Els gens greixos són culpables del vostre pes?

Content

• Revisió de

Si la vostra mare i el vostre pare tenen forma de poma, és fàcil dir que esteu "destinat" a tenir una panxa a causa dels gens greixos i utilitzeu aquesta excusa per menjar menjar ràpid o deixar de treballar. I tot i que les noves investigacions sembla que ho avalen, no m'ho crec tan ràpid, i vosaltres tampoc ho hauríeu de fer.

Els científics de la Universitat de Califòrnia, Los Angeles, van alimentar un grup de ratolins genèticament diversos amb una dieta normal durant vuit setmanes i després els van canviar a una dieta rica en greixos i amb molt de sucre durant vuit setmanes.

Tot i que l'alimentació poc saludable no va causar canvis en el greix corporal d'alguns dels rosegadors, els percentatges de greix corporal d'altres van augmentar en més del 600%. Després d'haver identificat 11 regions genètiques associades amb el desenvolupament de l'obesitat i l'augment de greix, els anomenats "gens de greix", les bates blanques diuen que la diferència era en gran mesura genètica: alguns ratolins només van néixer per guanyar més amb una dieta alta en greixos.

Tanmateix, aquest no és el primer estudi sobre la probabilitat que tingueu la mateixa mida que la vostra mare. L'any 2010, investigadors britànics van publicar un article on examinaven el perfil genètic de prop de 21.000 homes i dones. Van determinar que 17 gens que contribueixen a l'obesitat eren responsables d'un 2% dels casos d'obesitat del grup.

El culpable més probable de per què tenim sobrepès no són els nostres gens, sinó els nostres mals hàbits alimentaris (massa calories) combinats amb un estil de vida de patates. Després de tot, com van assenyalar els investigadors de la UCLA, el nostre entorn és el principal determinant si mengem una dieta alta en greixos en primer lloc.

Així que deixeu de culpar els vostres pares i seguiu aquests sis consells per canviar el vostre estil de vida i facilitar les opcions d’alimentació saludable.

• Traieu de la vostra llar i zona de treball tots els aliments amb llum vermella (els dolços molestos que sembla que no podeu controlar la vostra ingesta, com ara les galetes amb xips) i substituïu-los per aliments saludables de fàcil accés.
• Mengeu només a taula, mai mentre conduïu, mireu la televisió o a l'ordinador.

• Menja plats més petits i posa la forquilla entre les mossegades.
• Demaneu salses i amanides al costat quan mengeu fora.
• Beveu begudes sense calories.
• Menja una fruita o una verdura amb cada àpat i berenar.

L'experta en nutrició, salut i fitness reconeguda a nivell nacional i autora publicada Janet Brill, Ph.D., R.D., és la directora de nutrició de Fitness Together, l'organització d'entrenadors personals més gran del món. Brill està especialitzat en la prevenció de malalties cardiovasculars i el control del pes i ha escrit tres llibres sobre el tema de la salut cardíaca; la seva més recent és Baixa la pressió arterial (Three Rivers Press, 2013). Per obtenir més informació sobre Brill o els seus llibres, visiteu DrJanet.com.

Revisió de