10 Similituds entre el sucre, la brossa i les drogues abusives

Content

• 1. Els menjars brossa inunden el cervell amb dopamina
• 2. Els aliments escombraries poden conduir a antipàtics potents
• 3. Els estudis d’imatge han demostrat que els aliments bruts il·luminen les mateixes àrees cerebrals que les drogues d’abús
• 4. S'acumula una tolerància als efectes de "recompensa"
• 5. Molta gent depèn de la brossa
• 6. Sensibilització creuada: els animals de laboratori poden canviar de fàrmacs a sucres i viceversa
• 7. S’utilitzen fàrmacs que combaten l’addicció a la pèrdua de pes
• 8. Abstenir-se pot conduir a la retirada de símptomes
• 9. Els aliments escombraries són greument perjudicials per a la salut física
• 10. Els símptomes de l’addicció als aliments satisfan els criteris mèdics oficials per a l’addicció

Hi ha molts mites ridículs en la nutrició.

La idea que perdre pes és sobre calories i força de voluntat és una de les pitjors.

La veritat és que el sucre i els menjars molt processats poden ser addictius, igual que les drogues.

No només els símptomes del comportament són els mateixos, sinó que la biologia també coincideix.

A continuació, es mostren 10 semblants inquietants entre el sucre, el brossa i les drogues abusives.

1. Els menjars brossa inunden el cervell amb dopamina

Els nostres cervells tenen un funcionament dur per voler realitzar determinades conductes.

Majoritàriament, es tracta de comportaments importants per a la nostra supervivència ... com ara menjar.

Quan mengem, una hormona cerebral anomenada dopamina s’allibera en una zona del cervell anomenada sistema de recompensa (1, 2).

Interpretem aquest senyal de dopamina com a "plaer" i la programació al nostre cervell canvia per fer-nos desitjar tornar a realitzar aquest comportament.

Aquesta és una de les maneres en què va evolucionar el cervell per ajudar-nos a navegar pel nostre entorn natural, motivant-nos a fer coses que ajudessin la nostra espècie a sobreviure.

Això és realment una bona cosa ... sense dopamina, la vida seria miserable.

Però el problema és que algunes coses modernes poden funcionar com a "superstímuls" - ells inundació els nostres cervells amb dopamina, molt més del que estàvem exposats al llarg de l’evolució.

Això pot provocar que aquestes vies cerebrals siguin "segrestades" per l'intens senyal de dopamina.

Un gran exemple d’això és la droga cocaïna ... quan la gent la pren, inunda el cervell amb dopamina i el cervell canvia la seva programació per voler prendre cocaïna de nou i de nou, i de nou (3).

Les vies de dopamina que suposadament orienten les persones cap a la supervivència han estat ara apoderat pel nou estímul, que allibera més dopamina i és un reforç de la conducta molt més fort que qualsevol cosa al medi natural (4).

Però aquí és on és realment interessant ... el sucre i els menjars altament processats poden tenir el mateix efecte que les drogues d’abús (5).

També funcionen com a "superstímuls": inunden el cervell amb molta més dopamina del que obtindríem menjant menjar real, com una poma o un ou (6).

Nombrosos estudis han demostrat que això és cert. Els aliments bruts i el sucre inunden el sistema de recompensa amb dopamina, particularment una zona cerebral anomenada Nucleus accumbens, que està fortament implicada en l’addicció (7).

El sucre també té alguns efectes sobre les vies opioides al cervell, el mateix sistema manipulat per fàrmacs com l’heroïna i la morfina (8, 9, 10).

És per això que els aliments carregats de sucre molt processats poden fer que algunes persones perdin el control sobre el seu consum. Segueixen les mateixes vies cerebrals que les drogues d’abús.

Linia inferior: Els estudis han demostrat que el sucre i els menjars inundats inunden el sistema de recompensa al cervell amb dopamina, estimulant les mateixes àrees que les drogues d’abús com la cocaïna.

2. Els aliments escombraries poden conduir a antipàtics potents

Els anhels són un sentiment potent.

La gent sovint els confon amb la fam ... però els dos no la mateixa cosa.

La fam és causada per diversos senyals fisiològics complexos que impliquen la necessitat d’energia i nutrients del cos (11).

No obstant això, sovint la gent té ganes de malgrat que hagi acabat d’un àpat nutritiu i nutritiu.

Això és degut a que els desitjos no són per satisfer la necessitat d’energia del cos, sinó que el seu cervell demana “recompensa”.

En altres paraules, el cervell us condueix cap a aquell senyal de dopamina / opioides (12, 13).

Obteniu aquest tipus de necessitat per a un aliment molt gratificant, fins i tot quan el cos es nodreix (i potser fins i tot massa bé nodrit), no és absolutament natural i no té res a veure amb la fam real.

