Com es tracta el botulisme i com prevenir-lo

Content

• Com es fa el tractament
• Com prevenir

El tractament del botulisme s’ha de fer a l’hospital i implica l’administració d’un sèrum contra la toxina produïda pels bacteris Clostridium botulinum i rentat estomacal i intestinal, de manera que s'elimini qualsevol rastre de contaminants. A més, el control cardiorespiratori a l’hospital és important, ja que la toxina dels bacteris pot provocar paràlisi dels músculs respiratoris.

El botulisme és una malaltia causada pels bacteris Clostridium botulinum, que es pot trobar al sòl i en aliments mal conservats, i que produeix una toxina, la toxina botulínica, que pot provocar l’aparició de símptomes greus que poden provocar la mort en poques hores segons la quantitat de toxina produïda per aquest bacteri.

Per evitar la contaminació d’aquest bacteri, es recomana consumir aliments que estiguin correctament sanejats i en bon estat.

Com es fa el tractament

El tractament del botulisme s’ha de fer en un entorn hospitalari, generalment a la UCI, ja que té com a objectiu neutralitzar l’acció de la toxina produïda pels bacteris a l’organisme, sent important que el pacient estigui monitoritzat i previngui la progressió de la malaltia.

Normalment, el tractament consisteix en aplicar un sèrum anti-botulí, també anomenat antitoxina, i s’ha de fer el més aviat possible perquè augmentin les possibilitats de curació. El sèrum anti-botulí correspon a anticossos heteròlegs derivats de cavalls, que poden provocar reaccions d’hipersensibilitat quan s’administren, per tant, és necessari controlar el pacient a l’hospital. A més, es recomana realitzar rentats estomacals i intestinals per eliminar qualsevol aliment contaminat que quedi.

Les mesures de suport vital, com ara l’ús d’aparells respiratoris, el control de la funció cardíaca, una nutrició adequada i la prevenció de les llagues al llit, també formen part del tractament. Això es deu al fet que la toxina botulínica pot provocar la paràlisi dels músculs cardiorespiratoris, que pot provocar la mort. A continuació s’explica com reconèixer els signes i símptomes del botulisme.

Com prevenir

Per evitar la contaminació per bacteris Clostridium botulinum és important prestar atenció al consum, distribució i comercialització dels aliments. Per tant, es recomana:

• Eviteu menjar aliments processats que tinguin líquid;
• No emmagatzemeu aliments a altes temperatures;
• Eviteu consumir aliments enllaunats, especialment els que es troben en llaunes farcides, danyades o amb canvis d’olor i d’aspecte;
• Sanejar bé els aliments abans de consumir-los;
• Bullir els aliments conservats o en conserva almenys 5 minuts abans del consum.

No oferiu mel al nadó de menys d’un any, ja que la mel és una manera excel·lent de propagar les espores d’aquest bacteri, cosa que pot provocar el botulisme del nadó, ja que el sistema immunitari no està completament desenvolupat. Obteniu més informació sobre el botulisme infantil.