Quan em trobo massa emocionat per menjar, aquesta és la meva recepta

Content

• Entrepà de bagel, formatge, alvocat i ou
• Ingredients
• Instruccions

Healthline Eats és una sèrie que mira les nostres receptes preferides quan estem massa cansats per alimentar el nostre cos. Volen més? Consulteu la llista completa aquí.

Com algú propens a canvis emocionals semblants al pèndol, de vegades em tinc massa per fer coses bàsiques per a mi (tret que això pugui passar per la comoditat del meu llit). En aquests dies, la cuina sembla especialment fastigosa.

Per descomptat, no menjar només empitjora tot. El nivell baix de sucre en sang és l’últim que necessita el teu cos quan les emocions t’aprofiten.

A continuació hi ha una recepta per la qual sempre puc treure-me del llit, però fa poc esforç per preparar-me. És difícil, deliciós i senzill de combinar. També m'encanta perquè és molt rar que no tingui tots els ingredients necessaris a la nevera.

Entrepà de bagel, formatge, alvocat i ou

Ingredients

• 1 ou
• 1/2 bagel
• formatge, a rodanxes
• crema de formatge
• 1/8 d'alvocat, a rodanxes
• mantega o oli
• ceba vermella, llescada fina (opcional)
• salsa calenta que escolliu
• sal i pebre

Instruccions

1. Escalfeu una paella a la cuina a foc mitjà i afegiu-hi una llesca fina de mantega.
2. Mentre s’està escalfant, torneu la meitat del bagel amb una torradora o un forn de torradora.
3. Quan la cassola comenci a enrossir, trossegeu l’ou a la cassola i afegiu-hi sal i pebre.
4. Quan la clara d'ou ja no sembli gooey, volteu l'ou (suaument!).
5. Col·loqueu rodanxes de formatge per sobre, després tapeu la cassola amb una tapa i apagueu el foc per fondre el formatge (de vegades pot ser útil afegir-hi unes gotes d’aigua a la cassola per crear vapor).
6. Quan aparegui el bagel, repartiu-lo amb el formatge crema i afegiu-hi rodanxes de ceba si voleu.
7. Poseu els ous fregits al damunt, afegiu-hi rodanxes d’alvocat i salsa calenta i ja heu acabat.

Ginger Wojcik treballa a l’equip de producció de Healthline. Li agrada navegar, escriure i esmorzar en aquest ordre. Segueix més del seu treball a Medium.