Aliments que eliminen la dieta

Els aliments que eliminen la dieta funcionen contra vosaltres si observeu el vostre pes. Aquests aliments poden tenir un bon gust, però són baixos en nutrició i rics en calories. Molts d’aquests aliments us deixen tenir gana perquè són baixos en fibra o proteïnes. En general, els aliments que eliminen la dieta haurien de constituir una porció molt petita de la vostra dieta general.

Aliments rics en greixos. La majoria dels aliments rics en greixos tenen moltes calories però poca nutrició. Molts d’aquests aliments que eliminen la dieta estan fets amb greixos saturats o trans poc saludables. Aquest tipus de greixos són sòlids a temperatura ambient. Per exemple, el greix del formatge i la mantega és sòlid. Per contra, l’oli d’oliva saludable per al cor és un greix líquid. Tot i així, sempre heu de controlar les porcions, perquè massa greix pot conduir a l’augment de pes.

Els aliments rics en greixos inclouen:

• Carns grasses, com ara salsitxes, cansalada i costelles
• Plats elaborats amb formatge ple de greixos, com pizza, burritos i mac i formatge
• Aliments fregits
• Aliments lactis amb greixos sencers, com ara gelats o púding
• Aliments preparats amb nata, com salses i sopes cremoses

Grans refinats. A diferència dels grans integrals que augmenten la dieta, la majoria dels nutrients i les fibres s’han eliminat d’aquests grans en el procés de refinació. Com a resultat, us deixen gana.

Els grans refinats inclouen:

• Pa blanc
• Pasta feta amb farina blanca
• arròs blanc

Begudes riques en calories. Les begudes endolcides solen ser molt riques en calories.

• Sosa. Una llauna de 16 oz (480 ml) de sosa ensucrada té gairebé tantes calories com una galeta.
• Suc de fruites. La majoria dels sucs de fruita són rics en sucre i baixos en fruita. Busqueu suc de fruita 100% sense xarop de blat de moro, dextrosa, sacarosa o xarop afegit. Vigileu la mida de la vostra ració, ja que el 100% dels sucs continuen en calories. Sovint no tenen tants nutrients com la fruita sencera de la qual s’extreuen. Una millor opció és menjar una peça de fruita. La fibra i el volum afegits us ajudaran a sentir-vos més complets.
• Begudes esportives i energètiques. Moltes d’aquestes begudes són riques en sucre i calories. Les begudes energètiques també tenen molta cafeïna. A menys que feu un exercici suficient per suar durant una hora o més, és millor que beveu aigua. També podeu escollir versions baixes en calories d’aquestes begudes.
• Begudes de cafè. El cafè és baix en calories per si sol. Però un cop afegiu llet rica en greixos, aromes ensucrats i nata muntada, el recompte de calories es dispara.

Productes al forn. Rics en greixos, sucre i cereals refinats, pastes i postres al forn, són dietes a tots els nivells. Limiteu aquests aliments a tractaments ocasionals i assegureu-vos que observeu la mida de les porcions. Això inclou:

• Donuts
• Muffins
• Scones
• Pastís
• Cookies
• Brownies

Barres d’exercici. És possible que aquestes barres s’hagin guanyat la seva bona reputació perquè es venen per donar-vos energia per fer exercici. Però la majoria s’assemblen més a les barres de caramel: baixes en fibra i riques en sucre, greixos i calories. Tret que necessiteu una mica d’energia ràpida enmig d’una cursa o entrenament, busqueu una manera més sana de repostar combustible.

Sopes a base de crema. Els consells per fer un menjar de sopa i amanida poden contraproduir-se si la vostra tassa de sopa té el perfil de calories i greixos d’una hamburguesa. Les sopes cremoses com el bescuit de bolets i molts caramels tenen al voltant de 400 calories en 1 tassa (250 ml). Les sopes a base de brou com la minestrona tenen al voltant de 100 calories.

