Mà d'acàcia: nutrició, beneficis i desavantatges
Content
- Què és la mel d’acàcia?
- Perfil nutricional de la mel d’acàcia
- Beneficis de la mel d’acàcia
- Ric en antioxidants
- Propietats antibacterianes naturals
- Pot ajudar a la curació de ferides
- Pot prevenir i tractar l’acne
- Precaucions d’ús
- La línia de fons
La mel d’acàcia és produïda per les abelles que pol·linitzen les flors del llagost negre, originàries d’Amèrica del Nord i Europa.
Es diu que té diversos beneficis per a la salut, que probablement es atribueixen al seu elevat contingut en antioxidants.
Aquest article revisa la nutrició, beneficis, usos i possibles desavantatges de la mel d’acàcia.
Què és la mel d’acàcia?
La mel d'acàcia es deriva del nèctar de la Robinia pseudoacàcia flor, comunament coneguda com la llagosta negra o fals aracàcia (1).
Aquesta mel única es marca normalment i es ven com a mel d’acàcia a Europa, però es troba habitualment com a mel d’acàcia americana o llagosta als Estats Units.
En comparació amb la mel tradicional, sovint és molt més clar, de color gairebé transparent.
Té un aroma florit i un sabor dolç i delicat.
Convenientment, la mel d’acàcia roman líquida més temps i cristal·litza molt més lent que la mel tradicional. Això és probable a causa del seu contingut més elevat en fructosa (2, 3).
Com que s'absté de solidificar durant més temps, aquesta mel és molt popular i pot ser més cara que els tipus tradicionals de mel.
Resum La mel d’acàcia es fa a partir del nèctar derivat de l’albergarda negra. De color més clar i cristal·litza més lent que la mel tradicional.Perfil nutricional de la mel d’acàcia
Com la mel tradicional, una cullerada (21 grams) de mel d’acàcia proporciona al voltant de 60 calories i 17 grams de sucre (4, 5).
La mel d’acàcia inclou sucres glucosa, sacarosa i fructosa, tot i que la fructosa és la més freqüent (2).
Nutricionalment, no proporciona proteïnes, greixos ni fibra. D'altra banda, conté petites quantitats de diverses vitamines i minerals, com la vitamina C i el magnesi (4).
El més impressionant de la mel d’acàcia és el seu alt contingut en compostos vegetals potents com els flavonoides, que actuen com a antioxidants (1, 6, 7).
Resum Nutricionalment, la mel d’acàcia es compon principalment de carbohidrats en forma de sucres i és rica en compostos vegetals potents amb propietats antioxidants.Beneficis de la mel d’acàcia
La mel d’acàcia no només és útil amb finalitats culinàries. Si bé comparteix els beneficis ordinaris per a la salut de la mel tradicional, també té propietats úniques.
A continuació es mostren alguns dels beneficis per a la salut de la mel d’acàcia.
Ric en antioxidants
La mel d’acàcia proporciona molts antioxidants importants, que poden contribuir als seus beneficis potencials per a la salut (1, 7, 8).
Els antioxidants protegeixen les cèl·lules del dany causat pels radicals lliures. Amb el temps, els danys radicals lliures poden contribuir a la malaltia (9).
Els flavonoides són el principal tipus d’antioxidants de la mel d’acàcia. Una dieta rica en flavonoides pot reduir el risc de patir malalties cròniques, incloses malalties cardíaques i certs tipus de càncer (8, 10, 11).
Tot i que no és tan freqüent com els flavonoides, aquesta mel també conté betacarotens, un tipus de pigment vegetal amb potents propietats antioxidants (12).
Menjar aliments i suplements rics en betacarotens s’ha associat amb la millora de la funció cerebral i la salut de la pell (13, 14, 15).
Un estudi amb tub analògic va demostrar que la mel d’acàcia va aturar eficaçment la propagació de cèl·lules canceroses de pulmó (16).
Propietats antibacterianes naturals
Moltes de les habilitats curatives de la mel de l’acàcia són probablement atribuïdes a la seva activitat antibacteriana.
