Hauria d’haver un impost sobre els aliments poc saludables?

Content

• Revisió de

El concepte d'un "impost sobre el greix" no és una idea nova. De fet, un nombre creixent de països han introduït impostos sobre aliments i begudes poc saludables. Però aquests impostos realment funcionen per aconseguir que la gent prengui decisions més saludables, i són justos? Aquestes són les preguntes que molts es fan després d'un informe recent de la British Medical Journal el lloc web va trobar que els impostos sobre aliments i begudes poc saludables haurien de ser com a mínim del 20% per tenir un efecte significatiu en afeccions relacionades amb la dieta, com ara l’obesitat i les malalties del cor.

Hi ha avantatges i contres a l'anomenat impost sobre el greix, diu Pat Baird, dietista registrat a Greenwich, Connecticut.

"Hi ha qui creu que el cost afegit dissuadirà els consumidors d'abandonar els aliments rics en greixos, sucre i sodi", diu. "La meva opinió professional i personal és que, a la llarga, tindran poc o cap efecte. El problema amb ells és la suposició que aquests impostos resoldran l'obesitat, les malalties del cor, la diabetis i altres problemes de salut. Penalitzen a tothom. fins i tot si són sans i tenen un pes normal ".

A diferència dels cigarrets, que s’han relacionat amb almenys set tipus de càncer, la nutrició és una mica més complicada, diu ella.

"El problema amb els aliments és la quantitat que la gent consumeix juntament amb la manca d'activitat física que és perjudicial", diu Baird. "L'excés de calories s'emmagatzema com a greix. Aquesta és la causa de l'obesitat. Aquest és el factor de risc que contribueix a la malaltia crònica".

Segons l’estudi, entre el 37% i el 72% de la població nord-americana dóna suport a un impost sobre les begudes ensucrades, sobretot quan es subratllen els beneficis per a la salut de l’impost. Els estudis de modelització prediuen que un impost del 20 per cent sobre les begudes ensucrades reduiria els nivells d'obesitat en un 3,5 per cent als Estats Units. La indústria alimentària creu que aquest tipus d'impostos serien ineficaços, injustos i perjudiquen la indústria, provocant la pèrdua de llocs de treball.

Si s’implementés, Baird no creu que un impost realment animaria les persones a menjar més sa, perquè enquesta rere enquesta confirma que el gust i la preferència personal són el factor número 1 per a les opcions alimentàries. En canvi, insta que l'educació i la motivació, no el càstig, siguin la clau per prendre millors opcions alimentàries.

"Demonitzar els aliments, penalitzar la gent per les opcions alimentàries simplement no funciona", diu. "El que demostra la ciència és que tots els aliments poden formar part d'una dieta saludable; i menys calories amb un augment de l'activitat física redueixen el pes. Proporcionar una millor educació acadèmica i nutricional són maneres documentades d'ajudar a les persones a aconseguir una forma de vida més productiva i saludable".

Quins penses sobre l'impost sobre els greixos? Hi esteu a favor o us hi oponeu? Feu-nos-ho saber als comentaris a continuació!

Revisió de