7 avantatges per a la salut de menjar cogombre
Content
- 1. És ric en nutrients
- 2. Conté antioxidants
- 3. Promou la hidratació
- 4. Pot ajudar a la pèrdua de pes
- 5. Pot abaixar el sucre en sang
- 6. Podria promoure la regularitat
- 7. Fàcil d’afegir a la vostra dieta
- La línia de fons
Tot i que es pensa que és una verdura, el cogombre és en realitat una fruita.
És ric en nutrients beneficiosos, així com en certs compostos vegetals i antioxidants que poden ajudar a tractar i fins i tot prevenir algunes condicions.
A més, els cogombres són baixos en calories i contenen una gran quantitat d’aigua i fibra soluble, cosa que els fa ideals per afavorir la hidratació i ajudar a la pèrdua de pes.
Aquest article analitza de prop alguns dels principals beneficis per a la salut de menjar cogombre per a la salut.
1. És ric en nutrients
Els cogombres són baixos en calories, però rics en moltes vitamines i minerals importants.
Un cogombre cru sense pelar d'11 unces (300 grams) conté el següent (1):
- Calories: 45
- Greix total: 0 grams
- Hidrats de carboni: 11 grams
- Proteïna: 2 grams
- Fibra: 2 grams
- Vitamina C: 14% de l'R + D + I
- Vitamina K: El 62% de l'R + D + I
- Magnesi: 10% de l'R + D + I
- Potassi: 13% de l'R + D + I
- Manganès: 12% de l'R + D + I
Tot i que, la mida típica de la porció és d'aproximadament un terç d'un cogombre, de manera que menjar una porció estàndard proporcionaria aproximadament un terç dels nutrients anteriors.
A més, els cogombres tenen un alt contingut en aigua. De fet, els cogombres estan formats per aproximadament un 96% d’aigua (2).
Per maximitzar el seu contingut en nutrients, els cogombres s’han de menjar sense pelar. Pelar-los redueix la quantitat de fibra, així com algunes vitamines i minerals (3).
Resum: Els cogombres són baixos en calories, però rics en aigua i diverses vitamines i minerals importants. Menjar cogombres amb la pela proporciona la màxima quantitat de nutrients.2. Conté antioxidants
Els antioxidants són molècules que bloquegen l’oxidació, una reacció química que forma àtoms altament reactius amb electrons no aparellats coneguts com a radicals lliures.
L’acumulació d’aquests radicals lliures nocius pot provocar diversos tipus de malalties cròniques (4).
De fet, l’estrès oxidatiu causat pels radicals lliures s’ha associat amb càncer i malalties cardíaques, pulmonars i autoimmunes (4).
Les fruites i verdures, inclosos els cogombres, són especialment riques en antioxidants beneficiosos que poden reduir el risc d’aquestes condicions.
Un estudi va mesurar el poder antioxidant del cogombre en complementar 30 adults més grans amb cogombre en pols.
Al final de l'estudi de 30 dies, el cogombre en pols va causar un augment significatiu en diversos marcadors de l'activitat antioxidant i va millorar l'estat antioxidant (5).
Tot i això, és important tenir en compte que la pols de cogombre que s’utilitza en aquest estudi probablement contenia una dosi més gran d’antioxidants que els que consumiria en una porció típica de cogombre.
Un altre estudi del tub provet va investigar les propietats antioxidants dels cogombres i va descobrir que contenen flavonoides i tanins, que són dos grups de compostos especialment eficaços per bloquejar els radicals lliures nocius (6).
Resum: Els cogombres contenen antioxidants, inclosos flavonoides i tanins, que impedeixen l’acumulació de radicals lliures nocius i poden reduir el risc de malalties cròniques.3. Promou la hidratació
L’aigua és crucial per a la funció del seu cos, jugant nombrosos papers importants (7).
Està involucrat en processos com la regulació de la temperatura i el transport de residus i nutrients (7).
De fet, una hidratació adequada pot afectar tot, des del rendiment físic fins al metabolisme (8, 9).
Mentre satisfeu la majoria de les vostres necessitats de líquid en beure aigua o altres líquids, algunes persones podrien obtenir fins a un 40% de la seva aportació total d’aigua amb aliments (2).
Les fruites i verdures, en particular, poden ser una bona font d’aigua en la vostra dieta.
En un estudi es va avaluar l’estat d’hidratació i es van recollir els registres de la dieta per a 442 nens. Van trobar que l’augment de la ingesta de fruites i hortalisses es va associar amb la millora de l’estat d’hidratació (10).
Com que els cogombres estan compostos per aproximadament un 96% d’aigua, són especialment eficaços per promoure la hidratació i poden ajudar-vos a satisfer les vostres necessitats diàries de líquids (2).