La mel conté components necessaris per produir i alliberar lentament petites quantitats de peròxid d’hidrogen (3, 17).
El peròxid d’hidrogen és un tipus d’àcid que mata els bacteris en descompondre les seves parets cel·lulars (18).
Un estudi va descobrir que la mel d’acàcia es va mostrar efectiva en contra Staphylococcus aureus i Pseudomonas aeruginosa, dos tipus de bacteris resistents als antibiòtics. Va concloure que els seus alts nivells de potent peroxid d'hidrogen eren responsables (19).
Pot ajudar a la curació de ferides
La mel s’ha utilitzat per tractar ferides des de l’antiguitat.
A causa de les propietats antioxidants i antibacterianes de la mel d’acàcia, pot ajudar a accelerar la curació de ferides i prevenir la contaminació i la infecció bacteriana.
A més, aquesta mel ajuda a mantenir un ambient humit, alhora que proporciona una barrera protectora, que pot ajudar a la curació de ferides.
En confirmar l'eficàcia d'aquesta antiga pràctica, tant estudis amb tubs d'assaig com animals indiquen que la mel d'acàcia accelera la curació de ferides (20, 21).
Pot prevenir i tractar l’acne
L’evidència científica està limitada a la capacitat de la mel contra l’acne.
Dit això, hi ha cremes comercials i locions per lluitar contra l’acne que contenen una barreja de mel d’acàcia i ingredients àcids (22).
A causa de la seva forta activitat antibacteriana, la mel d’acàcia podria ajudar a mantenir la pell lliure de bacteris, cosa que pot millorar o evitar malalties comunes de la pell com l’acne (23).
En definitiva, es necessita més investigació per determinar si la mel d’acàcia és un remei casolà eficient contra l’acne.
Resum La mel d’acàcia té potents propietats antioxidants i antibacterianes. Pot ajudar a la curació de ferides i millorar l’acne.Precaucions d’ús
Per a la majoria dels individus, la mel d’acàcia es pot menjar.
Tot i així, algunes poblacions poden necessitar evitar o limitar la mel d’acàcia, incloses:
- La lactància. A causa del risc de botulisme, una malaltia rara alimentària, no es recomana donar cap tipus de mel a nadons menors d'un any (24).
- Els que tenen diabetis. Tot i que les evidències sobre la mel i la diabetis són mixtes, tots els tipus de mel tenen un gran contingut en sucre. La mel d’acàcia s’ha de consumir amb moderació, ja que pot afectar els nivells de sucre en sang.
- Els al·lèrgics a les abelles o a la mel. Si sou al·lèrgic a la mel o a les abelles tradicionals, podeu experimentar una reacció al·lèrgica a menjar o aplicar tàcticament mel d’acàcia.
A més, tot i que la mel d’acàcia pot comportar beneficis per a la salut, tingueu en compte que, com qualsevol edulcorant, s’hauria de consumir amb moderació a causa del seu contingut elevat en calories i sucre.
Menjar massa qualsevol tipus d’edulcorant pot contribuir a l’augment de pes, augmentar els nivells de sucre en la sang i tenir un impacte negatiu general sobre la seva salut (25).
Resum La mel d’acàcia és segura per a la majoria d’individus majors d’un any. Tot i això, els al·lèrgics a les abelles o a la mel i les persones amb diabetis han de parlar amb el seu proveïdor sanitari abans d’utilitzar-lo.La línia de fons
La mel d'acàcia, també coneguda com a mel de llagosta, deriva del nèctar de la Robinia pseudoacàcia flor.
Té un color clar, gairebé transparent i es manté líquid durant més temps, perllongant la seva vida útil.
La mel d’acàcia pot ajudar a la curació de ferides, millorar l’acne i oferir beneficis addicionals a causa dels seus poderosos antioxidants.
No obstant això, es requereix més investigació per donar suport a aquestes suposades propietats beneficioses.
Si voleu experimentar la dolçor florida de la mel d’acàcia i provar-ne els possibles beneficis, podeu comprar-la localment o en línia.
Publicacions
Trastorn amorós obsessiu
