13 maneres que el refresc ensucrat sigui dolent per a la vostra salut
Content
- 1. Les begudes ensucrades no us fan sentir plenes i estan fortament relacionades amb l’augment de pes
- 2. Una gran quantitat de sucre es converteix en greix al fetge
- 3. El sucre augmenta dràsticament l'acumulació de greixos del ventre
- 4. El refresc ensucrat pot causar resistència a la insulina: una característica clau de la síndrome metabòlica
- 5. Les begudes endolcides amb sucre poden ser la causa dietètica principal de la diabetis tipus 2
- 6. La sosa ensucrada no conté nutrients essencials: només sucre
- 7. El sucre pot causar resistència a la leptina
- 8. El refresc ensucrat pot ser addictiu
- 9. Les begudes ensucrades poden augmentar el risc de malaltia cardíaca
- 10. Els bevedors de sosa tenen un risc major de càncer
- 11. El sucre i els àcids del refresc són un desastre per a la salut dental
- 12. Els bevedors de sosa tenen un risc de gota dràsticament augmentat
- 13. El consum de sucre està relacionat amb un major risc de demència
- El resultat final
Quan es consumeix en excés, el sucre afegit pot afectar negativament la seva salut.
No obstant això, algunes fonts de sucre són pitjors que d’altres i les begudes ensucrades són, amb diferència, les pitjors.
Això s'aplica principalment a sosa ensucrada, però també a sucs de fruita, cafès molt endolcits i altres fonts de sucre líquid.
Aquí hi ha 13 raons per les quals la soda ensucrada és perjudicial per a la vostra salut.
1. Les begudes ensucrades no us fan sentir plenes i estan fortament relacionades amb l’augment de pes
La forma més comuna de sucre afegit (sacarosa o sucre de taula) subministra grans quantitats de sucre fructosa simple.
La fructosa no redueix l'hormona de la fam grelina ni estimula la plenitud de la mateixa manera que la glucosa, el sucre que es forma quan es digereixen aliments amb midó (1,).
Per tant, quan consumeix sucre líquid, normalment l’afegiu a sobre de la ingesta total de calories, ja que les begudes ensucrades no us fan sentir plens (,,).
En un estudi, les persones que van beure sosa ensucrada a més de la seva dieta actual van consumir un 17% més de calories que abans ().
No en va, els estudis demostren que les persones que beuen begudes endolcides amb sucre guanyen constantment més pes que les persones que no en prenen (,,).
En un estudi realitzat en nens, cada porció diària de begudes endolcides amb sucre es relacionava amb un augment del 60% del risc d’obesitat ().
De fet, les begudes ensucrades es troben entre els aspectes més engreixants de la dieta moderna.
RESUM Es sol consumir més calories totals si es pren refresc, ja que el sucre líquid no et fa sentir ple. Les begudes ensucrades amb sucre s’associen a l’augment de pes.2. Una gran quantitat de sucre es converteix en greix al fetge
El sucre de taula (sacarosa) i el xarop de blat de moro ric en fructosa es componen de dues molècules (glucosa i fructosa) en quantitats aproximadament iguals.
La glucosa es pot metabolitzar per totes les cèl·lules del cos, mentre que la fructosa només pot ser metabolitzada per un òrgan: el fetge ().
Les begudes ensucrades són la forma més fàcil i habitual de consumir quantitats excessives de fructosa.
Quan consumeix massa, el fetge es sobrecarrega i converteix la fructosa en greix ().
Part del greix s’envia com a triglicèrids sanguinis, mentre que una part del greix queda al fetge. Amb el temps, això pot contribuir a la malaltia del fetge gras no alcohòlic (13,).
RESUM La sacarosa i el xarop de blat de moro alt en fructosa són al voltant del 50% de fructosa, que només pot metabolitzar el fetge. Unes quantitats excessives poden contribuir a la malaltia del fetge gras no alcohòlic.3. El sucre augmenta dràsticament l'acumulació de greixos del ventre
La ingesta elevada de sucre s’associa amb l’augment de pes.
En particular, la fructosa està relacionada amb un augment significatiu del greix perillós al voltant del ventre i dels òrgans. Es coneix com a greix visceral o greix del ventre ().
L’excés de greix del ventre està relacionat amb un major risc de diabetis tipus 2 i malalties del cor (,).
En un estudi de deu setmanes, 32 persones sanes van consumir begudes endolcides amb fructosa o glucosa ().
Els que van consumir glucosa van augmentar el greix de la pell (que no està relacionat amb malalties metabòliques), mentre que els que van consumir fructosa van veure augmentar significativament el greix de la panxa.
RESUM L’alt consum de fructosa fa que acumulis greix a la panxa, un tipus de greix perillós relacionat amb malalties metabòliques.4. El refresc ensucrat pot causar resistència a la insulina: una característica clau de la síndrome metabòlica
L’hormona insulina condueix la glucosa del flux sanguini a les cèl·lules.
