Aliments rics en vitamina A
Content
Els aliments rics en vitamina A són principalment olis de fetge, rovell d’ou i peix. Hortalisses com les pastanagues, els espinacs, el mango i la papaia també són bones fonts d’aquesta vitamina perquè contenen carotenoides, una substància que en el cos es transformarà en vitamina A.
La vitamina A té funcions com mantenir la salut de la visió, la pell i el cabell, enfortir el sistema immunitari i garantir el bon funcionament dels òrgans reproductors dels òrgans. Com que és un antioxidant, també és important per prevenir l’envelliment prematur, les malalties cardiovasculars i el càncer.
Llista d’aliments rics en vitamina A
La taula següent mostra la quantitat de vitamina A present en 100 g d'aliments:
| Aliments rics en vitamina A animal | Vitamina A (mcg) |
| oli de fetge de bacallà | 30000 |
| Fetge de vaca a la planxa | 14200 |
| Fetge de pollastre a la planxa | 4900 |
| Formatge fresc | 653 |
| Mantega amb sal | 565 |
| Marisc al vapor | 171 |
| Ou bullit | 170 |
| Ostres cuites | 146 |
| Llet de vaca sencera | 56 |
| Iogurt natural semidesnatat | 30 |
| Aliments rics en vitamina A d’origen vegetal | Vitamina A (mcg) |
| Pastanaga crua | 2813 |
| Moniatos cuits | 2183 |
| Pastanaga cuita | 1711 |
| Espinacs cuits | 778 |
| Espinacs crus | 550 |
| Mango | 389 |
| Pebre cuit | 383 |
| Bledes cuites | 313 |
| Xile cru | 217 |
| Poda | 199 |
| Bròquil cuit | 189 |
| Meló | 167 |
| Papaia | 135 |
| Tomàquet | 85 |
| Alvocat | 66 |
| Remolatxa cuita | 20 |
La vitamina A també es pot trobar en suplements com l'oli de fetge de peix, que es pot utilitzar en casos de deficiència de vitamina A, seguint les indicacions mèdiques o nutricionistes. Els símptomes d’una manca de vitamina A es poden manifestar amb lesions cutànies, infeccions freqüents i ceguesa nocturna, que és la dificultat d’adaptar la visió en llocs amb poca llum. Normalment, els danys causats per la manca de vitamina A són reversibles i s’han de prendre suplements vitamínics per suplir la deficiència, segons els consells mèdics.
Dosi diària recomanada de vitamina A
Les necessitats de vitamina A varien segons l’etapa de la vida:
- Nadons de 0 a 6 mesos: 400 mcg / dia
- Nadons de 6 a 12 mesos: 500 mcg / dia
- Nens d'1 a 3 anys: 300 mcg / dia
- Nens de 4 a 8 anys: 400 mcg / dia
- Nens de 9 a 13 anys: 600 mcg / dia
- Noies de 9 a 13 anys: 600 mcg / dia
- Homes a partir de 14 anys: 900 mcg / dia
- Dones a partir de 14 anys: 700 mcg / dia
- Dones embarassades: 750 a 770 mcg / dia
- Lactants: 1200 a 1.300 mcg / dia
Aquests valors són la quantitat mínima de vitamina A que s’hauria de prendre diàriament per mantenir el bon funcionament del cos.
Una dieta diversificada és suficient per aconseguir la dosi diària recomanada de vitamina A, de manera que s’ha de tenir precaució quan s’utilitzen suplements vitamínics sense orientació mèdica o nutricionista, ja que l’excés de vitamina A també provoca danys a la salut. Alguns dels símptomes relacionats amb l’excés d’aquesta vitamina són mals de cap, cansament, visió borrosa, somnolència, nàusees, pèrdua de gana, picor i descamació de la pell i pèrdua de cabell.
La Nostra Elecció
Com fer front a un embaràs no planificat si l’avortament no és per a vosaltres
