15 aliments rics en coure
Content
- 1. Fetge de vedella a la planxa
- 2. Coriandre, fulla seca
- 3. Anacards torrats
- 4. Fruites crues de Brasil
- 5. Llavors
- 6. Papaia crua i bonica
- 7. Gra de cafè torrat
- 8. Farina de soja
- 9. Jurubeba crua
- 10. Ametlla rostida
- 11. Bolets
- 12. Cacauets
- 13. Xocolata negra
- 14. Noguera crua
- 15. Civada crua
- Quina és la quantitat diària recomanada?
- Què pot provocar una manca de coure?
- Què pot provocar l'excés de coure?
El coure és present a l’aigua i en alguns aliments com el fetge de vedella, el coriandre, l’ametlla, la xocolata o les llavors de lli.
El coure és un mineral que es troba a la sang, el fetge, el cervell, el cor i els ronyons i és important per a diverses funcions del cos, com la producció d’energia, la formació de glòbuls vermells, la formació d’ossos. A més, el coure també és un antioxidant que ajuda a protegir les cèl·lules dels possibles danys, prevenint l’envelliment prematur i fins i tot l’aparició de malalties greus com el càncer.
La deficiència de coure en el cos és rara, ja que la quantitat de coure que es troba en els aliments és suficient per satisfer les necessitats de coure que el cos necessita. En alguns casos, fins i tot es pot produir una acumulació excessiva de coure al cos, que pot causar diarrea o sabor metàl·lic a la boca, per exemple.
Alguns dels aliments més rics en coure són:
1. Fetge de vedella a la planxa
El fetge és un aliment ric en coure, sobretot si es fa a la planxa, i en 100 g de fetge a la planxa hi ha 12,58 mg de coure.
És important una dieta que inclogui el fetge de manera moderada perquè és un aliment ric en nutrients que pot ser beneficiós en el tractament d’algunes malalties, com l’anèmia.
Més informació sobre el filet de fetge.
2. Coriandre, fulla seca
El coriandre es pot consumir en forma de fulles, llavors o arrels, però l’ús de fulla de coriandre deshidratada és la forma més recomanable perquè és rica en coure, ja que en 100 g de la fulla deshidratada hi ha 4,09 mg de coure.
El coriandre és una herba aromàtica important en els aliments perquè, com altres herbes aromàtiques, aporta sabor i nutrients als plats i es pot utilitzar en amanides, sopes, arrossos o pastes.
Vegeu com el coriandre prevé el càncer i millora la digestió.
3. Anacards torrats
L’anacard torrat és ric en coure i en 100 g de nou hi ha 1,92 mg de coure.
Els anacards són excel·lents per a la salut, ja que tenen diversos beneficis, ja que tenen propietats antioxidants i són rics en greixos bons, que es poden consumir en aperitius, amanides o en forma de mantega.
Descobriu 10 beneficis per a la salut dels anacards.
4. Fruites crues de Brasil
La nou de Brasil és una oleaginosa que es pot consumir crua, en amanides, cereals, postres o amb fruita, tot i que es recomana el seu consum en forma crua, ja que 100 g de nou de Brasil té 1,79 mg de coure, aportant així diversos beneficis per a la salut.
A més, té molts beneficis per a la salut, com ara reduir el colesterol, prevenir alguns tipus de càncer, enfortir el sistema immunitari o mantenir la salut del cor, ja que és ric en proteïnes, fibres, vitamines i coure.
Coneix els 8 beneficis per a la salut dels fruits secs del Brasil (i com es consumeix).
5. Llavors
Les llavors com el sèsam i les llavors de lli contenen una bona quantitat de coure, ja que 100 g de sèsam tenen 1,51 mg de coure i 100 g de llavors de lli tenen 1,09 mg de coure.
El sèsam i la llinosa són excel·lents aliments per a una alimentació saludable, ja que tenen molts avantatges com ajudar a perdre pes, reduir el risc de patir malalties del cor, reduir el colesterol o ajudar a controlar el sucre en la sang.
Consulteu els 7 avantatges principals de les llavors de lli i com s’utilitza.
6. Papaia crua i bonica
A cada 100 g de papaia formosa hi ha 1,36 mg de coure, cosa que fa de la papaia un bon aliment quan es vol una dieta equilibrada.
La papaia formosa és un tipus de papaia i té diversos beneficis per a la salut, principalment a nivell digestiu, ja que ajuda a la digestió i absorció dels aliments i perquè és rica en ferro, calci, vitamina K i coure, que són nutrients essencials per a correcte funcionament de l’organisme.
Conegueu 8 beneficis per a la salut de la papaia i com consumir-los.
7. Gra de cafè torrat
El gra de cafè torrat, que es pot moldre i fer servir cafè, és ric en coure, ja que 100 g de grans tenen 1,30 mg de coure.
El gra de cafè té diversos beneficis per a la salut, que es poden adquirir mitjançant el consum de cafè. El cafè té una gran quantitat de nutrients, com la cafeïna, que ajuda a combatre la fatiga, prevenir i millorar els mals de cap o protegir el cor.
Compreneu els 7 beneficis del cafè per a la salut.
