10 nutricionistes de moda i superaliments diuen que es pot ometre

Content

• Açaí
• Carbó activat
• Llet de vaca crua
• Vinagre de sidra de poma
• Suc de magrana
• Caldo ossi
• Col·lagen
• Bolets adaptògens
• Pols superaliments verds
• Cafè a prova de bales i oli MCT
• Revisió de

Els superaliments, una vegada una tendència de nínxol de nutrició, s'han convertit en tan corrents que fins i tot aquells que no estan interessats en la salut i el benestar saben què són. I això definitivament no és malament. "En general, m'agrada la tendència dels superaliments", diu Liz Weinandy, R.D., dietista registrada al Departament de Nutrició i Dietètica del Centre Mèdic Wexner de la Universitat Estatal d'Ohio. "Realment posa el focus en els aliments saludables que contenen múltiples nutrients coneguts per ser importants per a una salut humana òptima". Sí, això ens sembla força positiu.

Però hi ha un desavantatge en la tendència dels superaliments, segons els professionals de la salut. "És absolutament essencial que la gent recordi que menjar un o dos superaliments no ens farà super saludables", diu Weinandy. Espereu, així que voleu dir que no podem menjar pizza tot el temps i després completar-la amb un batut farcit de superaliments ?! Bummer. "Necessitem menjar una varietat d'aliments saludables de forma regular per obtenir una salut excel·lent", explica.

A més, els superaliments de moda que provenen de llocs exòtics o que es fabriquen en laboratori poden ser cars. "Els superaliments solen ser més cars perquè es processen molt en forma de pols o pastilles i viatgen des de tot el món per arribar al vostre plat", assenyala Amanda Barnes, R.D.N., dietista registrada. I, de vegades, podeu trobar les mateixes substàncies que fan que aquests superaliments siguin tan beneficiosos a un preu molt inferior, en els aliments que veieu habitualment a la botiga de queviures.

A més, hi ha el fet que el màrqueting al voltant dels superaliments pot ser una mica enganyós. "Tot i que no dissito els superaliments en general perquè poden ser densos en nutrients saludables, és possible que aquests aliments no siguin adequats per a tothom perquè la nutrició no és" única per a tots "", assenyala Arti Lakhani, MD, i oncòleg integrador amb AMITA Health Adventist Medical Center Hinsdale. "Els superaliments només poden complir les seves promeses si es consumeixen en la quantitat adequada, es preparen adequadament i es mengen en el moment adequat. Malauradament, no sabem exactament fins a quin punt s'absorbeixen els nutrients d'aquests aliments. Cadascú és únic en la seva manera de processar. els aliments que mengen ".

Tenint en compte això, aquí hi ha alguns superaliments populars que s’han sobredimensionat pels seus beneficis per a la salut, ja sigui perquè falten investigacions darrere d’ells o perquè podeu obtenir els mateixos nutrients d’aliments menys costosos i fàcils de trobar. Tot i que la majoria d'aquests superaliments no ho són dolent per a vosaltres, els professionals de la nutrició diuen que no els heu de suar si no podeu (o no voleu!) inserir-los a la vostra dieta. (PD: Aquí hi ha més superaliments O.G. que un nutricionista diu que també podeu ometre).

Açaí

"Aquestes baies morades són natives d'Amèrica del Sud i tenen alts nivells d'antocianina, que és un antioxidant beneficiós per ajudar a reduir el risc d'alguns càncers", diu Weinandy. A més, fan uns bols de batuts seriosament deliciosos. "Tot i que l'açaí és un superaliment, és difícil de trobar als EUA i és car. Molts productes poden tenir-ne, però en quantitats extremadament petites, com sucs i iogurts. Una millor aposta són els nabius o qualsevol altra baia morada com les móres o els gerds negres. , tots els quals es conreen als EUA i contenen les mateixes antocianines que les baies d'açaí ". (Relacionat: els bols d'açaí són realment saludables?)

