Vitamina B12

La vitamina B12 és una vitamina soluble en aigua. Les vitamines solubles en aigua es dissolen en aigua. Després que el cos utilitzi aquestes vitamines, les quantitats sobrants surten del cos a través de l'orina.

El cos pot emmagatzemar vitamina B12 durant anys al fetge.

La vitamina B12, com les altres vitamines del grup B, és important per al metabolisme de les proteïnes. Ajuda en la formació de glòbuls vermells i en el manteniment del sistema nerviós central.

La vitamina B12 es troba naturalment en aliments d’origen animal, com ara peixos, carn, aus, ous, llet i productes lactis. La vitamina B12 generalment no està present en aliments vegetals. Els cereals fortificats per a l’esmorzar són una font de vitamina B12 fàcilment disponible. La vitamina està més disponible per al cos a partir d’aquests cereals per a vegetarians. Alguns productes alimentaris amb llevat també contenen vitamina B12.

Podeu obtenir les quantitats recomanades de vitamina B12 menjant diversos aliments, inclosos:

• Carns d'òrgans (fetge de vedella)
• Mariscs (cloïsses)
• Carns, aus, ous, llet i altres productes lactis
• Alguns cereals d’esmorzar fortificats i llevats nutricionals

Per esbrinar si s’ha afegit vitamina B12 a un producte alimentari, consulteu el panell de dades nutricionals a l’etiqueta dels aliments.

El cos absorbeix la vitamina B12 de fonts animals molt millor que les plantes. Les fonts no animals de vitamina B12 tenen una quantitat diferent de B12. No es creu que siguin bones fonts de vitamina.

La deficiència de vitamina B12 es produeix quan el cos no aconsegueix o no és capaç d’absorbir la quantitat de vitamina que el cos necessita.

La deficiència es produeix en persones que:

• Tenen més de 50 anys
• Seguiu una dieta vegetariana o vegana
• Ha tingut cirurgia estomacal o intestinal, com per exemple cirurgia de pèrdua de pes
• Té afeccions digestives com la celiaquia o la malaltia de Crohn

Parleu amb el vostre proveïdor d’atenció mèdica sobre la presa de suplements de vitamina B12.

Els nivells baixos de B12 poden causar:

• Anèmia
• Anèmia perniciosa
• Pèrdua d’equilibri
• Adormiment o formigueig als braços i cames
• Debilitat

La millor manera de satisfer les necessitats de vitamina B12 del vostre cos és menjar una gran varietat de productes animals.

La vitamina B12 suplementària es pot trobar a les següents:

• Gairebé tots els multivitamínics. La vitamina B12 és millor absorbida pel cos quan es pren juntament amb altres vitamines del grup B, com la niacina, la riboflavina, la vitamina B6 i el magnesi.
• Una forma de recepta de vitamina B12 es pot administrar per injecció o en forma de gel nasal.
• La vitamina B12 també està disponible en una forma que es dissol sota la llengua (sublingual).

L’aportació dietètica recomanada (RDA) per a les vitamines reflecteix la quantitat de cada vitamina que la gent ha de rebre diàriament. El RDA de vitamines es pot utilitzar com a objectius per a cada persona.

La quantitat de vitamina que necessiteu depèn de la vostra edat i sexe. Altres factors, com l’embaràs i les malalties, també són importants. Les dones embarassades o en període de lactància necessiten quantitats més altes. Pregunteu al vostre proveïdor quin import és el millor per a vosaltres.

Consums dietètics de referència per a la vitamina B12:

Lactants (ingesta adequada)

• De 0 a 6 mesos: 0,4 micrograms al dia (mcg / dia)
• De 7 a 12 mesos: 0,5 mcg / dia

Nens

• D'1 a 3 anys: 0,9 mcg / dia
• De 4 a 8 anys: 1,2 mcg / dia
• De 9 a 13 anys: 1,8 mcg / dia

Adolescents i adults

• Homes i dones de 14 anys o més: 2,4 mcg / dia
• Adolescents i dones embarassades: 2,6 mcg / dia
• Dones i lactants lactants: 2,8 mcg / dia

Cobalamina; Cianocobalamina

• Beneficis de la vitamina B12
• Font de vitamina B12

Mason JB. Vitamines, oligoelements i altres micronutrients. A: Goldman L, Schafer AI, eds. Medicina Goldman-Cecil. 25a ed. Philadelphia, PA: Elsevier Saunders; 2016: cap 218.

Salwen MJ. Vitamines i oligoelements. A: McPherson RA, Pincus MR, eds. Diagnòstic i gestió clínica de Henry per mètodes de laboratori. 23a ed. St Louis, MO: Elsevier; 2017: cap 26.