10 principals causes d’augment de pes i obesitat

Content

• Obesitat i força de voluntat
• 1. Genètica
• 2.Menjar brossa dissenyat
• 3. Addicció als aliments
• 4. Màrqueting agressiu
• 5. Insulina
• 6. Alguns medicaments
• 7. Resistència a la leptina
• 8. Disponibilitat d'aliments
• 9. Sucre
• 10. Desinformació
• El resultat final

L’obesitat és un dels problemes de salut més grans del món.

S'associa amb diverses afeccions relacionades, conegudes col·lectivament com a síndrome metabòlica. Aquests inclouen hipertensió arterial, elevació del sucre en la sang i un perfil lipídic en la sang deficient.

Les persones amb síndrome metabòlica tenen un risc molt més gran de patir malalties del cor i diabetis tipus 2, en comparació amb les persones amb un pes normal.

Durant les darreres dècades, moltes investigacions s’han centrat en les causes de l’obesitat i en com es podria prevenir o tractar.

Obesitat i força de voluntat

Molta gent sembla pensar que l’augment de pes i l’obesitat són causats per la manca de força de voluntat.

Això no és del tot cert. Tot i que l’augment de pes es deu en gran mesura al comportament alimentari i a l’estil de vida, algunes persones es troben en desavantatge a l’hora de controlar els seus hàbits alimentaris.

El cas és que menjar en excés està motivat per diversos factors biològics com la genètica i les hormones. Algunes persones simplement estan predisposades a augmentar de pes ().

Per descomptat, les persones poden superar els seus desavantatges genètics canviant el seu estil de vida i comportament. Els canvis d’estil de vida requereixen força de voluntat, dedicació i constància.

No obstant això, les afirmacions que el comportament és purament una funció de la força de voluntat són massa simplistes.

No tenen en compte tots els altres factors que determinen en última instància què fan i quan ho fan.

A continuació, es mostren 10 factors que són les principals causes d’augment de pes, obesitat i malalties metabòliques, molts dels quals no tenen res a veure amb la força de voluntat.

1. Genètica

L’obesitat té un fort component genètic. Els fills de pares obesos són molt més propensos a esdevenir obesos que els fills de pares magres.

Això no vol dir que l'obesitat estigui completament predeterminada. El que mengeu pot tenir un efecte important sobre quins gens s’expressen i quins no.

Les societats no industrialitzades es tornen obeses ràpidament quan comencen a menjar una dieta típica occidental. Els seus gens no van canviar, però sí l’entorn i els senyals que van enviar als seus gens.

En poques paraules, els components genètics afecten la vostra susceptibilitat a augmentar de pes. Els estudis sobre bessons idèntics ho demostren molt bé ().

Resum Algunes persones semblen genèticament susceptibles a l’augment de pes i a l’obesitat.

2.Menjar brossa dissenyat

Els aliments molt processats solen ser poc més que ingredients refinats barrejats amb additius.

Aquests productes estan dissenyats per ser econòmics, duren molt a la prestatgeria i tenen un gust tan increïble que són difícils de resistir.

En fer els aliments el més saborosos possibles, els fabricants d’aliments intenten augmentar les vendes. Però també promouen menjar en excés.

Actualment, la majoria dels aliments processats no s’assemblen gens als aliments sencers. Es tracta de productes altament dissenyats, dissenyats perquè la gent enganxi.

Resum Les botigues s’omplen d’aliments processats difícils de resistir. Aquests productes també afavoreixen menjar en excés.

3. Addicció als aliments

Molts menjars brossa endolcits en sucre estimulen els centres de recompensa del cervell (3).

De fet, sovint es compara aquests aliments amb drogues que s’abusen habitualment com l’alcohol, la cocaïna, la nicotina i el cànnabis.

Els menjars brossa poden causar addicció en persones susceptibles. Aquestes persones perden el control sobre el seu comportament alimentari, de manera similar a les persones que tenen problemes d’addicció a l’alcohol i perden el control sobre el seu comportament de beure.

L’addicció és un tema complex que pot ser molt difícil de superar. Quan ets addicte a alguna cosa, perds la llibertat d’elecció i la bioquímica del cervell comença a cridar-te l’atenció.

Resum Algunes persones experimenten forts desitjos d’aliments o addicció. Això s’aplica especialment als aliments brossa endolcits en sucre, que estimulen els centres de recompensa del cervell.

4. Màrqueting agressiu

Els productors de menjar ferralla són venedors molt agressius.

Les seves tàctiques poden ser poc ètiques de vegades i de vegades intenten comercialitzar productes molt poc saludables com a aliments saludables.

Aquestes empreses també fan afirmacions enganyoses. El pitjor és que orienten el seu màrqueting específicament cap als nens.

Al món actual, els nens s’estan convertint en obesos, diabètics i addictes als menjars brossa molt abans que tinguin l’edat necessària per prendre decisions informades sobre aquestes coses.

Resum Els productors d’aliments gasten molts diners en la comercialització de menjar ferralla, de vegades específicament dirigida a nens, que no tenen el coneixement i l’experiència necessaris per adonar-se que estan sent enganyats.

5. Insulina

La insulina és una hormona molt important que regula l’emmagatzematge d’energia, entre altres coses.

Una de les seves funcions és indicar a les cèl·lules grasses que emmagatzemen greix i que s’aferrin al greix que ja porten.

La dieta occidental afavoreix la resistència a la insulina en moltes persones amb sobrepès i obesitat. Això eleva els nivells d’insulina a tot el cos, cosa que provoca que l’energia s’emmagatzemi a les cèl·lules grasses en lloc d’estar disponible per al seu ús ().

Tot i que el paper de la insulina en l’obesitat és controvertit, diversos estudis suggereixen que els nivells alts d’insulina tenen un paper causal en el desenvolupament de l’obesitat ().