Però quan beveu sosa ensucrada, les cèl·lules poden ser menys sensibles o resistents als efectes de la insulina.
Quan això passa, el pàncrees ha de produir encara més insulina per eliminar la glucosa del torrent sanguini, de manera que els nivells d’insulina a la sang augmenten.
Aquesta condició es coneix com a resistència a la insulina.
La resistència a la insulina és sens dubte el principal impulsor de la síndrome metabòlica: un pas cap a la diabetis tipus 2 i les malalties del cor ().
Els estudis amb animals demostren que l'excés de fructosa provoca resistència a la insulina i nivells d'insulina crònicament elevats (,, 22).
Un estudi realitzat en homes sans i joves va trobar que la ingesta moderada de fructosa augmentava la resistència a la insulina al fetge ().
RESUM L’excés d’ingesta de fructosa pot provocar resistència a la insulina, la principal anomalia de la síndrome metabòlica.5. Les begudes endolcides amb sucre poden ser la causa dietètica principal de la diabetis tipus 2
La diabetis tipus 2 és una malaltia freqüent que afecta milions de persones a tot el món.
Es caracteritza per un elevat nivell de sucre en sang a causa de la resistència o deficiència de la insulina.
Atès que la ingesta excessiva de fructosa pot provocar resistència a la insulina, no és sorprenent que nombrosos estudis relacionin el consum de sosa amb la diabetis tipus 2.
De fet, beure tan poc com una llauna de sosa ensucrada al dia s’ha relacionat constantment amb un major risc de diabetis tipus 2 (,,,).
Un estudi recent, que va examinar el consum de sucre i la diabetis a 175 països, va mostrar que per cada 150 calories de sucre al dia (aproximadament 1 llauna de refresc), el risc de diabetis tipus 2 augmentava un 1,1% ().
Per posar-ho en perspectiva, si tota la població dels Estats Units afegís una llauna de refresc a la seva dieta diària, 3,6 milions de persones més podrien patir diabetis tipus 2.
RESUM Un ampli conjunt d’evidències relacionen el consum afegit de sucre, sobretot de les begudes endolcides amb sucre, a la diabetis tipus 2.6. La sosa ensucrada no conté nutrients essencials: només sucre
El refresc ensucrat pràcticament no conté nutrients essencials, ni vitamines, ni minerals ni fibra.
No afegeix res a la vostra dieta, excepte quantitats excessives de sucre afegit i calories innecessàries.
RESUM Els refrescos ensucrats contenen poc o gens de nutrients essencials, només aporten sucre i calories.7. El sucre pot causar resistència a la leptina
La leptina és una hormona produïda per les cèl·lules grasses del cos. Regula el nombre de calories que consumeix i crema (,,).
Els nivells de leptina canvien en resposta tant a la inanició com a l’obesitat, de manera que sovint s’anomena hormona de la plenitud o de la inanició.
Es creu que ara és resistent als efectes d’aquesta hormona (coneguda com a resistència a la leptina) entre els principals motors de guany de greix en humans (32).
De fet, la investigació amb animals relaciona la ingesta de fructosa amb la resistència a la leptina.
En un estudi, les rates es van tornar resistents a la leptina després d’haver estat alimentades amb grans quantitats de fructosa. Sorprenentment, quan van tornar a una dieta sense sucre, la resistència a la leptina va desaparèixer (,).
Dit això, calen estudis humans.
RESUM Els assajos amb animals suggereixen que una dieta alta en fructosa pot conduir a la resistència a la leptina. Eliminar la fructosa pot revertir el problema.8. El refresc ensucrat pot ser addictiu
És possible que la sosa ensucrada sigui una substància addictiva.
En les rates, el sucre pot provocar l'alliberament de dopamina al cervell, donant una sensació de plaer (36).
La dependència del sucre pot tenir efectes similars en certes persones, ja que el cervell està connectat per cercar activitats que alliberin dopamina.
De fet, nombrosos estudis suggereixen que el sucre i els aliments brossa processats en general afecten el cervell com les drogues dures ().
Per a les persones predisposades a l'addicció, el sucre pot provocar un comportament de cerca de recompensa conegut com a addicció als aliments.
Els estudis en rates demostren que el sucre pot ser físicament addictiu (,,).
Tot i que l’addicció és més difícil de demostrar en humans, molta gent consumeix begudes ensucrades amb un patró típic de substàncies addictives i abusives.
RESUM Les begudes ensucrades tenen efectes potents sobre el sistema de recompensa del cervell, cosa que pot provocar addicció.9. Les begudes ensucrades poden augmentar el risc de malaltia cardíaca
La ingesta de sucre fa temps que està relacionada amb el risc de malalties del cor (,).