Els desitjos per aliments bruts són molt similars als desitjos de drogues, cigarrets i altres substàncies addictives. La naturalesa obsessiva i els processos de pensament són idèntics.

Linia inferior: Els cravings són un símptoma comú quan es tracta tant d’aliments bruts com de drogues addictives, i tenen molt a veure amb la fam real.

3. Els estudis d’imatge han demostrat que els aliments bruts il·luminen les mateixes àrees cerebrals que les drogues d’abús

El seguiment de l’activitat al cervell és difícil, però no impossible.

Els investigadors solen utilitzar dispositius anomenats escàners IRM funcionals per detectar canvis en el flux de sang en àrees específiques del cervell.

Com que el flux sanguini està directament lligat a l’activació de les neurones, poden utilitzar aquests dispositius per mesurar quines zones del cervell s’estan activant.

Utilitzant aquests dispositius, els estudis han demostrat que tant els aliments com les indicacions de medicaments activen les mateixes regions cerebrals i que les mateixes zones s’activen quan la gent anhela tant menjar brossa ni drogues (14, 15).

Linia inferior: Els científics han utilitzat escàners IRM funcionals (RMN) per demostrar que les mateixes regions cerebrals estan activades com a resposta a les indicacions i anhels tant per a menjars com per a drogues.

4. S'acumula una tolerància als efectes de "recompensa"

Quan el cervell s’inunda amb dopamina, es produeix un mecanisme de protecció.

El cervell comença a reduir el nombre de receptors de la dopamina per tal de mantenir les coses equilibrades.

A això s’anomena “regulació descendent” i és la raó per la qual desenvolupem una tolerància.

Aquesta és una característica coneguda de les drogues d’abús. Les persones necessiten dosis cada cop més grans, ja que el cervell redueix el nombre de receptors (16, 17).

Hi ha algunes evidències que el mateix s’aplica a la brossa. Aquesta és la raó per la qual els addictes als aliments de vegades acaben menjant quantitats enormes en una sessió (18, 19, 20).

Això també implica que les persones addictes a la brossa no necessiten més plaure menjar ... perquè el seu cervell redueix els receptors de dopamina com a resposta a la sobreestimulació repetida.

La tolerància és un dels distintius de l’addicció. És comú a totes les drogues d’abús… i s’aplica també a sucre i menjar brossa. Linia inferior: Quan el sistema de recompensa del cervell es sobreestimula repetidament, respon reduint el nombre de receptors. Això condueix a la tolerància, un dels distintius de l’addicció.

5. Molta gent depèn de la brossa

Quan els addictes es tornen tolerants als efectes d’un medicament, comencen a augmentar la dosi.

En lloc d’una píndola, prenen 2 ... o 10.

Com que ara hi ha menys receptors al cervell, es necessita una dosi més gran per arribar al mateix efecte.

Aquesta és la raó per la qual algunes persones binge sobre menjar brossa.

L’alimentació per excés és una característica coneguda de l’addicció a l’alimentació, així com d’altres trastorns alimentaris que comparteixen símptomes comuns amb l’abús de drogues (21).

També hi ha nombrosos estudis en rates que demostren que s’aplegaran a menjar brossa molt gustable, de la mateixa manera que es farien amb drogues addictives (22, 23).

Linia inferior: L’alimentació binge és un símptoma habitual de l’addicció als aliments. Està causada per la tolerància, fent que el cervell necessiti una dosi més gran que abans per arribar al mateix efecte.

6. Sensibilització creuada: els animals de laboratori poden canviar de fàrmacs a sucres i viceversa

La sensibilització creuada és una característica de les substàncies addictives.

Es tracta de poder "canviar" fàcilment d'una addicció a una altra.

Els estudis han demostrat que els animals de laboratori que han estat dependents del sucre poden canviar fàcilment a amfetamina o cocaïna (24, 25).

Aquest fet és un altre argument fort per al cas que el sucre, i els menjars en general, siguin de fet addictius.

Linia inferior: Els estudis han demostrat que les rates addictes poden canviar entre sucre, amfetamina i cocaïna. Això s’anomena “sensibilització creuada” i és una característica de les substàncies addictives.

7. S’utilitzen fàrmacs que combaten l’addicció a la pèrdua de pes

Un altre argument per al caràcter addictiu del menjar brossa és que els mateixos fàrmacs que lluiten contra l’addicció també tendeixen a ajudar les persones a perdre pes.

Un bon exemple és el medicament Contrave, que recentment va obtenir l’aprovació de la FDA com a medicament per baixar de pes.

