7 beneficis per a la salut del vinagre balsàmic per pèrdua de pes, pell i molt més

Content

• Visió general
• Ajuda a disminuir el colesterol
• Ajuda a la digestió sana
• Admet la pèrdua de pes
• És sensible a la diabetis
• Millora la circulació sanguínia
• Pot ajudar a la hipertensió
• Pot millorar la teva pell
• Riscos i efectes secundaris
• Receptes
• Esmalt balsàmic
• Amanida de caprese
• Emportar

Visió general

El vinagre balsàmic és un vinagre marró profund que està elaborat amb suc de raïm no fermentat. És conegut per tenir sabors diferents, atrevits i complexos i un regust agredolç. El vinagre balsàmic real envelleix en bótes durant mesos o fins i tot anys, i pot resultar bastant car. El vinagre balsàmic s'ha convertit en un ingredient popular en les preparacions d'aliments, especialment els apòsits i amanides. La gent l’utilitza com a additiu baix en greixos i forma part d’una dieta sana per al cor.

Hi ha qui creu que el vinagre balsàmic és bo per a tots vosaltres mateixos. Se suggereix que el vinagre balsàmic pot contribuir a la pèrdua de pes, el colesterol baix i fins i tot un cutis brillant.

Ajuda a disminuir el colesterol

De tots els avantatges del vinagre balsàmic, aquest és potser el més ben documentat. El vinagre balsàmic és una excel·lent elecció per a aquells que busquen mantenir o baixar els nivells de colesterol. Els antioxidants que es troben en el vinagre balsàmic s’orienten a les “cèl·lules escarpadores” que són tòxiques per al cos i influeixen els nivells de LDL (colesterol no saludable). Si es consumeix vinagre balsàmic com a adob o esmalt, es pot consumir prou per ajudar el cos a protegir-se contra les artèries obstruïdes.

Ajuda a la digestió sana

El principal compost actiu en vinagre balsàmic és l’àcid acètic, que conté soques de bacteris probiòtics. Aquests probiòtics no només conserven aliments, sinó que també poden permetre una digestió sana i millorar la salut intestinal. També té beneficis positius del sistema immune per tenir aquests bacteris sans anomenats bioma intestinal. Els compostos probiòtics en àcid acètic podrien ser part de la raó per la qual algunes persones juguen que el vinagre balsàmic els fa sentir plens.

Admet la pèrdua de pes

La família del vinagre és coneguda per les seves característiques anti-obesitat, i el vinagre balsàmic no és una excepció. Com s'ha esmentat anteriorment, el vinagre balsàmic conté compostos probiòtics que l'ajuden a sentir-se més complet, més temps. A diferència d'altres agents aromatitzants com la mantega i la maionesa, el vinagre balsàmic no té greixos. Tot i que no és una poció màgica per baixar de pes, hi ha raons per creure que la incorporació de vinagre balsàmic a la dieta us ajudarà a assolir els vostres objectius de pèrdua de pes.

És sensible a la diabetis

El vinagre balsàmic és un anti-glucèmic. En una revisió del 2006, estudis fins i tot van indicar que després de consumir vinagre, les persones amb resistència a la insulina experimenten un placa de sucre en sang fins a cinc hores. L’ús de vinagre balsàmic com a condiment pot fer que els vostres menjars siguin més diabètics i us ajudin a evitar els pics de sucre en la sang que es produeixen després de menjar.

Millora la circulació sanguínia

El vinagre balsàmic conté polifenols, que s'està investigant sobre com ajuden al vostre sistema cardiovascular. Potser no hi penseu sovint, però el vinagre balsàmic és un producte fruiter perquè està elaborat amb raïm. S'ha trobat raïm per evitar que les plaquetes de sang s'agreguin, cosa que pot prevenir malalties cardíaques. Això pot ser part de la raó per la qual les cultures mediterrànies han estat utilitzant vinagre balsàmic durant segles com a ingredient "curatiu" i "anti-envelliment".

Pot ajudar a la hipertensió

Els avantatges del vinagre balsàmic pel vostre sistema cardiovascular s’estenen també a la pressió arterial. Un estudi de laboratori del 2001 va revelar que les rates amb hipertensió tenien una pressió arterial millor després de consumir vinagre durant un llarg període de temps. En consumir 1 a 2 culleradetes de vinagre balsàmic com a adob o adob, no només faràs que el menjar sigui més deliciós, sinó que també estàs ajudant a la salut del cor.

Pot millorar la teva pell

Altres tipus de vinagre, com el vinagre de sidra de poma, poden resultar més atractius com a remeis d’acne tòpics perquè l’olor del vinagre balsàmic és força punyent. El vinagre balsàmic i fosc, propens a les taques, també pot evitar que s'apliqui directament a la cara. Però el vinagre balsàmic conté àcid acètic i compostos antimicrobians, així com antioxidants. Consumir vinagre balsàmic com a part de la dieta regular pot fer que la teva pell sembli més clara i que la seva pell sigui més brillant.

Riscos i efectes secundaris

Segons un examen de la literatura, els riscos de vinagre balsàmic són baixos en comparació amb els beneficis potencials per a la salut.

Si beu vinagre balsàmic cru, la gola es pot inflamar i esòfag es pot danyar. Hi ha casos en què beure vinagre pot causar dolor d’estómac o ferir el revestiment de l’estómac. Tingueu cura de controlar el consum de vinagre que esteu consumint. Deixeu d'utilitzar vinagre balsàmic de forma immediata si creieu que contribueix a cremades d'estómac o problemes gàstrics.

Receptes

Esmalt balsàmic

Un esmalt balsàmic és una forma senzilla de començar per incloure vinagre balsàmic a la vostra dieta. Tot el que necessites és sucre, sal i una ampolla de vinagre balsàmic de gran qualitat.

Barregeu 16 unces de vinagre balsàmic en un cassó amb una tassa de sucre i 1 culleradeta de sal marina. Torneu la cassola a foc mitjà i deixeu-ho bullir. La barreja ha de coure fins a unes 8 oz. mentre ho remeneu de tant en tant. El vidre resultant serà gruixut i xarop. Deixeu-ho refredar i guardeu-lo en un recipient hermètic.

Amanida de caprese

Per obtenir una dosi d’antioxidants, vitamina C i vitamina K, proveu aquesta clàssica recepta antipasto. Haureu de necessitar:

• 2-3 tomàquets heirloom de vedella
• 8 oz. formatge mozzarella
• 2-3 cullerades. vinagre balsàmic
• 2-3 cullerades. oli d’oliva
• fulles d'alfàbrega fresques
• sal marina

Talleu el tomàquet de vedella a la llargada. Entre les rodanxes de tomàquet, afegiu-hi el formatge de mozzarella fresca a rodanxes fines. Esteneu l’alfàbrega sobre els tomàquets i la mozzarella. Sofregiu amb oli d’oliva, sal marina i vinagre balsàmic al gust.

Emportar

El vinagre balsàmic és un additiu alimentari segur que no conté greixos i molt poc sucre natural. S'ha demostrat que és eficaç per reduir el colesterol i estabilitzar la pressió arterial. Algunes investigacions suggereixen que també pot funcionar com a supressor de l’apetit i que conté soques de bacteris probiòtics. També és senzill afegir al menjar i té un gust deliciós.

Tot i que els avantatges sobre la salut del vinagre balsàmic encara s’estan estudiant i no s’entenen del tot, hi ha poques raons per no intentar afegir vinagre balsàmic a la vostra dieta.