Aliments rics en glicina

Content

• Llista d'aliments rics en glicina

La glicina és un aminoàcid que es troba en aliments com ous, peix, carn, llet, formatge i iogurts, per exemple.

A més d’estar present en aliments rics en proteïnes, la glicina també s’utilitza àmpliament com a complement alimentari, que es ven amb el nom de glicinat fèrric i, en aquest cas, la seva funció és combatre l’anèmia perquè contribueix a millorar l’absorció de ferro de la dieta.

Un suplement de glicina, conegut com glicinat de magnesi, està indicat en casos de cansament físic i mental perquè millora l’absorció de magnesi, un mineral molt important per a la contracció muscular i la transmissió d’impulsos nerviosos.

Llista d'aliments rics en glicina

El principal aliment ric en glicina és la gelatina convencional de Royal, per exemple, perquè el seu component principal és el col·lagen, una proteïna amb una gran quantitat d’aquest aminoàcid. Altres aliments que també tenen glicina són:

• Carabassa, moniato, patata anglesa, pastanaga, remolatxa, albergínia, mandioca, bolets;
• Pèsols verds, mongetes;
• Ordi, sègol;
• Llet i productes lactis;
• Avellanes, nous, anacards, nous del Brasil, ametlles, cacauets.

La glicina és un aminoàcid no essencial, el que significa que el cos és capaç de produir aquest aminoàcid quan ho necessita.