Una de les millors maneres de reduir la insulina és reduir els hidrats de carboni simples o refinats, tot augmentant la ingesta de fibra ().

Això sol conduir a una reducció automàtica de la ingesta de calories i a la pèrdua de pes sense esforç; no es necessita un recompte de calories ni un control de les porcions (,).

Resum Els alts nivells d’insulina i la resistència a la insulina estan relacionats amb el desenvolupament de l’obesitat. Per reduir els nivells d’insulina, reduïu la ingesta de carbohidrats refinats i mengeu més fibra.

6. Alguns medicaments

Molts fàrmacs poden causar augment de pes com a efecte secundari ().

Per exemple, els antidepressius s’han relacionat amb un modest augment de pes amb el pas del temps ().

Altres exemples inclouen la medicació per a la diabetis i els antipsicòtics (,).

Aquests medicaments no disminueixen la vostra força de voluntat. Alteren la funció del cos i del cervell, reduint la taxa metabòlica o augmentant la gana (,).

Resum Alguns medicaments poden afavorir l’augment de pes reduint el nombre de calories cremades o augmentant la gana.

7. Resistència a la leptina

La leptina és una altra hormona que té un paper important en l’obesitat.

És produït per cèl·lules grasses i els seus nivells sanguinis augmenten amb una massa greix més alta. Per aquest motiu, els nivells de leptina són especialment alts en persones amb obesitat.

En persones sanes, els nivells elevats de leptina estan relacionats amb la disminució de la gana. Quan funcioneu correctament, us ha de dir al cervell fins a quin punt teniu una gran quantitat de greixos.

El problema és que la leptina no funciona com hauria de fer en moltes persones obeses, perquè per alguna raó no pot travessar la barrera hematoencefàlica ().

Aquesta condició s’anomena resistència a la leptina i es creu que és un factor líder en la patogènesi de l’obesitat.

Resum La leptina, una hormona reductora de la gana, no funciona en molts individus obesos.

8. Disponibilitat d'aliments

Un altre factor que influeix dramàticament en la cintura de les persones és la disponibilitat d’aliments, que ha augmentat massivament en els darrers segles.

El menjar, sobretot el menjar ferralla, ja és a tot arreu. Les botigues mostren aliments temptadors on és més probable que cridin la vostra atenció.

Un altre problema és que els menjars brossa sovint són més barats que els aliments integrals sans i saludables, especialment a Amèrica.

Algunes persones, especialment als barris més pobres, ni tan sols tenen l’opció de comprar aliments reals, com ara fruites i verdures fresques.

Les botigues de conveniència d’aquestes zones només venen begudes gasoses, dolços i aliments ferrats envasats i processats.

Com pot ser una qüestió d’elecció si no n’hi ha cap?

Resum En algunes zones, trobar aliments frescos i sencers pot ser difícil o costós, cosa que no deixa a la gent més remei que comprar aliments brossa poc saludables.

9. Sucre

El sucre afegit pot ser el pitjor aspecte de la dieta moderna.

Això es deu al fet que el sucre canvia les hormones i la bioquímica del cos quan es consumeix en excés. Això, al seu torn, contribueix a l’augment de pes.

El sucre afegit és mig glucosa, meitat fructosa. Les persones reben glucosa a partir d’aliments variats, inclosos els midons, però la majoria de fructosa prové de sucre afegit.

L’excés d’ingesta de fructosa pot causar resistència a la insulina i nivells elevats d’insulina. Tampoc no promou la sacietat de la mateixa manera que ho fa la glucosa (,,).

Per tots aquests motius, el sucre contribueix a augmentar l’emmagatzematge d’energia i, en definitiva, a l’obesitat.

Resum Els científics creuen que la ingesta excessiva de sucre pot ser una de les principals causes d’obesitat.

10. Desinformació

Les persones de tot el món estan sent mal informades sobre la salut i la nutrició.

Hi ha moltes raons per això, però el problema depèn en gran mesura d’on prové la seva informació.

Molts llocs web, per exemple, difonen informació inexacta o fins i tot incorrecta sobre salut i nutrició.

Alguns mitjans de comunicació també simplifiquen o malinterpreten els resultats dels estudis científics i els resultats se solen treure de context.

Una altra informació pot estar simplement obsoleta o basada en teories que mai no s’han provat del tot.

Les empreses alimentàries també hi juguen un paper. Alguns promocionen productes, com ara suplements per baixar de pes, que no funcionen.

Les estratègies de pèrdua de pes basades en informació falsa poden frenar el vostre progrés. És important triar bé les fonts.

Resum La desinformació pot contribuir a l’augment de pes en algunes persones. També pot dificultar la pèrdua de pes.

El resultat final

Si teniu dubtes sobre la cintura, no hauríeu d’utilitzar aquest article com a excusa per renunciar-hi.

Tot i que no es pot controlar completament el funcionament del seu cos, es pot aprendre a controlar els seus hàbits alimentaris i a canviar el seu estil de vida.

A menys que hi hagi algun trastorn mèdic que us intervingui, podreu controlar el vostre pes.

Sovint es necessita un treball dur i un canvi d’estil de vida dràstic, però molta gent té èxit a la llarga tot i tenir les probabilitats contra elles.

L’objectiu d’aquest article és obrir la ment de la gent al fet que alguna cosa que no sigui la responsabilitat individual té un paper en l’epidèmia d’obesitat.

El fet és que cal canviar els hàbits alimentaris moderns i la cultura alimentària per poder revertir aquest problema a escala mundial.

La idea que tot això és causat per la manca de força de voluntat és exactament el que volen que creieu els productors d'aliments perquè puguin continuar la seva comercialització en pau.