Per a què serveixen i per a què serveixen els constructors d'aliments

Content

• Llista de constructors d'aliments
• Funcions dels constructors d'aliments

Els aliments constructors són aquells rics en proteïnes, com ara ous, carns i pollastre, que tenen la funció de construir nous teixits a l’organisme, especialment quan es tracta de curació i cirurgia de la massa muscular i de ferides.

A més, aquests aliments ajuden al creixement del cos durant la infància i l’adolescència i són importants per mantenir una bona salut i massa muscular durant l’envelliment.

Llista de constructors d'aliments

Els aliments constructors són rics en proteïnes, com ara:

• Carn, peix i pollastre;
• Ou;
• Llet i productes lactis, com ara iogurt i formatge;
• Llegums, com ara cacauets, mongetes, soja, llenties i cigrons;
• Quinoa;
• Llavors oleaginoses, com anacards, ametlles, avellanes i nous;
• Llavors com el sèsam i la llinosa.

Aquests aliments s’han de consumir diàriament per mantenir el bon funcionament de l’organisme, és important recordar que les persones vegetarianes han de tenir especial cura en consumir fonts vegetals riques en proteïnes, preferiblement segons les indicacions del nutricionista. Vegeu la quantitat de proteïna dels aliments.

Funcions dels constructors d'aliments

Els fabricants d'aliments realitzen funcions com ara:

• Permetre el creixement durant la infància i l’adolescència;
• Construeix cèl·lules sanguínies i tots els teixits del cos;
• Estimular el creixement de la massa muscular;
• Curació de teixits després de lesions, cremades i cirurgia;
• Enfortir el sistema immunitari;
• Eviteu la pèrdua de massa muscular durant la vellesa;
• Entrena el nadó durant el període gestacional.

En alguns períodes de la vida, també pot ser necessari consumir suplements basats en proteïnes per estimular el creixement muscular, prevenir la pèrdua muscular o afavorir la curació de ferides i cremades. Vegeu com ha de ser la dieta per guanyar massa muscular.