9 fets sorprenents sobre el xampany

Content

• El vi escumós és només bombollós no francès
• Prova un Bubbly Brother
• És més que una beguda
• El xampany és el millor per a la teva cintura
• Bubbly és bo per a la vostra salut
• Brut és el millor
• La ressaca és evitable
• No heu de trencar els benjamins
• Hi ha un art al pop
• Revisió de

L'únic que diu més la nit de Cap d'Any que els centelleigs i un petó de mitjanit? Xampany. Fer trencar aquest suro i torrar amb bombolles és una tradició coneguda; sabem que no us atreviríeu a trencar, sobretot tenint en compte que les coses brillants poden ser més saludables i més barates del que us penseu! Consulteu aquests nou fets que potser no sabíeu sobre el xampany, incloses les varietats més saludables i les millors ampolles per comprar per menys de 20 dòlars.

El vi escumós és només bombollós no francès

iStock

Tot i que el "xampany" s'utilitza sovint amb finalitats de màrqueting, el xampany autèntic només prové de la regió homònima de França. Els raïms de fora de Champagne no estan autoritzats a utilitzar el títol legalment, per tant, "vi escumós".

Prova un Bubbly Brother

iStock

El xampany pot ser exclusiu de França, però altres països en tenen comparables: el Prosecco és el vi escumós d’Itàlia i, tot i que està elaborat amb diferents raïms i, per tant, té un sabor diferent (sovint es descriu com a notes de poma verda, cítrics i flors), encara té sensació de xampany amb gas. Un altre cosí sovint passat per alt? El cava, que és un vi escumós espanyol més comparable al sabor lleuger i afruitat del prosecco, però en realitat es produeix més com el xampany (és a dir, es fermenta dues vegades, a diferència del prosecco).

És més que una beguda

iStock

Marilyn Monroe es va banyar una vegada en una banyera plena de més de 350 ampolles de xampany. Ella podria haver estat en alguna cosa: no deixeu que les restes d'una ampolla es malgastin. Proveu aquesta recepta per convertir les restes brillants en un xampany del dia d’any nou.

El xampany és el millor per a la teva cintura

iStock

Cinc unces de xampany són aproximadament 90 calories, mentre que el vi negre arriba a 125 per la mateixa quantitat. A més, les bombolles se serveixen generalment en una quantitat menor (les flautes solen contenir 6 unces a la vegada), de manera que beveu a un ritme més responsable. (Esbrineu com coincideixen les vostres altres begudes preferides amb les estratègies de dieta: quina beguda té menys calories?)

Bubbly és bo per a la vostra salut

iStock

Les investigacions mostren que el xampany és bo per al cor i la circulació i manté el cervell agut, gràcies als mateixos antioxidants que fan que el vi negre i blanc sigui tan bo per a la salut. Tanmateix, igual que amb altres begudes alcohòliques, els beneficis només es veuen en el consum moderat, de manera que s’adhereix a un o dos gots a la nit (tot i que segur que mirarem cap a una altra banda la nit de Cap d’Any).

Brut és el millor

iStock

Hi ha un procés llarg i complicat d’elaborar xampany, però una part en particular és clau per al gust final: abans de tapar-se el tap, el vi es completa amb sucre i la quantitat afegida en aquesta etapa determina el dolç que serà una vegada. vas trencar el suro. Les notes ensucrades s'expliquen en l'escala d'Extra Brut (el més sec i el menys dolç), Brut, Extra Dry (sec mitjà), Sec, a Demi Sec (súper dolç). Si t'agrada el gust de tots dos, tria segons la salut: el sucre addicional aporta calories addicionals, el que significa que un got de Demi Sec inclou 30 calories més que un got de Brut addicional.

La ressaca és evitable

iStock

El xampany té un mal dia després del rap, sobretot per les nits universitàries on es va beure massa Andre i es va despertar sentint-se pitjor que la majoria dels altres diumenges al matí. Però el dolor està en la varietat que trieu: la ressaca prové parcialment del sucre, de manera que triar versions menys dolces, que són Extra Brut o Brut, us poden estalviar el matí. (Us quedeu amb les coses dolces? Convertiu la vostra cuina en una farmàcia amb 5 receptes saludables per curar la ressaca.)

No heu de trencar els benjamins

iStock

El veritable xampany és car i, igual que el bon vi, sovint val la pena. Però si només voleu sentir-vos festius a Cap d'Any en lloc de trencar-los, podeu fer un suro per menys de 20 dòlars. La forma més fàcil? Optar per alguna cosa que no sigui autèntic xampany-prosecco, cava o un vi escumós que no sigui francès, encara són deliciosos, però són més econòmics perquè no vénen amb el nom icònic. Algunes grans marques per menys de 20 dòlars? Roederer Estate Brut (20 $; wine.com), Scharffenberger Brut Excellence (17 $; wine.com), Zardetto Prosecco (13 $; wine.com), La Marca Prosecco (15 $; wine.com), Jaume Serra Cristalino Brut Cava (9 $ ; wine.com) i Freixenet Sparkling Cordon Negro Brut Cava (10 dòlars; wine.com).

Hi ha un art al pop

iStock

Res no diu la celebració com el distintiu "pop". Però, malgrat el divertit que sembla ruixar bombolles a tot arreu, recomanem que no ho sacsegis abans d'obrir perquè no es malgasti la meitat de l'ampolla amb el desbordament. Necessiteu més instruccions? Consulteu Com obrir xampany com un professional.

Revisió de