8. Farina de soja
La soja es pot consumir en forma de grans cuits, farina o mitjançant proteïnes amb textura, i en forma de farina té una quantitat de coure d’1,29 mg en 100 g de farina de soja, cosa que ajuda a l’equilibri dels nivells de coure al cos.
La soja és una oleaginosa rica en fibra, àcids grassos, omega 3 i vitamines, que s’utilitza com a aliada per reduir el risc de malalties del cor, regular els nivells de sucre i ajudar a perdre pes.
Apreneu què és la soja, els beneficis i com es prepara.
9. Jurubeba crua
Jurubeba es pot utilitzar en infusions, tintures o sucs d’arrels i, principalment, en la seva forma crua és ric en coure, amb 1,16 mg de coure per cada 100 g de jurubeba.
Jurubeba és una planta medicinal que es pot utilitzar per tractar malalties com anèmia, problemes digestius, per tractar la congestió nasal o per cuinar, per preparar begudes alcohòliques.
Vegeu què és la jurubeba, per a què serveix i com consumir-la.
10. Ametlla rostida
L’ametlla es pot menjar en amanides, amb iogurt, fruita, en postres, crues o torrades, l’ametlla torrada és més rica en coure, amb 0,93 mg de coure cada 100 g.
L’ametlla és una llavor oliosa rica en greixos, proteïnes, fibra i vitamines, i és molt important per a la salut, ja que ajuda a regular l’intestí, la gana i desenvolupar ossos d’una manera sana i prevé les malalties del cor.
Descobriu 5 beneficis per a la salut d’ametlles
11. Bolets
Hi ha diversos tipus de bolets, però, els bolets Shiitake i marró són els més rics en coure, ja que 100 g de bolets Shiitake crus tenen 0,9 mg de coure i 100 g de bolets marrons crus tenen 0,5 mg de coure i es poden utilitzar en amanides, pasta o entrepans.
Els bolets són bones fonts de vitamines, potassi, fòsfor, seleni i coure, ajudant a regular la pressió arterial, reduint el risc de malalties renals i malalties del cor.
Vegeu els tipus de bolets i els 9 principals beneficis per a la salut.
12. Cacauets
Els cacauets són oleaginoses que es poden utilitzar crues o torrades, en amanides, postres, pastes o aperitius. En 100 g de cacauet cru hi ha 0,78 mg de coure i, cada 100 g de cacauet torrat té 0,68 mg de coure, sent un component important d’una dieta equilibrada.
Aquesta oleaginosa és rica en vitamines, proteïnes i greixos bons, com l’omega 3, que ajuden a protegir el cor, prevenint l’aparició de malalties del cor o l’aterosclerosi.
Apreneu 9 avantatges dels cacauets i com consumir-los
13. Xocolata negra
La xocolata negra es pot consumir en pastilles, postres o amb fruites i, per cada 100 g, conté 0,77 mg de coure, cosa que el converteix en un bon aliat per a una dieta equilibrada.
La millor xocolata per a la salut és el medi amarg, ja que té un percentatge més alt de cacau i altres nutrients que ajuden a la salut del cor i protegeixen les cèl·lules, prevenen l’envelliment prematur i lluiten contra els nivells alts de colesterol.
Conegueu la millor xocolata per a la salut.
14. Noguera crua
Aquesta fruita seca es pot consumir seca o crua, en postres, en amanides o en pasta, i en cada 100g de nou hi ha 0,75 mg de coure.
La fruita seca és un fruit sec ric en vitamines, fibres, greixos bons i coure i ajuda a regular el colesterol, a aprimar-se i a augmentar l’energia.
Vegeu com consumir fruits secs sense engreixar.
15. Civada crua
La civada es pot consumir en flocs, farina o granola, per fer galetes, pastissos, pastissos, pans o pasta, i conté 0,44 mg de coure per cada 100 g de civada crua.
La civada és un cereal ric en vitamines, fibra i antioxidants, que ajuda a controlar els nivells de sucre i colesterol a la sang i a protegir el cor.
Comprendre els cinc beneficis principals de la civada per a la salut.
Quina és la quantitat diària recomanada?
La ingesta mitjana de coure recomanada per a un adult sa normalment oscil·la entre 0,9 mg i 2,7 mg al dia. En nens, entre 1 any i 13 anys, la ingesta mitjana de coure varia entre 0,34 i 0,7 mg de coure al dia.
Què pot provocar una manca de coure?
La poca quantitat de coure al cos és rara, però quan passa, pot presentar complicacions com anèmia, una disminució de la quantitat de glòbuls blancs a la sang, coneguda com a neutropènia, o alteracions del nivell dels ossos, com ara fractures.
Què pot provocar l'excés de coure?
El coure també es pot trobar a l’aigua de l’aixeta quan passa per la canonada de coure.En aquest cas, una ingesta excessiva de coure pot provocar sabor metàl·lic a la boca, salivació excessiva, nàusees, vòmits, ardor a l’estómac, sagnat gastrointestinal i diarrea.
Recomanat Per Nosaltres
La vida amb síndrome de fatiga crònica: 11 lliçons de la meva "sogra"
