Aliments que causen intolerància alimentària

Content

• Llista d’aliments que poden causar intolerància alimentària

Alguns aliments, com els llagostins, la llet i els ous, poden causar intolerància alimentària en algunes persones, de manera que si teniu símptomes com un ventre inflat, gasos i una digestió deficient just després de menjar algun d’aquests aliments, tingueu en compte si això passa cada vegada que s’ingereix demanar cita amb un al·lergòleg.

Per esbrinar si no digereix alguns d’aquests aliments, podeu fer una prova d’exclusió alimentària, deixar de menjar els aliments que sospiteu durant 7 dies i tornar a menjar-los per veure si reapareixen els símptomes. Si reapareixen, és probable que tingueu intolerància o al·lèrgia i cal deixar de consumir-la. Vegeu més informació sobre com es pot saber si és intolerància alimentària.

Normalment es diagnostica intolerància i al·lèrgia alimentària a la infància, però els adults també poden desenvolupar aquesta dificultat en la digestió amb el pas del temps. En qualsevol cas, la solució és excloure els aliments de la dieta i prendre un antihistamínic si símptomes com la boca inflada, per exemple.

Llista d’aliments que poden causar intolerància alimentària

Hem compilat una llista dels aliments i additius alimentaris que solen causar intolerància alimentària. Són ells:

• Origen vegetal: tomàquet, espinacs, plàtan, fruits secs, col, maduixa, ruibarbre
• Origen animal: llet i productes lactis, ou, bacallà, marisc, arengades, gambes, vedella
• Industrialitzat: xocolata, vi negre, pebre. Vegeu els símptomes de l’al·lèrgia a la xocolata.

També hi ha additius alimentaris, com conservants, aromatitzants, antioxidants i colorants, que són presents en nombrosos aliments industrialitzats, com ara galetes, galetes, congelats i embotits, que poden provocar intolerància alimentària. Els més habituals són:

Aquestes lletres i números es poden veure a les etiquetes i a l’envàs dels aliments processats i, si sospiteu que sou al·lèrgic a alguns d’aquests additius, és millor evitar tots els aliments processats i invertir en aliments naturals, fent una dieta equilibrada i diversificada.

Quan s’exclou un determinat aliment de la dieta, és important augmentar el consum d’un altre que tingui les mateixes vitamines i minerals per garantir les necessitats nutricionals del seu cos. Per exemple: els que tinguin intolerància a la llet haurien d’augmentar el consum d’altres aliments rics en calci, com el bròquil, i els que tinguin intolerància a la carn de boví haurien de menjar pollastre per evitar l’anèmia.