Al·lèrgia al blat

Content

• Dieta per a l'al·lèrgia al blat
• Tractament contra l’al·lèrgia al blat
• Símptomes d'al·lèrgia al blat
• Vegeu també: Diferència entre al·lèrgia i intolerància alimentària.

En l’al·lèrgia al blat, quan l’organisme entra en contacte amb el blat, provoca una resposta immune exagerada com si el blat fos un agent agressiu. Per confirmar el fitxer al·lèrgia alimentària al blat, si es fa una anàlisi de sang o de pell.

L’al·lèrgia al blat, en general, comença en un nadó i no té cura i el blat s’ha d’excloure dels aliments per a tota la vida. Tot i això, el sistema immunitari és dinàmic i amb el pas del temps es pot adaptar i reequilibrar, per això és important fer un seguiment amb un al·lergòleg.

Dieta per a l'al·lèrgia al blat

A la dieta d’al·lèrgia al blat, cal eliminar de la dieta tots els aliments que contenen blat o farina de blat, però no cal excloure el gluten i, per tant, es poden utilitzar cereals com civada, sègol, ordi o blat sarraí. Altres aliments alternatius que es poden consumir són l’amarant, l’arròs, els cigrons, les llenties, el blat de moro, el mill, l’espelta, la quinoa o la tapioca.

Els aliments que s’han d’excloure de la dieta són aliments a base de blat, com ara:

• Galetes,
• Galetes,
• Pastís,
• Cereals,
• Pastes,
• Pa.

També és important evitar aliments etiquetats amb ingredients com: midó, midó alimentari modificat, midó gelatinitzat, midó modificat, midó vegetal, goma vegetal o hidrolitzat de proteïna vegetal.

Tractament contra l’al·lèrgia al blat

El tractament per a l’al·lèrgia al blat consisteix a eliminar tots els aliments rics en blat de la dieta del pacient, però també pot ser necessari prendre antihistamínics, per disminuir els símptomes si s’ingereix accidentalment algun aliment amb blat.

Tanmateix, encara pot ser necessari aplicar en una injecció d’adrenalina en casos greus, de manera que si apareixen símptomes com falta d’aire i dificultat per respirar, haureu d’anar immediatament a urgències per evitar que es produeixi xoc anafilàctic.

Símptomes d'al·lèrgia al blat

Els símptomes d'al·lèrgia al blat poden ser:

• Asma,
• Nàusees,
• Vòmits,
• Taques i inflamacions a la pell.

Aquests símptomes apareixen, en aquells que són al·lèrgics al blat, normalment 2 hores després de menjar aliments de blat i poden ser molt intensos si la quantitat d'aliments consumits és gran.

Vegeu també: Diferència entre al·lèrgia i intolerància alimentària.