Les pastes de mongetes i verdures són realment millors per a vosaltres?

Content

• Revisió de

Les pastes de mongetes i verdures no són cap novetat. És probable que els porteu una estona menjant (la qual cosa fa que parlar amb el vostre company de feina sobre el seu recent descobriment de carabassa espagueti sigui especialment dolorós). Però, a mesura que veiem més i més alternatives de pasta a les prestatgeries de les botigues, fem una ullada a veure si realment val la pena canviar-les.

A l’hora de comprar el tipus de caixa, les etiquetes nutricionals són fonamentals.

Les pastes a base de verdures que feu (com aquestes receptes en espiral) sempre seran l'opció més saludable. Però quan es pressiona el temps, una versió en caixa pot ser un intercanvi convenient. Només assegureu-vos de llegir l'etiqueta abans de comprar. "Algunes pastes de verdures i mongetes es fan sovint amb una barreja de farina refinada i després un toc de verdures, cosa que les fa no molt diferents de l'alternativa de pasta blanca", diu Erin Palinski-Wade, R.D.N., C.D.E., autor de Dieta de diabetis de 2 dies. Aleshores, la vostra pasta habitual en caixa amb una versió enriquida amb espinacs? Probablement hi hagi més màrqueting en lloc de beneficis nutricionals importants.

L’ordre dels ingredients realment importa.

"Si la vostra pasta és completament vegetal o a base de mongetes, hauria de ser el primer ingredient", diu Carissa Bealert, R.D.N. "El que apareix més amunt a l'etiqueta té quantitats més altes al producte". Palinski-Wade està d'acord, i afegeix que el primer ingredient hauria de ser 100% farina de mongetes. "Moltes marques afegiran una barreja de farina enriquida o un gra refinat (com ara farina d'arròs blanc), així que llegiu primer la part posterior de la caixa", suggereix.

Encara heu de vigilar les vostres porcions.

Fins i tot si mengeu llenties, cigrons, quinoa o una altra pasta a base de mongetes, les calories encara compten, per la qual cosa és important tenir en compte la mida de la porció si intenteu aprimar-vos. Un gran avantatge de passar la mongeta sobre la farina? Aquestes caixes estan plenes de fibra i proteïnes, diu Palinski-Wade, el que significa que us sentireu més complets menjant menys del que faríeu amb un bol normal de pasta.

I si el pensament de la pasta de cigrons al forn no us sembla el mateix que el ziti al forn, proveu aquest truc 50/50 de Bealert: "Barreja el teu plat amb la meitat de la pasta de blat integral i la meitat de la pasta de verdures o de mongetes per a un baix consum. manera de carbohidrats de seguir gaudint de la pasta que t'agrada".

Però si esteu desitjant la pasta tradicional, mengeu-la.

Les pastes de verdures i mongetes són perfectes per a aquells que busquen controlar les calories en general i incorporar més fibra i proteïnes diàries a la seva dieta. Però de vegades, només vols un bol de coses bones. I això està bé! "La pasta no és un mal menjar quan es menja amb moderació", diu Bealert. "La clau és vigilar les racions i afegir verdures senceres".

Revisió de