Els aliments picants podrien ser el secret d’una vida més llarga

Content

• Revisió de

Oblida't de la kale, les llavors de chía i l'EVOO: el secret per viure una vida llarga es pot trobar dins del teu burrito de Chipotle. Sí segur. Segons un nou estudi publicat a PLoS ONE, el consum de pebrots vermells picants (no, no del tipus que s’utilitza per fer sriracha) pot reduir el risc de mortalitat.

Els investigadors van analitzar les dades de més de 16.000 persones a la Tercera Enquesta Nacional d'Examen de Salut i Nutrició (NHANES III) entre 1988 i 1994. Van trobar que els adults que van consumir pebrots vermells picants (no els secs i mòlts) almenys una vegada a l'any. l'últim mes va tenir un risc de mortalitat un 13 per cent més baix, en comparació amb els que no van informar de menjar pebrot picant.

Els investigadors no van supervisar de prop el tipus o la mida de la porció del pebrot picant que consumien les persones, ni la freqüència amb què els menjaven, de manera que heu de prendre les conclusions amb un gra de sal. La bona notícia, però, és que aquesta no és la primera vegada que la ciència demostra que hi ha beneficis per a la longevitat per afegir foc als aliments. En un estudi de 500.000 persones durant quatre anys, els que menjaven aliments picants almenys un dia a la setmana van reduir el seu risc de mortalitat en un 10 per cent, mentre que les persones que els menjaven de tres a set dies a la setmana van reduir el seu risc en un 15 per cent. (La qual cosa el converteix en un dels 10 millors aliments saludables per allargar la vostra vida.)

Aleshores, per què podria ser l'espècia el secret d'una vida més llarga? Els investigadors tenen algunes idees diferents. La capsaicina (el component principal dels pebrots) pot activar mecanismes cel·lulars implicats en el metabolisme dels greixos i la termogènesi (convertint els aliments en energia), que ajuden a combatre l’obesitat. La reducció del risc d'obesitat comporta una disminució dels riscos de malalties cardiovasculars, metabòliques i pulmonars (la primera, setena i tercera causa de mort als Estats Units, respectivament, segons els Centres per al Control i la Prevenció de Malalties). La capsaicina també pot tenir efectes antimicrobians a l’intestí. I per si no n’hi ha prou, els bitxos vermells picants també contenen altres nutrients com vitamines del grup B, vitamina C i pro-A, que en part poden explicar el seu efecte protector, segons l’estudi.

La ciència també demostra que els aliments picants poden ajudar a augmentar la pèrdua de pes convertint el greix blanc en greix marró. També poden reduir el colesterol dolent i, fins i tot, poden ajudar a millorar el metabolisme. Tens un fred o al·lèrgies molestes a l’hivern? Els pebrots poden ajudar a netejar els vostres sins! Per tant, sí, realment no teniu excusa no per il·luminar el menjar amb una mica de sabor picant. (BAM: aquí teniu alguns trucs de salsa picant per colar espècies a tots els vostres àpats.)

Afortunadament per a tots nosaltres, Beyoncé oficialment va fer genial portar salsa calenta a la bossa. Ara, podeu fer-ho en nom de la ~salut~ i no només per augmentar el vostre factor genial.

Revisió de