Aquest medicament és en realitat una combinació de dos medicaments més:

• Bupropió: També es coneix com a benbutrina, es tracta d’un antidepressiu que s’ha demostrat eficaç contra l’addicció a la nicotina (26).
• Naltrexona: Es tracta d’un fàrmac que s’utilitza sovint per tractar l’alcoholisme i l’addicció a opiacis, inclosa la morfina i l’heroïna (27).

El fet que els mateixos tipus de fàrmacs puguin ajudar les persones a menjar menys calories i a perdre pes implica que els aliments comparteixen algunes de les mateixes vies biològiques que els estupefaents.

Linia inferior: Els fàrmacs que s’utilitzen per combatre les addiccions com el tabaquisme, l’alcoholisme i l’addicció a l’heroïna també són efectius per a la pèrdua de pes. Això indica que els aliments afecten el cervell de maneres similars a aquestes drogues d’abús.

8. Abstenir-se pot conduir a la retirada de símptomes

Els símptomes d’abandonament són una altra característica clau de l’addicció.

És quan els individus addictes experimenten símptomes adversos quan deixen d’ingerir la substància a la qual són addictes.

Un exemple destacat és la retirada de cafeïna. Moltes persones addictes a la cafeïna tenen mals de cap, se senten cansats i es tornen irritables si s’abstenen del cafè durant llargs períodes de temps.

Hi ha algunes evidències que també s'aplica a menjar brossa.

Les rates que es depenen del sucre presenten símptomes clars de retirada quan s’elimina el sucre o quan se’ls administra un fàrmac que bloqueja els efectes del sucre al cervell.

Aquests símptomes són la xerrameca de les dents, els cops de cap i el tremolor de les mans anteriors.

Linia inferior: Hi ha moltes evidències en rates que la abstenció del sucre i el menjar brossa pot conduir a clars símptomes de retirada.

9. Els aliments escombraries són greument perjudicials per a la salut física

Els menjars no són saludables ... no hi ha dubte.

Són alts en ingredients nocius com el sucre, el blat refinat i els olis refinats.

Al mateix temps, contenen quantitats molt baixes d’ingredients saludables com fibra, proteïnes i micronutrients.

El menjar brossa fa que la gent mengi més del que se suposa i els ingredients que hi contenen (com el sucre i els carbohidrats refinats) estan fortament lligats a malalties del cor, síndrome metabòlica i diabetis tipus 2 (30, 31, 32, 33, 34).

Això no és controvertit i és bàsicament un coneixement habitual. Tots sap que el menjar brossa no és saludable.

Però, fins i tot si les persones estan armades amb aquest coneixement, encara mengen menjar brossa, en quantitats excessives, tot i saber-ho millor.

Això és comú amb les drogues d’abús. Els addictes saben que les drogues els causen danys físics, però de totes maneres.

Linia inferior: Es coneix habitualment que els aliments brossa són perjudicials, però moltes persones encara no poden controlar el seu consum.

10. Els símptomes de l’addicció als aliments satisfan els criteris mèdics oficials per a l’addicció

No hi ha una manera fàcil de mesurar l’addicció.

No hi ha una prova de sang, un respirador i un test d’orina que pugui determinar si algú és addicte.

En canvi, el diagnòstic es basa en un conjunt de símptomes de conducta.

El criteri oficial utilitzat pels professionals mèdics s’anomena DSM-V.

Si observeu els seus criteris per a "Trastorn d'ús de substàncies", podeu veure la semblança amb molts comportaments relacionats amb els aliments.

Per exemple ... no poder retallar tot i voler-ho (heu intentat mai establir normes sobre trampes / dies?), Desitjos i desitjos d'utilitzar la substància, continuant l'ús malgrat problemes físics (l'augment de pes és un problema físic).

Algú d’aquest so és familiar? Aquests són símptomes clàssics de l’addicció.

També puc optar per això amb alguns exemples personals ...

Sóc un alcohòlic, drogodependent i antic fumador que ha estat en 6 assajos. Ja sóc sobri des de fa gairebé 8 anys.

Vaig lluitar amb l’addicció durant molt de temps ... i pocs anys després que em vaig tornar sobri vaig començar a desenvolupar l’addicció a aliments poc saludables.

Al cap d'un temps, em vaig adonar que els processos i els símptomes del pensament eren els mateixos que quan era addicte a les drogues ... exactament el mateix.

La veritat és que no hi ha cap diferència fonamental entre l’addicció a la brossa i la dependència de drogues. Es tracta d’una substància diferent de l’abús i les conseqüències socials no són tan severes.

Des de llavors he parlat amb molts antics addictes que també tenien problemes amb el sucre i la brossa.

Coincideixen que els símptomes no són només similars, sinó que són idèntics.