Els 6 millors substituts del vinagre d'arròs
Content
- 1. Vinagre de vi blanc
- 2. Vinagre de sidra de poma
- 3. Suc de llimona o llimona
- 4. Vinagre de xampany
- 5. Vinagre d'arròs condimentat
- 6. Vinagre de Xerès
- El resultat final
El vinagre d’arròs és un tipus de vinagre elaborat amb arròs fermentat. Té un sabor suau i lleugerament dolç.
És un ingredient bàsic de molts plats asiàtics, com ara verdures en escabetx, arròs de sushi, amaniments d’amanides i slaws.
Tot i això, si teniu un pessic i no teniu cap vinagre d’arròs a la mà, hi ha diversos substituts simples que podeu utilitzar.
Aquest article explorarà sis dels millors substituts del vinagre d’arròs.
1. Vinagre de vi blanc
El vinagre de vi blanc s’elabora mitjançant la fermentació del vi blanc en vinagre.
Té un sabor suau, lleugerament àcid, que el converteix en un excel·lent complement als amaniments d’amanides i salses. També comparteix un perfil de sabor similar al vinagre d’arròs, de manera que podeu canviar-lo fàcilment en la majoria de receptes.
Tanmateix, com que el vinagre de vi blanc no és tan dolç com el vinagre d’arròs, és possible que vulgueu afegir una mica de sucre per ajudar a fer coincidir el sabor.
Proveu de substituir el vinagre de vi blanc pel vinagre d’arròs en proporció 1: 1. Per afegir només un toc de dolçor, afegiu 1/4 culleradeta (1 gram) de sucre per cullerada (15 ml) del vinagre de vi blanc.
Resum El vinagre de vi blanc té un sabor àcid una mica menys dolç que el vinagre d’arròs. Utilitzeu una quantitat igual de vinagre de vi blanc en lloc de vinagre d'arròs, afegint 1/4 de culleradeta (1 gram) de sucre per cullerada (15 ml) de vinagre.2. Vinagre de sidra de poma
El vinagre de poma és un tipus de vinagre elaborat amb sidra de poma que ha sofert una fermentació.
Amb el seu sabor suau i només un toc de sabor a poma, el vinagre de poma és un bon substitut de gairebé qualsevol tipus de vinagre.
De fet, podeu utilitzar fàcilment vinagre de sidra de poma en lloc de vinagre d’arròs en gairebé qualsevol recepta, com ara arròs de sushi i adobs.
Tot i que el sabor de la poma és bastant feble en el vinagre de sidra de poma, tingueu en compte que pot ser més pronunciat si s’utilitza per a certs tipus de receptes, com l’escabetx.
Substituïu una quantitat igual de vinagre de sidra de poma per vinagre d’arròs a les vostres receptes. Per tenir en compte la dolçor addicional del vinagre d’arròs, podeu afegir 1/4 culleradeta (1 gram) de sucre per cullerada (15 ml) de vinagre de sidra de poma.
Resum El vinagre de sidra de poma té un sabor suau que és similar al vinagre d’arròs. Podeu substituir el vinagre de sidra de poma per vinagre d’arròs en proporció 1: 1 i afegir 1/4 culleradeta (1 gram) de sucre per cullerada (15 ml) de vinagre per afegir dolçor.3. Suc de llimona o llimona
Si utilitzeu vinagre d’arròs per afegir una mica de zing a receptes com adobs d’amanides, slaws o salses, podeu canviar-lo fàcilment per una mica de suc de llimona o llimona.
Això es deu al fet que les llimones i les llimes són altament àcides i poden imitar fàcilment l’acidesa del vinagre d’arròs a la majoria de receptes.
Tot i que podeu utilitzar suc de llimona o de llima en qualsevol recepta que requereixi vinagre d’arròs, tingueu en compte que canviarà el sabor del producte final i pot deixar-li un sabor cítric diferent.
Per afegir una acidesa addicional a la recepta, substituïu el doble de suc de llimona o de llima pel vinagre d’arròs.
Resum El suc de llimona o de llimona pot afegir acidesa i sabor a les salses, les slaws i els amaniments. Podeu canviar-los per vinagre d’arròs a les vostres receptes en una proporció de 2: 1. Tingueu en compte que aquests sucs de cítrics afegiran un sabor distintiu.4. Vinagre de xampany
El vinagre de xampany s’elabora fermentant el xampany per produir vinagre amb un sabor lleuger i delicat.
Com que té un sabor molt suau, es pot utilitzar en lloc de vinagre d’arròs en qualsevol recepta i proporciona un sabor subtil que no superarà el producte final.
És una addició especialment deliciosa per a plats de marisc, salses, marinades i adobs.
La propera vegada que us quedeu sense vinagre d’arròs per a les vostres receptes preferides, proveu de substituir-lo per vinagre de xampany amb una proporció 1: 1.
Resum El vinagre de xampany té un gust suau i es pot utilitzar per substituir el vinagre d’arròs en pràcticament qualsevol recepta. Substituïu-lo a les vostres receptes mitjançant una proporció 1: 1.5. Vinagre d'arròs condimentat
El vinagre d’arròs condimentat s’elabora afegint sucre i sal al vinagre d’arròs normal.
En fer alguns ajustaments senzills a la recepta, podeu substituir fàcilment el vinagre d’arròs condimentat pel vinagre d’arròs normal a les vostres receptes preferides.
Això funciona especialment bé en receptes que requereixen sal o sucre addicionals. El vinagre d'arròs condimentat també es pot utilitzar per a altres receptes, però el sabor del producte final es veurà afectat.
La propera vegada que us quedeu sense vinagre d’arròs, substituïu una quantitat igual de vinagre d’arròs condimentat.
Per cada 3/4 tassa (177 ml) de vinagre assaonat que utilitzeu, assegureu-vos de treure 4 cullerades (50 grams) de sucre i 2 culleradetes (12 grams) de sal de la recepta original perquè coincideixi amb el sabor.
Resum Substituïu una quantitat igual de vinagre d’arròs condimentat per vinagre d’arròs normal, però traieu 4 cullerades (50 grams) de sucre més 2 culleradetes (12 grams) de sal de la recepta original.6. Vinagre de Xerès
El vinagre de xerès és un tipus de vinagre de vi elaborat amb xerès. Té un sabor clar sovint descrit com ric, nou i lleugerament dolç.
Si no teniu a mà cap vinagre d’arròs, el vinagre de xerès és un gran substitut gràcies al seu sabor i acidesa similars.
El vinagre de xerès funciona molt bé en lloc del vinagre d’arròs per a salses, vinagretes i adobs. També es pot utilitzar per adobar verdures o afegir un toc de sabor al plat principal.
Per obtenir els millors resultats, substituïu el vinagre de xerès pel vinagre d’arròs amb una proporció 1: 1 en qualsevol recepta.
Resum El vinagre de xerès s’elabora amb xerès i té un perfil de sabor i una acidesa similar al vinagre d’arròs.Substituïu una proporció 1: 1 en qualsevol recepta que requereixi vinagre d’arròs.El resultat final
El vinagre d’arròs s’utilitza en una gran varietat de plats.
Però si esteu fresc, hi ha molts altres tipus de vinagre que podeu utilitzar. Com a alternativa, podeu utilitzar suc de llimona o llima per afegir sabor i acidesa addicionals.
Fins i tot si no teniu cap vinagre d’arròs a mà, podeu fer moltes receptes, incloses les verdures en escabetx, els condiments i els amaniments, simplement substituint-lo per una d’aquestes opcions.
Popular Al Lloc
Cefpodoxima