Està ben establert que les begudes endolcides amb sucre augmenten els factors de risc de patir malalties del cor, inclosos els nivells elevats de sucre en la sang, els triglicèrids de la sang i les partícules LDL petites i denses (,).
Estudis recents en humans observen una forta associació entre la ingesta de sucre i el risc de malalties del cor en totes les poblacions (,,,,,).
Un estudi de 20 anys realitzat en 40.000 homes va trobar que aquells que bevien 1 beguda ensucrada al dia tenien un 20% més de risc de patir un atac de cor o morir-ne, en comparació amb els homes que rarament consumien begudes ensucrades (
RESUM Diversos estudis han determinat un fort vincle entre les begudes ensucrades i el risc de malalties del cor.10. Els bevedors de sosa tenen un risc major de càncer
El càncer sol anar de la mà d’altres malalties cròniques com l’obesitat, la diabetis tipus 2 i les malalties del cor.
Per aquest motiu, no és sorprenent veure que les begudes ensucrades sovint s’associen a un major risc de càncer.
Un estudi realitzat en més de 60.000 adults va descobrir que aquells que bevien 2 o més refrescos ensucrats a la setmana tenien un 87% més de probabilitats de desenvolupar càncer de pàncrees que aquells que no bevien sosa ().
Un altre estudi sobre el càncer de pàncrees va trobar un fort vincle en dones, però no en homes ().
Les dones postmenopàusiques que beuen molta sosa ensucrada també poden tenir més risc de patir càncer d’endometri o càncer del revestiment intern de l’úter ().
A més, la ingesta de begudes endolcides amb sucre està relacionada amb la recidiva i la mort del càncer en pacients amb càncer colorectal ().
RESUM Estudis observacionals suggereixen que les begudes endolcides amb sucre estan relacionades amb un major risc de càncer.11. El sucre i els àcids del refresc són un desastre per a la salut dental
És ben sabut que el refresc ensucrat és perjudicial per a les dents.
La sosa conté àcids com l'àcid fosfòric i l'àcid carbònic.
Aquests àcids creen un ambient altament àcid a la boca, cosa que fa que les dents siguin vulnerables a la càries.
Tot i que els àcids de la sosa poden causar danys per si mateixos, és la combinació amb el sucre la que fa que la soda sigui especialment perjudicial (,).
El sucre proporciona energia fàcilment digerible per als bacteris dolents de la boca. Això, combinat amb els àcids, fa que el temps causi estralls en la salut dental (,).
RESUM Els àcids de la sosa creen un ambient àcid a la boca, mentre que el sucre alimenta els bacteris nocius que hi resideixen. Això pot tenir efectes adversos greus sobre la salut dental.12. Els bevedors de sosa tenen un risc de gota dràsticament augmentat
La gota és una condició mèdica caracteritzada per inflamació i dolor a les articulacions, especialment als dits grossos.
La gota sol produir-se quan es cristal·litzen alts nivells d’àcid úric a la sang ().
La fructosa és el principal carbohidrat conegut per augmentar els nivells d’àcid úric ().
En conseqüència, molts estudis observacionals importants han determinat forts vincles entre les begudes endolcides amb sucre i la gota.
A més, els estudis a llarg termini relacionen la sosa ensucrada amb un augment del 75% del risc de gota en dones i gairebé un 50% en homes (,,).
RESUM Les persones que freqüentment prenen begudes ensucrades semblen tenir un major risc de gota.13. El consum de sucre està relacionat amb un major risc de demència
Dementia és un terme col·lectiu per a la disminució de la funció cerebral en adults grans. La forma més freqüent és la malaltia d’Alzheimer.
La investigació demostra que qualsevol augment incremental del sucre en sang està fortament associat amb un augment del risc de demència (65).
Dit d’una altra manera, com més alt sigui el sucre a la sang, major serà el risc de demència.
Com que les begudes endolcides amb sucre provoquen pics ràpids de sucre a la sang, és lògic que puguin augmentar el risc de demència.
Els estudis sobre rosegadors assenyalen que grans dosis de begudes ensucrades poden perjudicar la memòria i les capacitats de presa de decisions (65).
RESUM Alguns estudis indiquen que els nivells elevats de sucre en sang augmenten el risc de demència.El resultat final
Beure grans quantitats de begudes endolcides amb sucre, com ara refrescos, pot tenir diversos efectes adversos sobre la vostra salut.
Aquests van des de l’augment de les probabilitats de càries fins a un major risc de patir malalties del cor i trastorns metabòlics com la diabetis tipus 2.
El consum regular de sosa ensucrada també sembla ser un factor de risc consistent per augmentar de pes i obesitat.
Si voleu aprimar, evitar malalties cròniques i viure més temps, penseu en limitar la ingesta de begudes ensucrades.
Publicacions Fresques
Fitness Blogger fa una publicació en moviment després d’haver estat cridat constantment als carrers