Dieta prèvia a la diabetis (es permet menjar i menjar prohibits)

Content

• Conegueu el risc de desenvolupar diabetis
• Menú previ a la diabetis
• Com elaborar un menú previ a la diabetis
• Esmorzars i berenars
• Àpats principals: dinar i sopar

La dieta ideal per pre-diabetis consisteix en consumir aliments amb un índex glucèmic baix a mitjà, com ara fruites amb pell i bagàs, verdures, aliments integrals i llegums, ja que són aliments rics en fibra. A més, es poden incloure a la dieta proteïnes i greixos "bons", com ara l'oli d'oliva.

En consumir aquests aliments és possible controlar els nivells de sucre en la sang i evitar així el desenvolupament de diabetis mellitus, ja que en el cas d’algunes persones, quan s’inicia el tractament tan aviat com s’identifica el prediabetes, és possible que tornin els valors dels nivells de glucosa en sang. a la normalitat. Per a això, és necessari que l'alimentació saludable es complementi amb una activitat física regular.

Introduïu les vostres dades a la prova següent per veure el risc anterior a la diabetis i la diabetis.

• 1
• 2
• 3
• 4
• 5
• 6
• 7
• 8

Conegueu el risc de desenvolupar diabetis

Els aliments que es poden menjar més fàcilment per a la diabetis prèvia són:

• Carns blanques, preferentment. Les carns vermelles s’han de menjar un màxim de 3 vegades a la setmana i s’ha de triar la carn magra;
• Hortalisses i verdures en general;
• Fruites, preferiblement amb pell i bagàs;
• Llegums, com mongetes, soja, cigrons, pèsols, mongetes, llenties;
• Cereals integrals, com ara arròs, pasta, farina sencera, civada;
• Oleaginoses: castanyes, cacauets, nous, ametlles, festucs;
• Productes lactis i derivats desnatats;
• Bons greixos: oli d’oliva, oli de coco, mantega.

És important recordar que els pre-diabètics poden menjar tot tipus d’aliments, però haurien de preferir els aliments naturals, amb poca farina i sense sucre, ja que és el consum freqüent d’aliments rics en hidrats de carboni simples el que comporta un augment de la glucosa en sang . Vegeu l’índex glucèmic dels aliments.

Menú previ a la diabetis

La taula següent mostra un exemple de menú previ a la diabetis durant 3 dies:

Les quantitats indicades al menú varien segons l’edat, el gènere, l’activitat física i si la persona té o no una altra malaltia associada. Per tant, l’ideal és consultar al nutricionista perquè es faci una avaluació completa i s’elabori un pla nutricional segons les necessitats.

Com elaborar un menú previ a la diabetis

Per preparar un menú per prevenir la diabetis, sempre s’ha d’intentar consumir aliments rics en fibra juntament amb aliments rics en proteïnes o greixos bons, com es mostra a continuació:

Esmorzars i berenars

Per esmorzar es recomana triar consumir aliments preparats amb farines senceres com panellets o panellets. Aquests hidrats de carboni s’han de menjar juntament amb ous, formatge, pollastre triturat o vedella mòlta, per exemple. Aquesta combinació ajuda a regular la glucosa a la sang, ja que els suplements d’hidrats de carboni són més difícils de digerir, evitant pics de sucre a la sang.

Es poden fer aperitius petits combinant 1 fruita amb iogurt natural, per exemple, o amb llavors oleaginoses, com ara castanyes, cacauets i ametlles, per exemple. Una altra opció és utilitzar la fruita amb 2 o 3 quadrats de xocolata al 70% o endolcir el iogurt normal amb 1 cullerada de mel.

Àpats principals: dinar i sopar

El dinar i el sopar han de ser rics en amanida de verdures crues o saltejats amb oli d’oliva, ric en bons greixos. A continuació, podeu triar una font d’hidrats de carboni, com ara arròs o pasta integral, patates o quinoa, per exemple. Si voleu consumir 2 tipus d’hidrats de carboni, heu de col·locar petites porcions de cadascun al plat, com ara 1 / tassa d’arròs i 1/2 tassa de mongetes.

A més, hauríeu de consumir una bona quantitat de proteïnes, que es troben principalment en aliments com la carn, el pollastre, el peix i els ous. Després del menjar, heu de preferir el consum d’una fruita com a postres, ja que és una opció millor que el suc, ja que la fruita conté fibres que ajuden a controlar la glucosa a la sang.

En general, els aliments s’han de preparar al forn, a la planxa, cuits o al vapor, i es recomana evitar la fregida. A més, es recomana utilitzar espècies o herbes naturals per condimentar aliments, com orenga, romaní, cúrcuma, cúrcuma, canyella, coriandre, julivert, all i ceba, per exemple.