Com beneficia el germen de blat per a la vostra salut

Content

• Què és el germen de blat i on el puc trobar?
• Què pot fer el germen de blat per a mi?
• Hi ha efectes secundaris?

Què és el germen de blat i on el puc trobar?

El germen de blat forma part d’un nucli de blat i s’encarrega d’ajudar la planta a reproduir-se i generar blat nou. Tot i que s'ha tret de la majoria de productes de blat processat, és un component nutritiu important del blat integral.

El germen de blat, juntament amb la closca, s’eliminen dels productes de blat refinats, com els que fan servir farina blanca, de manera que es poden conservar més temps.

El germen de blat s’afegeix a alguns grans, cereals i blat de moro, i també està disponible en cru. És un complement popular per a pastissos de fruita, iogurt, gelats i cereals calents o freds. Pot ser una alternativa més saludable a la pa ratllada a les mandonguilles, a la carn de carn i al pa per a les carns.

El germen de blat també està disponible en forma líquida i gelcap. Es pot utilitzar com a additiu alimentari o com a suplement nutritiu.

Què pot fer el germen de blat per a mi?

Segons expliquen els especialistes, el germen de blat té un valor nutritiu excel·lent. És una gran font de proteïnes vegetals i fibra i greixos saludables. És també una bona font de magnesi, zinc, tiamina, folat, potassi i fòsfor.

El germen de blat és ric en vitamina E, un nutrient essencial amb propietats antioxidants. Es creu que els antioxidants disminueixen els radicals lliures en el cos i les investigacions suggereixen que les fonts naturals d'antioxidants són les millors per prevenir la malaltia.

Alguns suggereixen que el germen de blat pot ajudar a augmentar la vostra immunitat i ajudar a mantenir saludable el cor i el sistema cardiovascular. La investigació suggereix que els cereals integrals poden reduir el risc de patir malalties del cor i ajudar-vos a mantenir un pes saludable.

Segons l'Autoritat Europea de Seguretat Alimentària (EFSA), hi ha prou proves per suggerir que l'oli de germen de blat pot ajudar a controlar els nivells de colesterol. Diuen, però, que no hi ha prou evidències per fer còpies de seguretat d’algunes altres afirmacions, com ara suggeriments que poden protegir la pell contra l’envelliment prematur, ajudar a la pressió arterial, ajudar a la funció cerebral o ajudar a la digestió.

Els germen de blat i les llavors de lli han estat utilitzats per mantenir la salut del cor en les dones amb menopausa. Algunes investigacions suggereixen que el germen de blat també pot ajudar a tractar els símptomes de la menopausa, però la investigació no és concloent.

Avemar, un extracte de germen de blat fermentat, s’està explorant com a tractament per al càncer i malalties autoimmunes com l’artritis reumatoide.

Hi ha efectes secundaris?

Les persones que són intolerants al gluten o tenen al·lèrgia al gluten han d’evitar els suplements de germen de blat, ja que conté gluten.

Les persones que pateixen una dieta baixa en carbohidrats han de tenir present en la seva porció de germen de blat, ja que una tassa conté gairebé 60 grams d’hidrats de carboni.

L’oli de germen de blat és ric en triglicèrids, un tipus de greix. Les persones amb malalties cardíaques, així com les persones amb un risc elevat de malalties cardíaques, haurien de supervisar la seva ingesta, ja que els nivells elevats de triglicèrids estan relacionats amb efectes adversos sobre la salut.

L’extracte de germen de blat pot causar efectes secundaris lleus en algunes persones. Aquests inclouen diarrea, nàusees, gasos i marejos.

Heu de parlar amb el vostre metge sobre els avantatges i els riscos d’afegir formes de germen de blat a la vostra dieta.