Carbó activat

"El carbó activat és una de les últimes tendències en begudes per a la salut i probablement el trobareu a la vostra botiga de sucs locals", apunta Katrina Trisko, R.D., dietista registrada amb seu a Nova York. (Se sap que Chrissy Teigen és un fan de la neteja de carbó actiu.) "A causa de les seves qualitats altament absorbents, el carbó s'utilitza normalment per controlar les sobredosis o el consum accidental de productes químics verinosos. No obstant això, no hi ha investigacions darrere de la seva capacitat de" desintoxicació ". el nostre sistema diàriament", diu Trisko. Naixem amb desintoxicants integrats: el nostre fetge i ronyons! "Així, en lloc de gastar els diners addicionals per a aquesta beguda de moda, centreu-vos en menjar més àpats integrals basats en plantes per donar suport a un tracte immunològic i digestiu saludable per obtenir beneficis per a la salut a llarg termini", suggereix.

Llet de vaca crua

"Sovint es diu que aquesta alternativa cada vegada més popular a la llet de vaca pasteuritzada augmenta els bons bacteris intestinals, enforteix el sistema immunitari i disminueix la gravetat o l'impacte de l'asma i les al·lèrgies", diu Anna Mason, R.D.N., dietista i consultora en comunicacions de benestar. I si bé hi ha algunes investigacions limitades que donin suport a aquestes afirmacions, la majoria de les investigacions sobre el tema suggereixen que la llet pasteuritzada és tan sana com la llet crua. "Sembla que la llet crua no té un avantatge real", diu Mason. A més, pot ser que no sigui totalment segur per beure. "Sense el procés de pasteurització per matar els bacteris dolents, la llet crua ho és molt és més probable que causi molts tipus diferents de malalties transmeses pels aliments. Fins i tot de vaques molt sanes en condicions de neteja, encara hi ha el risc d’intoxicacions alimentàries. Llavors, quina és la trucada? Beneficis per a la salut: potser uns quants. Consens de recerca: no val la pena el risc de seguretat." (Per cert, llegiu això abans de renunciar als lactis).

Vinagre de sidra de poma

Hi ha molts presumptes beneficis per a la salut a l’ACV a causa del seu contingut en àcid acètic, segons Paul Salter, R.D., C.S.C.S., consultor de nutrició esportiva per a la Periodització del Renaixement. Suposadament, pot ajudar a regular el sucre en la sang, millorar la digestió, reduir la inflor constant, millorar la funció immune, augmentar la salut de la pell i la llista continua. L’únic problema? "Els beneficis de la glucosa en sang es mostren en diabètics, no en poblacions sanes", assenyala Salter. Això vol dir que no sabem realment si l’ACV té efectes positius sobre el sucre en la sang en persones no diabètiques. A més, "la gran majoria dels altres beneficis són anecdòtics sense cap investigació que doni suport a les seves afirmacions", diu Salter. Els estudis fets en animals ho demostren maig tenen un petit efecte en l'acumulació de greix abdominal, però fins que aquest efecte no es mostri en humans, és difícil dir si és legítim. "El vinagre de sidra de poma no està gens malament, però els beneficis semblen ser enormement exagerats", conclou Salter. (Per no mencionar-ho, pot estar arruïnant les dents.)

Suc de magrana

"Cultivades al llarg de la història, les magranes s'han popularitzat recentment a causa de la comercialització d'empreses com POM Wonderful", diu la doctora Lakhani. Hi ha algunes evidències que suggereixen que el suc i l'extracte de magrana poden reduir l'estrès oxidatiu i la formació de radicals lliures, cosa que el fa antiinflamatori i potencialment anticancerígen. "Tanmateix, el fet és que tot això es fa en estudis preliminars de laboratori i en animals. No hi ha dades en humans i, com podeu imaginar, moltes coses que funcionen en animals de laboratori no tenen el mateix efecte en els éssers humans", va dir el Dr. Assenyala Lakhani. Tot i que les magranes definitivament són bones per a vosaltres en general, el suc de fruita és ric en sucre, que és proinflamatori, segons el doctor Lakhani. També podeu obtenir els mateixos beneficis antioxidants d’aliments com els nabius, els gerds i el raïm vermell. "La col vermella i les albergínies també contenen antocianines i són aliments que tenen un índex glucèmic més baix", afegeix.

