Guacamole: beneficis i com fer-ho
Content
El guacamole és un famós plat mexicà elaborat amb alvocat, ceba, tomàquet, llimona, pebre i coriandre, que aporta beneficis per a la salut relacionats amb cada ingredient. El que més destaca en aquest plat és la seva riquesa en greixos benvinguts d’alvocat i el seu alt poder antioxidant, característica donada per les verdures i el suc de llimona.
Així, segons els seus 5 ingredients bàsics, els beneficis del guacamole són:
1. Alvocat
L’alvocat és ric en greixos bons que milloren el colesterol, li donen més sacietat i ajuden al trànsit intestinal. a més, també és ric en omega-3, un nutrient essencial per al bon funcionament del cervell i per prevenir malalties com la pèrdua de memòria, l’Alzheimer i els problemes cardíacs. Vegeu tots els avantatges de l'alvocat.
2. Tomàquet
A més de l’alvocat, els tomàquets també són un poderós antioxidant per la seva elevada quantitat de licopè, una molècula antioxidant que es troba en els vegetals vermells. A causa del licopè, els tomàquets prevenen problemes cardíacs, envelliment prematur, protegeixen i visualitzen i prevenen el càncer, principalment relacionats amb la prevenció del càncer de pròstata.
3. Ceba
Les cebes tenen beneficis per a la salut, com ara reduir el colesterol dolent, ajudar a controlar la pressió en persones amb hipertensió, enfortir el sistema immunitari i prevenir l’envelliment prematur.
4. Coriandre
El coriandre és una espècia àmpliament utilitzada a la cuina i aporta avantatges com millorar la digestió, estimular la desintoxicació del cos, combatre les infeccions intestinals i controlar la pressió. Mireu com de fàcil és plantar coriandre a casa per tenir l’herba sempre fresca a la cuina.
5. Suc de llimona
El suc de llimona és ric en vitamina C, un poderós antioxidant que ajuda a enfortir el sistema immunitari i prevenir malalties com la grip, l’atac cardíac i el càncer. També s’utilitza àmpliament per millorar la digestió i estimular la neteja intestinal, ajudant a la pèrdua de pes. Apreneu a fer servir llimona per aprimar-vos.
6. Pebre
El pebrot actua com a antioxidant i antiinflamatori, ajudant també a millorar la digestió, afavorir la circulació sanguínia i augmentar la libido, sent un afrodisíac natural. A més, també accelera el metabolisme, ajudant a la pèrdua de pes.
Recepta de guacamole
Aquesta recepta és la base original que s’utilitza per fer guacamole i s’hi poden afegir altres ingredients, com ara oli d’oliva, all picat i una mica de sal.
Ingredients:
- 1 alvocat madur
- 3 cullerades de ceba vermella picada
- 1 tomàquet picat petit
- 4 cullerades de suc de llimona
- coriandre picat al gust
- pebre negre o bitxo al gust
Mode de preparació:
Traieu tota la polpa de l’alvocat i, amb una forquilla, feu mal a la fruita fins que quedi pastosa, però encara amb uns trossets. Afegiu Afegiu els altres ingredients i amaniu-los al gust, afegint sal, pebre, coriandre i altres herbes que vulgueu. Barregeu-ho tot i serviu-ho.
Com consumir
El guacamole es pot consumir com a acompanyament d’amanides, carns, pollastre, farcit de tapioca, salsa per acompanyar hamburgueses o amb patates fregides, per exemple.
Cal guardar-lo a la nevera i consumir-lo idealment en un termini de 24 hores.
Articles Populars
Això és el que sembla MS
