L'enciam romina té algun avantatge nutricional?

Content

• Enciam romana
• Dades nutricionals
• Enciam romà, cru, 1 tassa triturada
• Com utilitzar enciam de romaine a casa
• Emportar

Enciam romana

Sòlit, cruixent i ple de nutrició, l'enciam de romaine és un verdós amanida de color verd. També es coneix com a enciam cos, l'enciam de romaine és conegut pels seus beneficis nutritius i el seu gust salat però neutre.

També té un contingut baix de calories, sucre i hidrats de carboni i rics en vitamines i minerals.

Dades nutricionals

Un somni de morir, l'enciam de romaine té aproximadament 8 calories i entre 1 i 2 grams d'hidrats de carboni per tassa.

Tot i que és poca en fibra, en minerals, com calci, fòsfor, magnesi i potassi. És naturalment baix en sodi. A més, l’enciam de romaine està ple de vitamina C, vitamina K i àcid fòlic. És una bona font de betacarotens, que es converteix en vitamina A al cos.

Enciam romà, cru, 1 tassa triturada

Els nutrients dels enciams de romaine proporcionen múltiples beneficis per a la salut:

• Vitamina C ajuda a donar suport al sistema immune, és alt en antioxidants i ajuda a mantenir forts els ossos i les dents.
• Calci és necessari per a la construcció i el manteniment d’ossos, funció muscular, funció nerviosa i coagulació de sang.
• Vitamina K també és necessari per a la coagulació de sang. Funciona juntament amb el calci per evitar pèrdues minerals i fractures per osteoporosi.
• Vitamina A (a partir del beta carotè) és un nutrient vital, necessari per a la salut. Antioxidant, la vitamina A afavoreix el creixement cel·lular i la salut reproductiva. També ajuda a mantenir el cor, els ronyons i els pulmons. La vitamina A també dóna suport als ulls.
• Folate és una vitamina B, que admet la divisió cel·lular, la producció d'ADN i material genètic. La deficiència de folat en les dones embarassades pot comportar complicacions amb l’embaràs, com ara un part prematur, un baix pes al néixer o un defecte de naixement espina bífida.
• Fòsfor funciona amb calci per construir ossos i dents fortes.
• Magnesi ajuda als enzims a funcionar i relaxa els músculs del seu cos. Funciona amb calci per construir teixit.
• Potassi és un electròlit que ajuda al vostre cor a batre regularment. Suporta la funció nerviosa i ajuda als músculs a contraure’s normalment. El potassi també ajuda les seves cèl·lules a moure’s i a utilitzar-ne els nutrients de manera eficient. Minimitza l'impacte negatiu del sodi (sal) sobre el cos.

Com utilitzar enciam de romaine a casa

Com en tots els productes, el fresc és el millor. Proveu de menjar romaine en pocs dies després de la compra. Podeu comprar cors d’enciams de romaine en lloc de tot el cap. Tanmateix, les fulles més exteriors tenen una densitat de nutrients més elevada. No importa quin tipus compreu, assegureu-vos de rentar-les a fons per eliminar la brutícia i les deixalles.

L’enciam romà és probablement més conegut pel seu ús en l’amanida de Cèsar, però també és deliciós a la meitat, raspallat amb oli d’oliva i a la planxa.

Si intenteu aportar nutrients afegits als plats de la vostra família, el romà pot constituir un coixí ideal per a qualsevol tipus de menjar cruixent. Aquesta saborosa tostada de mongeta negra de moniato fa servir enciam de romana, picat i repartit liberalment, per afegir nutrients i fibra.

Les fulles romanines són robustes i grosses, cosa que les converteix en un excel·lent recobriment per als embolcalls o un substitut del pa entrepà. Simplement esteneu el farcit sobre una fulla de romaine, doblegueu-la o enrotlleu-la i mengeu.

Podeu utilitzar un escuradents per mantenir la vostra creació junts si teniu previst fer un bon àpat de menjar per al vostre fill. Només heu d'assegurar-vos que el escuradents sigui d'un color brillant i col·locat de manera destacada, per la qual cosa no es mossega accidentalment.

Podeu usar romaine en qualsevol tipus d’amanida que trieu i com a complement per a tacs o chili. També és prou abundant per afegir als plats sofregits: només assegureu-vos de convertir-lo en l'últim ingredient que afegiu, de manera que no es cuina massa temps.

Emportar

L’enciam romà és un aliment nutritiu baix en calories que conté una sèrie de vitamines i minerals importants. Amb un gran nombre de maneres d’utilitzar-lo en amanides i altres receptes, hauria de ser fàcil afegir aquest verdós fullatge a la dieta regular.