Caldo ossi

"S'ha informat que es cura al tracte gastrointestinal i a l'intestí amb fuites, el brou d'os es fa torrant i bullint a foc lent ossos d'animals i herbes i altres verdures durant 24 a 48 hores", diu Weinandy. "El brou d'ossos és similar al brou normal, però els ossos s'esquerden i els minerals i el col·lagen del seu interior formen part de la barreja de brou d'os". Fins ara, tot bé. "El problema sorgeix quan altres coses emmagatzemades dins dels ossos surten amb els nutrients, sobretot el plom". Tot i que no tot el brou d'os pot contenir plom, Weinandy creu que és millor prevenir que lamentar-se. "Per aquest motiu, no recomano que la gent begui brou d'os amb regularitat. Utilitzeu brou normal, que és molt més barat, i mengeu una dieta saludable en general".

Col·lagen

En aquest moment, el collage és increïblement animat. Malauradament, la investigació sobre això no mereix l'emoció general sobre això com a suplement. Se suposa que millora l’elasticitat de la pell, la salut òssia i articular, i fins i tot beneficia la salut digestiva. "Tot i que no hi ha efectes secundaris negatius documentats, els beneficis de l'elasticitat de la pell no són suficients, en alguns estudis, per ser estadísticament significatius", assenyala Barnes. A més, hi ha el fet que "aquest és un suplement que heu de prendre cada dia durant un període de temps prolongat per veure eventualment els beneficis per al vostre cos", diu Barnes. "És molt car, i la majoria de la gent té prou col·lagen natural al seu cos que no necessiten suplementar-lo". (Relacionat: hauríeu d'afegir col·lagen a la vostra dieta?)

Bolets adaptògens

Aquests inclouen reishi, cordyceps i chaga, i es diu que ajuden a regular el sistema suprarenal. ’Aquestes tres varietats de pols de bolets es comercialitzen com a suplements antiinflamatoris i de reforç immunitari ", diu Trisko." Aquests suplements, que van entre 25 i 50 dòlars, tenen un preu bastant fort. Els adaptògens s'han utilitzat tradicionalment en la medicina xinesa i les pràctiques ayurvèdiques, però no hi ha gaires investigacions sòlides sobre els seus efectes sobre la salut en els humans." En canvi, recomana emmagatzemar la nevera amb una varietat de fruites i verdures fresques i de colors durant la setmana i per cuina amb espècies antiinflamatòries com la cúrcuma, l'all i el gingebre.

Pols superaliments verds

Probablement els hàgiu vist a la botiga de queviures i heu pensat: "Per què no afegir això als meus batuts?" Però, sovint, aquestes pols tenen molt pocs beneficis per a la salut. "D'entre totes les tendències dels superaliments, aquesta és la que fa que el meu cor dietista s'enfadi", diu Mason. "Molts pols verds poden no ser intrínsecament dolents, però el problema és que una fruita i una verdura en pols s'assembla més a un multivitamínic a base d'extracte de producte que no pas com la fruita o verdura real. És clar, poden afirmar que n'han afegit 50 tipus diferents de productes a la pols. Però no és el mateix que menjar tota la verdura o la fruita sencera ", explica. Per què això? "Esteu perdent la fibra i moltes de les propietats fresques i naturals del producte. Normalment, el nostre cos processa, absorbeix i utilitza vitamines i minerals dels aliments més eficaçment que els artificials i suplementaris", diu Mason. Linia inferior? "Les pols verdes no són un substitut de fruites i verdures reals. Com a molt, poden ser una mica d'impuls.Si teniu un pressupost limitat, no el gasteu en pols. La investigació dóna suport als aliments sencers ".

Cafè a prova de bales i oli MCT

Probablement heu sentit a parlar de posar mantega, oli de coco i fins i tot oli de triglicèrids de cadena mitjana (MCT) al vostre cafè per obtenir un impuls addicional. Aquesta tendència també es coneix com a cafè a prova de bales i s'anuncia per proporcionar "energia neta" i augmentar la funció cognitiva, diu Trisko. "No obstant això, hi ha poques investigacions que demostrin que aquest tipus de greix té cap benefici per a la salut a llarg termini. Al final del dia, estàs bé bevent una tassa de cafè normal amb un esmorzar equilibrat de proteïnes magres i saludables. greixos, com una llesca de pa torrat integral amb alvocat i un ou fregit en oli d'oliva", explica. "Optar per un àpat equilibrat amb greixos i proteïnes saludables mantindrà l'estómac i la ment satisfets per passar el matí".

Revisió de