Aliments rics en vitamina B1
Content
- Llista d’aliments rics en vitamina B1
- Per a què serveix la vitamina B1?
- Símptomes de manca de vitamina B1
Els aliments rics en vitamina B1, tiamina, com flocs de civada, llavors de gira-sol o llevat de cervesa, per exemple, ajuden a millorar el metabolisme dels glúcids i regulen la despesa energètica.
A més, consumir aliments rics en vitamina B1 pot ser una manera d’evitar que els mosquits puguin picar-los, com ara el mosquit dengue, el virus zika o la febre chikungunya, per exemple, perquè aquesta vitamina a causa de la presència de sofre forma compostos sulfúrics que alliberen olors desagradables a través de la suor, essent un excel·lent repel·lent natural. Obteniu més informació a: Repel·lent natural.
Llista d’aliments rics en vitamina B1
La vitamina B1 o la tiamina no s’emmagatzemen en grans quantitats al cos, per la qual cosa és necessari obtenir aquesta vitamina mitjançant la ingesta diària d’aliments rics en vitamina B1, com ara:
| Aliments | Quantitat de vitamina B1 en 100 g | Energia en 100 g |
| Pols de llevat de cervesa | 14,5 mg | 345 calories |
| Germen de blat | 2 mg | 366 calories |
| Llavors de gira-sol | 2 mg | 584 calories |
| Pernil fumat cru | 1,1 mg | 363 calories |
| Nou de Brasil | 1 mg | 699 calories |
| Anacards rostits | 1 mg | 609 calories |
| Ovomaltina | 1 mg | 545 calories |
| Cacauet | 0,86 mg | 577 calories |
| Llom de porc cuit | 0,75 mg | 389 calories |
| Farina de blat integral | 0,66 mg | 355 calories |
| Porc rostit | 0,56 mg | 393 calories |
| Flocs de cereals | 0,45 mg | 385 calories |
El germen d’ordi i el de blat també són excel·lents fonts de vitamina B1.
La dosi diària recomanada de vitamina B1 en homes a partir dels 14 anys és d’1,2 mg / dia, mentre que en les dones, a partir dels 19 anys, la dosi recomanada és d’1,1 mg / dia. Durant l’embaràs, la dosi recomanada és d’1,4 mg / dia, mentre que en els joves, la dosi varia entre 0,9 i 1 mg / dia.
Per a què serveix la vitamina B1?
La vitamina B1 serveix per regular la despesa energètica del cos, estimular la gana i és responsable del metabolisme correcte dels glúcids.
Ala vitamina B1 no engreixa perquè no té calories, però com que ajuda a estimular la gana, quan es fa suplementació d’aquesta vitamina, pot conduir a un augment de la ingesta d’aliments i provocar un augment de pes.
Símptomes de manca de vitamina B1
La manca de vitamina B1 al cos pot causar símptomes com cansament, pèrdua de gana, irritabilitat, formigueig, restrenyiment o inflor, per exemple.
A més, la manca de tiamina pot conduir al desenvolupament de malalties del sistema nerviós com Beriberi, que es caracteritza per problemes de sensibilitat, disminució de la força muscular, paràlisi o insuficiència cardíaca, així com la síndrome de Wernicke-Korsakoff, que és caracteritzava depressió, problemes de memòria i demència. Vegeu tots els símptomes i com es tracta Beriberi.
Un suplement de tiamina hauria de ser aconsellat per un professional de la salut com un nutricionista, per exemple, però la ingesta excessiva de vitamina B1 s’elimina del cos perquè és una vitamina soluble en aigua i, per tant, no és tòxica si es pren en excés.
Vegeu també:
- Aliments rics en vitamina B
La Nostra Elecció
Tot el que heu de saber sobre la infecció pel virus del papil·loma humà