Resum: Els cogombres estan compostos per aproximadament un 96% d’aigua, cosa que pot augmentar la hidratació i l’ajudarà a satisfer les vostres necessitats diàries de líquids.4. Pot ajudar a la pèrdua de pes
Els cogombres poden ajudar-lo a perdre pes de maneres diferents.
En primer lloc, són baixes en calories.
Cada porció d’una tassa (104 grams) conté només 16 calories, mentre que un cogombre complet d’11 onces (300 grams) conté només 45 calories (1).
Això vol dir que podeu menjar molts cogombres sense embalar les calories addicionals que condueixen a l'augment de pes.
Els cogombres poden afegir frescor i sabor a les amanides, els entrepans i els plats secundaris i també es poden utilitzar com a reemplaçament d’alternatives més elevades en calories.
A més, l’elevat contingut d’aigua de cogombres també pot ajudar a perdre pes.
Una de les anàlisis es va fixar en 13 estudis que van incloure 3.628 persones i es va trobar que menjar aliments amb contingut alt en aigua i baix contingut en calories es va associar amb una disminució important del pes corporal (11).
Resum: Els cogombres són baixos en calories, rics en aigua i es poden utilitzar com a compliment baix en calories per a molts plats. Tot això pot ajudar a la pèrdua de pes.5. Pot abaixar el sucre en sang
Diversos estudis en animals i tubs d’assaig han trobat que els cogombres poden ajudar a reduir els nivells de sucre en la sang i prevenir algunes complicacions de la diabetis.
Un estudi amb animals va examinar els efectes de diverses plantes sobre el sucre en sang. Es va demostrar que els cogombres redueixen i controlen eficaçment els nivells de sucre en sang (12).
Un altre estudi animal va induir diabetis en ratolins per després suplementar-los amb extracte de pell de cogombre. La pell de cogombre va revertir la major part dels canvis associats a la diabetis i va causar una disminució del sucre en sang (13).
A més, un estudi en tub provet va trobar que els cogombres poden ser eficaços per reduir l'estrès oxidatiu i prevenir complicacions relacionades amb la diabetis (14).
No obstant això, l'evidència actual es limita a estudis de tubs d'assaig i animals. És necessària més investigació per determinar com pot afectar el sucre a la sang en cogombres en humans.
Resum: Els estudis sobre tubs d’assaig i animals demostren que el cogombre pot ajudar a disminuir el sucre en la sang i prevenir complicacions relacionades amb la diabetis, tot i que cal una investigació addicional.6. Podria promoure la regularitat
Menjar cogombres pot ajudar a suportar els moviments intestinals regulars.
La deshidratació és un factor de risc important per al restrenyiment, ja que pot alterar el seu equilibri hídric i dificultar el pas de les femtes (15).
Els cogombres són rics en aigua i afavoreixen la hidratació. Mantenir-se hidratat pot millorar la consistència de les femtes, prevenir el restrenyiment i ajudar a mantenir la regularitat (16).
A més, els cogombres contenen fibra, fet que ajuda a regular els intestins.
En particular, la pectina, el tipus de fibra soluble que es troba en els cogombres, pot ajudar a augmentar la freqüència intestinal.
Un estudi va tenir 80 participants complementats amb pectina. Es va trobar que la pectina augmentava el moviment dels músculs intestinals, tot alimentant els bacteris beneficiosos de l'intestí que milloren la salut digestiva (17).
Resum: Els cogombres contenen una gran quantitat de fibra i aigua, tots dos que poden ajudar a prevenir el restrenyiment i augmentar la regularitat.7. Fàcil d’afegir a la vostra dieta
Lleugers i amb un sabor molt fresc i refrescant, els cogombres són generalment frescos o en escabetx en tot, des de amanides fins a entrepans.
Sovint, els cogombres també es mengen crus com a refrigeri baix en calories o es poden combinar amb hummus, oli d'oliva, sal o amanides per obtenir una mica més de sabor.
Amb una mica de creativitat, es poden degustar cogombres de moltes maneres.
Aquí teniu algunes receptes per ajudar a incorporar cogombres a la vostra dieta:
- Xips de cogombre al forn
- Cogombres adobades ràpides
- Amanida de cogombre tailandès
- Aigua infusionada de maduixa, calç, cogombre i menta
- Sorbet de cogombre i menta
- Formatge de cabra de cogombre Formatge a la graella
La línia de fons
Els cogombres són una addició refrescant, nutritiva i increïblement versàtil a qualsevol dieta.
Són baixes en calories, però contenen moltes vitamines i minerals importants, així com un alt contingut en aigua.
Menjar cogombres pot comportar molts beneficis potencials per a la salut, com ara pèrdua de pes, hidratació equilibrada, regularitat digestiva i nivells baixos de sucre en sang.
Publicacions Fascinants
L’ús d’un tòner canviarà totalment la pell
