Per què tractar-se és el secret número 1 d’una dieta saludable?

Content

• Així que sí, necessites postres
• Però amb quina freqüència t'has de tractar?
• (Sorprenentment) llaminadures saludables
• Revisió de

Ens agrada la col rizada, la quinoa i el salmó tant com el següent menjador saludable. Però una dieta de verdures, cereals integrals i proteïnes magres repetides sense fi no és la millor estratègia per a un cos prim i sa. Complacer-se de manera intel·ligent és el que realment funciona per ajudar-vos a perdre pes i mantenir-lo, diuen els experts. El motiu: gaudir de llaminadures regulars t'ajuda a mantenir-te motivat i evita que et facis afartaments, explica Lauren Slayton, R.D.N., la propietària de Foodtrainers a la ciutat de Nova York. També et fa feliç.

"Les experiències agradables, com prendre el menjar que t'agrada, alliberen productes químics per sentir-se bé al cervell", diu la nutricionista Jessica Cording, R.D.N. L’augment de l’estat d’ànim que obté facilita el manteniment dels seus hàbits saludables en general.

Així que sí, necessites postres

Intentar abstenir-se d'aliments indulgents, o sentir-se culpable per menjar-los, només funcionarà en contra vostre. Segons una investigació, els nostres cossos estan programats biològicament per desitjar dolços i greixos. Les delícies també són una part arrelada a la nostra cultura: les postres després de sopar, la pizza del divendres a la nit amb els amics, el pastís per celebrar ocasions especials, així que no és d’estranyar que ens sentim obligats a tenir-les.

"Quan es tracta de perdre pes, alimentar la teva ànima és tan important com alimentar el teu cos", diu Cording. "Gadir d'aliments indulgents t'ajuda a fer-ho".

Gaudir de plats especials també afegeix diversitat a la teva dieta i això, al seu torn, t'ajuda a mantenir-te prim. En un estudi de la Universitat de Cornell, les persones que tenien paladars aventurers i menjaven una gran varietat d'aliments tenien un IMC més baix que aquells que es quedaven amb els mateixos aliments. Els investigadors diuen que l’experiència de provar coses noves és tan agradable que no sents la necessitat de menjar en excés.

Adoptar la decadència d'un aliment fins i tot pot ajudar-vos a sentir-vos ple més ràpidament. Cas concret: la gent se sentia més saciada després de beure un batut etiquetat com a "indulgent" que després de beure un sense etiquetar, tot i que era exactament la mateixa beguda, segons un estudi publicat a la revista Sabor. Els nostres cervells aprenen a associar una indulgència amb un efecte específic per reduir la fam al cos, diu l'autor de l'estudi, Peter Hovard, de la Universitat de Sussex, al Regne Unit. per respondre reduint la gana, explica. (Proveu un d’aquests deliciosos bunyols casolans.)

Però amb quina freqüència t'has de tractar?

La resposta breu: diàriament. Doneu-vos alguna cosa que desitgeu i incorporeu-lo al vostre recompte de calories. Per gaudir d’indulgències més grans un o dos cops per setmana, només cal retallar-los una mica en altres llocs. Per exemple, si aneu a un restaurant on us agrada el brownie sundae, demaneu un entrant lleuger, com ara peix a la planxa o pollastre, i trieu una verdura sense midó com el bròquil com a acompanyament en lloc de les patates.

Assaboriu la deliciós lentament per augmentar l’experiència. En un estudi publicat al Journal of Consumer Marketing, les persones que van fer una foto d'un plat indulgent abans de menjar-lo el van trobar més deliciós, perquè el moment de retard va permetre que tots els seus sentits s'iniciessin abans de menjar el menjar. Tant si publiqueu les vostres postres com a Instagram o simplement poseu la forquilla entre les mossegades, gaudir de la vista, l’olor i el sabor del plat us ajudarà a obtenir la màxima satisfacció.

(Sorprenentment) llaminadures saludables

FET: Menjar greix et farà prim. La investigació més recent mostra que menjar greixos apaga l’interruptor de la fam al cervell i restringeix naturalment la gana, alhora que augmenta el metabolisme, diu Mark Hyman, M.D., el director del Cleveland Clinic Center for Functional Medicine i autor de Menja greix, aprima. Això significa que aquests quatre aliments rics en greixos no només estan bé per a indulgències ocasionals, sinó que són bons per a vosaltres. (Heus aquí per què els aliments baixos en greixos no es satisfan.)

Iogurt sencer: Els estudis demostren que les persones que opten pel iogurt complet són més primes que les que no tenen greix. El greix també ajuda el cos a absorbir la vitamina D dels lactis.

Mantega: La mantega de vaques alimentades amb herba té un alt contingut en antioxidants que prevenen malalties, així com en àcid linoleic conjugat, un tipus de greix que augmenta el metabolisme i el sistema immunitari, diu el Dr. Hyman.

carn vermella: Està carregat de vitamines A, D i K2. Només assegureu-vos de triar l'alimentació d'herba: una nova revisió al British Journal of Nutrition troba que té un 50 per cent més d’àcids grassos omega-3 saludables per al cor que la carn de vedella de fàbrica.

Formatge: Menjar-lo pot estimular els bacteris de l'intestí per produir butirat, un compost que augmenta el metabolisme, segons la investigació.

Revisió de