12 raons per les quals una dieta vegetariana és una bona idea

Content

• Revisió de

Com a antic vegetarià, estic bastant segur que mai tornaré a la vegetació a temps complet. (Les ales són la meva debilitat!) Però els meus anys sense carn em van ensenyar moltes coses sobre cuinar i menjar saludables, incloent què fer amb el tempeh, com fer cantar el bròquil i el truc per convertir una llauna de mongetes en un àpat. Encara faig servir aquestes habilitats tot el temps, anomenaria la meva dieta inclinada a les verdures, així que estic encantat de compartir la màgia de les verdures en honor del Dia Mundial del Vegetarià (que apareix l’1 d’octubre). Tant si sou vegetarià, si teniu en compte fer el salt, com si podríeu simplement fer un impuls per menjar més menjars sense carn (els vegetarians a temps parcial també obtenen beneficis per a la salut), aquí hi ha 12 raons per les quals menjar una dieta més basada en plantes és bona idea.

1. Descobriràs el món culinari salvatge dels bolets, que també té uns avantatges sorprenents per al sistema immunitari. Hi ha més coses a les “shrooms” que a les hamburgueses de Portobello. Feu cansalada vegana i altres "qui ho sabia?" receptes de bolets.

2. Ho fan moltes tones de celebritats. Des de Miley Cyrus fins a Cory Booker, és fàcil trobar un ídol vegetal per a tu.

3. Els fesols són tan satisfactoris com la vedella, diu un estudi al Revista de Ciència dels Aliments. Quan els participants menjaven un plat a base de mongetes, poques hores després estaven tan plens que altres que menjaven pa de carn.

4. Tofu sempre costa menys que el filet. I un cop apreneu a cuinar-lo (com amb aquestes 6 noves maneres de menjar tofu), els vostres àpats tenen el potencial de tenir un gust igual de bo... si no millor.

5. Pot ser més fàcil aprimar-se. En un estudi alemany publicat al Revista de Medicina Interna General, les persones a dieta que van canviar als plans vegetarians perden més quilos que els que segueixen un règim no vegetarià. Els vegans van sortir encara millor.

6. Us creuareu amb les tendències gastronòmiques. Cada cop hi ha més xefs que posen les verdures al centre de l'escenari, de manera que ja no et quedes amb l'entrada de pasta vegetariana d'un sol testimoni quan surts a menjar.

7. Com que les hamburgueses vegetarianes han recorregut un pas massa llarg. Prendria una d'aquestes receptes vegetarianes d'hamburgueses boges per sobre d'un pastís de vedella qualsevol dia. I heu provat l'hamburguesa vegetariana alta en proteïnes de Beyond Meat?

8. És bo per al planeta. Les dietes vegetals fan servir menys recursos naturals. I un estudi del American Journal of Clinical Nutrition va informar que fins i tot les dietes semivegetarianes són responsables d'un 22% menys d'emissions de gasos d'efecte hivernacle.

9. El cor obtindrà un impuls. Els vegetarians tenen un menor risc de patir malalties del cor, hipertensió arterial i diabetis, segons l'Associació Americana del Cor.

10. I el cervell també ho farà. Un estudi espanyol publicat a les dietes riques en verdures s’associa amb un menor risc de depressió Medicina BMC, i els fulls verds poden mantenir el cervell nítid a mesura que envelleix, informa la Federació de Societats Americanes de Biologia Experimental.

11. Literalment brillaràs. Els pigments de les fruites i les verdures donen a la teva pell una millor brillantor que el sol o el bronzejador sense sol, troben investigadors britànics. L'estudi també informa que la brillantor et fa més atractiu per als altres.

12. I la victòria definitiva ... viuràs més temps. Una investigació de la Universitat Loma Linda suggereix que els vegetarians tenen un menor risc de mortalitat. Més anys = victòria!

Revisió de