Pesticides en fruites i verdures

Per ajudar-vos a protegir-vos i la vostra família dels pesticides de fruites i verdures:

• Renteu-vos les mans amb aigua i sabó abans de començar a preparar els aliments.
• Rebutgeu les fulles externes de les verdures de fulla com l’enciam. Esbandiu i mengeu la part interior.
• Esbandiu els productes amb aigua freda durant almenys 30 segons.
• Podeu comprar un producte de rentat de productes. No renteu els aliments amb sabons o detergents. Aquests productes poden deixar residus no comestibles.
• No renteu els productes marcats com a "preparats per menjar" o "prèviament rentats".
• Renteu els productes encara que no mengeu les pells (com ara els cítrics). En cas contrari, els productes químics o bacteris de l’exterior del producte poden arribar a l’interior quan el tallen / pelen.
• Després de rentar-les, assecar-les amb una tovallola neta.
• Renteu els productes quan estigueu a punt per utilitzar-los. El rentat abans d’emmagatzemar pot degradar la qualitat de la majoria de les fruites i verdures.
• Com a opció, és possible que vulgueu comprar i servir productes ecològics. Els productors orgànics utilitzen pesticides orgànics aprovats. És possible que vulgueu considerar-ho per a articles de pell fina, com ara préssecs, raïm, maduixes i nectarines.

Per eliminar els bacteris nocius, heu de rentar fruites i verdures tant orgàniques com no orgàniques.

Fruites i verdures: riscos de plaguicides

• Pesticides i fruites

Landrigan PJ, Forman JA. Contaminants químics. A: Kliegman RM, St. Geme JW, Blum NJ, Shah SS, Tasker RC, Wilson KM, eds. Nelson Textbook of Pediatrics. 21a ed. Philadelphia, PA: Elsevier; 2020: cap 737.

Administració d'aliments i medicaments dels EUA. Dades alimentàries: productes crus. www.fda.gov/downloads/Food/FoodborneIllnessContaminants/UCM174142.pdf. Actualitzat febrer de 2018. Consultat el 7 d'abril de 2020.