La llet d'ametlla és ceto?

Content

• Contingut en carbohidrats de llet d’ametlles
• Altres opcions de llet alternatives que siguin ceto
• La línia de fons

La llet d’ametlles és una de les alternatives de llet vegetal més populars als Estats Units pel seu baix contingut en calories i pel seu sabor de fruits secs (1).

Es realitza triturant ametlles, remullant-les amb aigua i filtrant els sòlids. El que queda és una beguda blanca lletosa que és naturalment rica en diversos nutrients importants, inclosos la vitamina E i el magnesi (1, 2).

A més, la llet d’ametlles comprada a la botiga s’enriqueix sovint amb calci i vitamina D per ajudar els ossos sans.

Com a resultat, aquesta llet a base de plantes pot ser una opció nutritiva i satisfactòria per a aquells que no volen o no volen beure llet de vaca, així com per a les persones que prefereixen el sabor i un contingut baix en calories. No obstant això, és molt menor en proteïnes que els lactis o els productes lactis de soja.

Tot i així, us podeu preguntar si és una bona opció per a aquells que segueixen una dieta cetogènica o ceto.

La dieta ceto requereix una adhesió estricta a una dieta rica en carbohidrats amb molt baix contingut per obtenir el màxim de resultats. Tenint en compte que les alternatives de llet i llet sovint contenen hidrats de carboni, pot ser difícil trobar una beguda similar a la llet que sigui ceto (3).

Aquest article aclareix si es pot gaudir de la llet d’ametlles com a part d’una dieta sana ceto.

Contingut en carbohidrats de llet d’ametlles

La llet d'ametlles inclou dues varietats generals: sense endolcir i endolcir.

Si bé el seu contingut nutritiu varia segons la seva marca i el seu sabor, les varietats sense sucre són inferiors en calories, hidrats de carboni i sucre que les que s’endolceixen. Una tassa (240 ml) de cadascun proporciona aproximadament (4, 5):

Si la llet d’ametlles pot incloure una dieta ceto depèn del tipus i d’allò que mengeu i beus durant el dia.

En una dieta ceto estàndard, la ingesta de carbohidrats es limita normalment a només un 5-10% de calories. Això significa que per a una dieta de 2.000 calories, els carbohidrats es limitarien a 20-50 grams per dia (6).

La llet d'ametlles no ensucrades conté només 1,4 grams de hidrats de carboni per 1 tassa (240 ml), així com el 37% del DV per a calci i el 46% del DV per a la vitamina E, cosa que la converteix en una bona opció per a una dieta ceto sana (4) .

D’altra banda, la llet d’ametlles endolcides és molt més difícil d’encaixar en una dieta ceto, ja que conté 16 grams de carbohidrats i 15 grams de sucre (5).

Incloure les varietats endolcides limitarà molt la vostra capacitat d’incloure altres fonts nutritives de hidrats de carboni, com ara fruites i verdures baixes en carbohidrats, durant tot el dia.

La llet d'ametlles sense sucre conté només 1,4 grams de hidrats de carboni i és rica en nutrients importants quan s'enforteix, de manera que es converteix en una opció nutritiva i ceto. En canvi, la llet d’ametlles endolcides és massa rica en carbohidrats i sucre per adaptar-se a una dieta sana ceto.

Altres opcions de llet alternatives que siguin ceto

La llet d'ametlles sense sucre és una opció fantàstica, ceto-agradable, ja que té un baix contingut de carbohidrats. Tanmateix, no totes les alternatives de llet i llet són tan baixes en aquest nutrient.

Per exemple, la llet de vaca no és tan acollidora pel seu contingut en carbohidrats relativament elevat.

Una tassa (240 ml) proporciona aproximadament 13 grams de hidrats de carboni, cosa que pot assumir un bon tros de la quantitat de carburant durant el dia (7).

Tot i així, hi ha altres opcions que poden encaixar en un pla de menjar ceto. A continuació, es mostren els recomptes de carbohidrats per a una tassa (240 ml) d’altres lactis baixos en carboni (8, 9, 10, 11):

• Llet de cànem: 0 grams
• Ripple (llet de pèsols): 0 grams
• Beguda amb llet de coco (d’un cartró): 1 gram
• Llet de soja: 4 grams

Només heu de tenir en compte que aquests números són per a varietats sense sucre i que els endolcits seran més elevats en hidrats de carboni i més difícils d’encaixar en aquesta forma de menjar baixa en carbohidrats.

A més, potser voleu llegir l’etiqueta per comprovar si estan fortificats amb calci i vitamina D. A més, recordeu que aquestes alternatives de llet potser no ofereixen massa proteïna ni greixos.

A més de la llet d’ametlles, les varietats sense sucre de cànem, pèsol, coco i llet de soja són baixes en hidrats de carboni i s’adapten a una dieta sana ceto.

La línia de fons

Atès que els carbohidrats estan restringits en una dieta ceto, pot ser difícil trobar alternatives de llet i llet que s’ajustin a un pla d’alimentació cetogènica saludable.

Per sort, la llet d'ametlles sense sucre és una deliciosa opció baixa en carbohidrats que pot afegir una textura cremosa i un gust de fruita picant als seus batuts de cafè i proteïnes. També es pot utilitzar en cuinar i coure.

Només heu d'assegurar-vos de comprar varietats sense sucre, ja que les que estan endolcides poden contenir hidrats de carboni i sucre. Com a tal, poden reduir el nombre de carbohidrats que, d’altra manera, podríeu obtenir d’aliments rics en nutrients com ara fruites i verdures baixes en carbohidrats.

Si no sou els amants de la llet d’ametlles, el cànem, el pèsol, el coco i la soja sense sucre, són alternatives alternatives baixes en carbohidrats que també es poden incorporar fàcilment a la dieta ceto. Compareu les etiquetes de nutrients importants, com el calci i la vitamina D.