa que fa que els cabells siguin més brillants i suaus. Vegeu un exemple de recepta d’alvocat per hidratar els cabells.

5. Ajuda a perdre pes i prevé el restrenyiment

Com que és ric en fibra, l’alvocat proporciona una sensació de sacietat, regula els nivells de sucre en la sang i ajuda a tractar el restrenyiment. Les fibres permeten controlar la gana i evitar un consum excessiu d’aliments i, quan es beu molta aigua, també afavoreix la producció de femtes toves, facilitant l’evacuació.

Tot i això, és una fruita molt calòrica amb molt contingut en greixos, motiu pel qual s’ha de consumir només en petites porcions de la dieta per aprimar-se.

6. Contribueix a la salut cerebral

El principal avantatge de l’alvocat per al cervell és millorar la capacitat de memòria, ja que l’omega 3 millora la funció cerebral estimulant la circulació sanguínia i augmentant la capacitat de concentració.

7. Prevé les malalties del cor i el càncer

L’alvocat, perquè és ric en greixos poliinsaturats i monoinsaturats, ajuda a reduir els marcadors sanguinis que augmenten el risc de patir malalties del cor, reduint el colesterol total, el colesterol LDL dolent i els triglicèrids.

A més, ajuda a augmentar la producció de colesterol bo (HDL), prevenint l’aterosclerosi i cuidant la salut del cor, que, combinat amb el seu alt contingut en potassi, afavoreix la reducció de la pressió arterial i millora el rendiment sexual.

A més, com que és ric en antioxidants com omega-3, vitamina C, A i E, el seu consum habitual ajuda a neutralitzar la formació de radicals lliures a l’organisme, reduint els processos inflamatoris del cos, evitant així el càncer.

Informació nutricional sobre l’alvocat

La taula mostra els valors nutricionals de cada 100 g d'alvocat:

L’alvocat engreixa si es consumeix en excés perquè és una de les fruites més riques en greixos que, tot i ser de bona qualitat, té moltes calories.

Receptes d’alvocat saludables

1. Guacamole

Ingredients

• 1 alvocat madur mitjà;
• 2 tomàquets pelats i sense llavors;
• 1 ceba mitjana, picada;
• 1 gra d'all picat o triturat;
• 2 cullerades d'oli d'oliva;
• Pebre negre, llimona, sal i aroma verd al gust.

Mode de preparació

Traieu i tritureu la polpa de l'alvocat i guardeu-la a la nevera. Sofregiu els tomàquets, les cebes i els alls en oli i pebre, afegint 1 cullerada d’aigua. Deixeu coure dos minuts. Després de refredar, afegir amb l'alvocat i barrejar fins que formi una pasta i, a continuació, condimentar amb sal, llimona i olor verd.

2. Amanida de verdures amb alvocat

Ingredients

• 1 tomàquet tallat a daus;
• 1/2 ceba picada;
• 1 cogombre a daus;
• 1 carbassó tallat a daus;
• 1 alvocat madur a daus;
• Julivert picat, sal, oli d’oliva i llimona al gust.

Mode de preparació

Barregeu tots els ingredients amb cura perquè l’alvocat no es desfaci, rectifiqueu-ho de julivert, sal, oli d’oliva i llimona i serveix-hi un gelat.

3. Brigadeiro d'alvocat amb cacau

Ingredients

• 1 alvocat madur;
• 1 cullera de cacau en pols sense sucre;
• 1 cullerada de cafè d’oli de coco;
• 1 cullera de mel.

Mode de preparació

Bateu tots els ingredients en una batedora o batedora fins que es converteixi en una mescla homogènia i deixeu-los a la nevera per obtenir una consistència ferma. Serviu refrigerat.

Si ho preferiu, mireu la recepta pas a pas al següent vídeo: