Dieta mediterrània

La dieta d’estil mediterrani té menys carns i hidrats de carboni que una dieta típica nord-americana. També té més aliments d'origen vegetal i greixos monoinsaturats (bons). Les persones que viuen a Itàlia, Espanya i altres països de la regió mediterrània han menjat així durant segles.

Seguir la dieta mediterrània pot provocar un nivell de sucre en la sang més estable, disminuir el colesterol i els triglicèrids i un menor risc de patir malalties del cor i altres problemes de salut.

La dieta mediterrània es basa en:

• Menjars a base de plantes, amb petites quantitats de carn magra i pollastre
• Més racions de cereals integrals, fruites i verdures fresques, fruits secs i llegums
• Aliments que contenen naturalment grans quantitats de fibra
• Un munt de peix i altres productes del mar
• L’oli d’oliva com a principal font de greixos per preparar els aliments. L’oli d’oliva és un greix monoinsaturat saludable
• Menjar que es prepara i condimenta de forma senzilla, sense salses ni salses

Els aliments que es mengen en petites quantitats o en absolut a la dieta mediterrània inclouen:

• Carns vermelles
• Dolços i altres postres
• Ous
• Mantega

Algunes persones poden tenir problemes de salut amb aquest estil de menjar, com ara:

• Podeu guanyar pes en menjar greixos en oli d’oliva i fruits secs.
• És possible que tingueu nivells de ferro més baixos. Si decidiu seguir la dieta mediterrània, assegureu-vos de menjar alguns aliments rics en ferro o en vitamina C, que ajuden el cos a absorbir el ferro.
• És possible que tingueu pèrdua de calci en menjar menys productes lactis. Pregunteu al vostre metge si heu de prendre un suplement de calci.
• El vi és una part habitual d’un estil de menjar mediterrani, però algunes persones no haurien de beure alcohol. Eviteu el vi si sou propensos a l’abús d’alcohol, embarassades, amb risc de càncer de mama o si teniu altres afeccions que l’alcohol pugui empitjorar.

Eckel RH, Jakicic JM, Ard JD, et al. Guia 2013 AHA / ACC sobre la gestió de l'estil de vida per reduir el risc cardiovascular: informe de l'American College of Cardiology / American Heart Association Task Force sobre pautes de pràctica. J Am Coll Cardiol. 2014; 63 (25 Pt B): 2960-2984. PMID: 24239922 pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/24239922/.

Prescott E. Intervencions sobre l'estil de vida. A: de Lemos JA, Omland T, eds. Malaltia de l’artèria coronària crònica: un acompanyant de la malaltia cardíaca de Braunwald. Philadelphia, PA: Elsevier; 2018: cap 18.

Thompson M, Noel MB. Nutrició i medicina familiar. A: Rakel RE, Rakel DP, eds. Llibre de text de medicina familiar. 9a ed. Philadelphia, PA: Elsevier; 2016: cap 37.

Victor RG, Libby P. Hipertensió sistèmica: gestió. A: Zipes DP, Libby P, Bonow RO, Mann DL, Tomaselli GF, Braunwald E, eds. Braunwald’s Heart Disease: A Textbook of Cardiovascular Medicine. 11a ed. Philadelphia, PA: Elsevier; 2019: cap 47.

• Angina
• Angioplàstia i col·locació del stent: artèria caròtida
• Procediments d'ablació cardíaca
• Cirurgia de l'artèria caròtida: oberta
• Malaltia coronària
• Cirurgia de bypass cardíac
• Cirurgia de bypass cardíac: mínimament invasiva
• Atac de cor
• Marcapassos cardíac
• Nivells elevats de colesterol a la sang
• Hipertensió arterial: adults
• Cardioinversor-desfibril·lador implantable
• Malaltia de l'artèria perifèrica - cames

• Angina - descàrrega
• Angioplàstia i stent - descàrrega cardíaca
• Aspirina i malalties del cor
• Estar actiu quan es té malalties del cor
• Mantega, margarina i olis de cuina
• Cateterisme cardíac - descàrrega
• Colesterol i estil de vida
• Colesterol: tractament farmacològic
• Control de la pressió arterial alta
• S'expliquen els greixos dietètics
• Consells de menjar ràpid
• Infart - descàrrega
• Cirurgia de bypass cardíac - descàrrega
• Cirurgia de bypass cardíac - mínimament invasiva - secreció
• Malalties del cor: factors de risc
• Insuficiència cardíaca - descàrrega
• Com llegir les etiquetes dels aliments
• Dieta baixa en sal
• Gestió del sucre en la sang
• Ictus - descàrrega

• Dietes
• Com baixar el colesterol amb la dieta