Amaniment cremós. Els amaniments de formatge blau, de gra de pebre i de formatge blau poden convertir una amanida sana en un menjar ric en greixos. Però no cal anar totalment sense greix. En lloc d’això, utilitzeu una cullerada de guarnició feta amb greixos saludables com l’alvocat, l’oli d’oliva o el iogurt. Si decidiu gaudir d’un aderezo cremós, mesureu-lo amb cura i limiteu les porcions a no més d’1 a 2 cullerades (15 a 30 ml).

Aliments sense sucre. Si un aliment que normalment es fa amb sucre està etiquetat sense sucre, consulteu les calories a l’etiqueta nutricional. Sovint s’afegeixen greixos i sal addicionals per suplir la manca de sucre.

Patates. Que una patata estigui rebentant o augmentant la dieta depèn de la forma de cuinar-la. Una patata al forn té unes 120 calories. Podeu cobrir-lo amb bròquil i regar-lo amb oli d’oliva. Però una vegada que fregiu una patata o la converteix en marrons d’haixix, les calories superen el doble i els greixos poc saludables augmenten dràsticament.

Fruits secs. Rics en fibra, els fruits secs són una forma saborosa de menjar greixos saludables per al cor. Però els fruits secs també són rics en calories. Una tassa de fruits secs picats pot contenir més de 700 calories. Per obtenir una dosi de proteïnes i greixos saludables per al cor, limiteu-vos a 1 a 2 cullerades (15 a 30 ml) de mantega de cacauet o un grapat de fruits secs sense sal com ametlles o nous.

Fruits secs. El procés d'assecat treu l'aigua i gran part del volum, cosa que fa que la fruita seca tingui més calories i sucre que una porció similar de fruita fresca. Una tassa (150 grams) de figues seques té 371 calories i 71 grams de sucre. Compareu-ho amb dues figues fresques i grans, que tenen un total de 94 calories i 20 grams de sucre. El control de les porcions és la clau per menjar fruita seca sense interrompre la vostra dieta.

Granola. Aquest és un altre menjar que millor es menja en petites porcions. Una tassa (120 grams) de granola pot variar des de 343 calories en una versió baixa en greixos que compreu a la botiga, fins a 597 calories en una tassa de granola casolana. Moltes versions comercials han afegit sucre i greixos. Igual que la fruita seca i la fruita seca, la granola està plena de fibra i nutrients. Llegiu les etiquetes, fixeu-vos en la mida de la porció, observeu el recompte de calories i mengeu granola en petites quantitats. Una mitja tassa (60 grams) o menys pot vestir un bol de iogurt sense greix o fer una deliciosa cobertura per a fruita fresca.

L’obesitat: aliments que eliminen la dieta; Sobrepès: aliments que eliminen la dieta; Pèrdua de pes: menjar alimentat per la dieta

Despres J-P, Larose E, Poirier P. Obesitat i malaltia cardiometabòlica. A: Zipes DP, Libby P, Bonow RO, Mann DL, Tomaselli GF, Braunwald E, eds. Braunwald’s Heart Disease: A Textbook of Cardiovascular Medicine. 11a ed. Philadelphia, PA: Elsevier; 2019: cap 50.

Maratos-Flier E.Obesitat. A: Melmed S, Auchus RJ, Goldfine AB, Koenig RJ, Rosen CJ, eds. Llibre de text d'endocrinologia de Williams. 14a ed. Philadelphia, PA: Elsevier; 2020: cap 40.

Departament d'Agricultura dels Estats Units i Departament de Salut i Serveis Humans dels EUA. Directrius dietètiques per als nord-americans, 2020-2025. 9a edició. www.dietaryguidelines.gov/sites/default/files/2020-12/Dietary_Guidelines_for_Americans_2020-2025.pdf. Actualitzat desembre de 2020. Consultat el 2 de febrer de 2021.

• Dietes