Pregunteu al metge de la dieta: la veritat sobre el suc de cúrcuma

Content

• Revisió de

P: Obtindria algun benefici d’aquestes begudes de cúrcuma que he començat a veure?

A: La cúrcuma, una planta originària del sud d'Àsia, conté greus beneficis per augmentar la salut. La investigació ha identificat més de 300 compostos antioxidants bioactius a l’espècia, sent la curcumina la més estudiada i famosa. I tot i que la curcumina certament té poders antiinflamatoris potencials, hi ha tres coses a tenir en compte abans d'emmagatzemar sucs o begudes de cúrcuma.

1.Beneficis en solitari de la curcumina. La curcumina és un dels suplements diaris més infravalorats. Té amplis efectes sobre els processos inflamatoris centrals del nostre cos i té beneficis potencials per a malalties inflamatòries com la de Crohn. A més, la curcumina pot ajudar amb l'artritis i malalties neurodegeneratives com l'Alzheimer, i ha demostrat efectes prometedors en el bloqueig de vies clau a les cèl·lules cancerígenes. A nivell molecular, la curcumina treballa per combatre la inflamació bloquejant l’enzim COX-2, el mateix enzim que bloquegen els antiinflamatoris com l’ibuprofè i el Celebrex. [Twitteja aquest fet!]

Tot i que les persones amb malalties específiques es beneficiaran especialment de la suplementació de curcumina, ho suggereixo a tots els meus clients a causa dels seus efectes antiinflamatoris generals. Fins i tot si ja esteu prenent un suplement d’oli de peix per a aquest propòsit, encara podeu beneficiar-vos d’afegir un suplement de curcumina. Els dos lluiten contra la inflamació mitjançant diferents mecanismes, de manera que podeu obtenir un efecte additiu.

2. Beure la dosi. Quan seleccioneu una beguda de cúrcuma, assegureu-vos que teniu prou curcumina per afectar la vostra salut. Un problema important amb la curcumina és que s'absorbeix molt malament; per això, veureu l'addició de piperina (un extracte de pebre negre) o teracurcumina (una curcumina nanoparticular) en molts suplements de curcumina per millorar l'absorció. Per obtenir un suplement amb piperina, busqueu curcumina de 500 mg.

Si obteniu curcumina d'una beguda o suplement de cúrcuma, podeu esperar un rendiment d'aproximadament un 3 per cent (per tant, 10 g de cúrcuma, la quantitat que es troba a les begudes de cúrcuma habituals, us proporcionarà 300 mg de curcumina). Sense un potenciador de l’absorció com la piperina, no podeu esperar que gran part d’aquesta curcumina l’emporti el cos, tot i que no es perd tot, ja que l’espècia encara pot proporcionar beneficis a la vostra via intestinal.

3. Forma. Atès que els efectes de la curcumina es veuen amb la ingesta crònica, ni un cop ocasional després de la classe de ioga, la clau és ser realista sobre el vostre consum. Si voleu obtenir l'efecte terapèutic d'una beguda, us heu de comprometre a beure-la cada dia, cosa que és difícil si no teniu un estoc personal a casa. Un suplement és la vostra millor aposta si voleu beneficiar-vos de la curcumina, ja que les càpsules tenen l'avantatge inherent de tenir una barrera baixa per a l'èxit: treu la píndola, beu una mica d'aigua i ja està. [Tweet aquest consell!]

Revisió de