9 avantatges sorprenents de l’oli de branca d’arròs

Content

• 1. Conté nutrients beneficiosos
• 2. Pot ajudar els nivells saludables de sucre en sang
• 3. Pot promoure la salut cardíaca
• 4. Té efectes antioxidants i antiinflamatoris
• 5. Pot tenir efectes anticancerígens
• 6-8: Altres avantatges prometedors
• 6. Pot combatre el mal alè
• 7. Pot millorar la salut immune
• 8. Pot augmentar la salut de la pell
• 9. Fàcil d’afegir a la vostra dieta
• La línia de fons

Incloure productes que creiem útils per als nostres lectors. Si compres a través d’enllaços d’aquesta pàgina, és possible que guanyem una petita comissió. Aquí està el nostre procés.

L’oli d’espelta d’arròs s’extreu del segó d’arròs, la capa exterior del gra d’arròs.

S'utilitza habitualment com a oli per cuinar a molts països asiàtics, com ara el Japó, l'Índia i la Xina.

Com a subproducte de la mòlta d’arròs, el segó d’arròs s’utilitza normalment com a aliment animal o es descarta com a residus. Tot i això, recentment ha captat atenció sobre els seus beneficis potencials per a la salut com a petroli.

Aquí teniu 9 avantatges impressionants de l’oli de branca d’arròs.

1. Conté nutrients beneficiosos

L’oli de segó d’arròs proporciona greixos saludables i una varietat d’altres nutrients.

Una cullerada (14 ml) envasa 120 calories i 14 grams de greix (1).

De la mateixa manera que altres olis vegetals no tropicals, com el canola i l’oli d’oliva, l’oli de segó d’arròs conté proporcions més elevades de greix insaturat saludable del cor que el greix saturat.

També presumeix del 29% del valor diari (DV) de la vitamina E, una vitamina soluble en greixos implicada en la funció immune i la salut dels vasos sanguinis (1, 2).

S’han estudiat altres compostos en l’oli de branca d’arròs, com ara tocotrienols, oriànol i esterols vegetals, per als seus beneficis per a la salut (3).

L’oli de segó d’arròs és una bona font de greixos insaturats, vitamina E i altres nutrients importants.

2. Pot ajudar els nivells saludables de sucre en sang

L’oli de segó d’arròs pot suportar nivells saludables de sucre en sang millorant la resistència a la insulina, un factor de risc per a la diabetis tipus 2 (4).

La insulina redueix el sucre a la sang transportant sucre a les cèl·lules. Tanmateix, si desenvolupes resistència a la insulina, el teu cos deixa de respondre a aquesta hormona.

En un estudi de tubs d’assaig en cèl·lules de ratolí, l’oli de segó d’arròs va reduir la resistència a la insulina neutralitzant els radicals lliures, que són molècules inestables que poden conduir a estrès oxidatiu (5).

En un estudi de 17 dies en ratolins amb diabetis tipus 2, l’oli de segó d’arròs va disminuir significativament els nivells de sucre en sang augmentant els nivells d’insulina, en comparació amb el grup control (6).

Un estudi humà va trobar resultats similars. El matí després de 19 homes sans van menjar un sol àpat que contenia 3,7 grams de segó d’arròs barrejat en oli, els seus nivells de sucre en sang van baixar un 15% en comparació amb els que no menjaven aquest ingredient (7).

No obstant això, no es van produir canvis en els nivells d’insulina, cosa que suggereix que l’oli de segó d’arròs pot fins i tot suportar nivells saludables de sucre en la sang sense afectar la insulina (8).

Per tant, és necessària més investigació.

L’oli de segó d’arròs pot ajudar a disminuir els nivells de sucre en la sang i millorar la resistència a la insulina, tot i que calen més estudis humans.

3. Pot promoure la salut cardíaca

L’oli de segó d’arròs pot afavorir la salut del cor (9).

De fet, el govern japonès reconeix aquest oli com a aliment sanitari a causa dels seus efectes que redueixen el colesterol (3).

Els primers estudis en ratolins demostren que l’oli de segó d’arròs redueix significativament el colesterol LDL (dolent) alhora que augmenta el colesterol HDL (bo) (10, 11).

Estudis humans també assenyalen que aquest oli redueix el colesterol LDL (dolent) (12).

Una revisió d’11 assaigs aleatoris i controlats en 344 persones van relacionar la ingesta d’oli de segó d’arròs per baixar significativament els nivells de colesterol LDL (dolent) - una baixada mitjana de 6,91 mg / dL. Només una disminució d’1 mg / dL de la LDL pot reduir l’1-2% del risc de malalties cardíaques (13).

Vuit dels estudis van involucrar persones amb hiperlipidèmia o altes concentracions de greix a la sang, mentre que la resta va supervisar les persones sense aquest trastorn.

En un estudi de 4 setmanes en persones amb hiperlipidèmia, després d'una dieta baixa en calories amb 2 cullerades (30 ml) d'oli de segó d'arròs al dia, va provocar una disminució significativa del colesterol LDL (dolent), així com reduccions d'altres factors de risc de malaltia cardíaca. , com ara el pes corporal i la circumferència del maluc (14).

Els investigadors van atribuir les millores dels nivells de colesterol als esterols vegetals de l’oli, que impedeixen que el cos absorbeixi el colesterol.

L’oli de segó d’arròs pot reduir el risc de malaltia cardíaca en millorar els nivells de colesterol.

4. Té efectes antioxidants i antiinflamatoris

Diversos compostos en oli de segó d’arròs tenen efectes antioxidants i antiinflamatoris.

Un d’aquests compostos és l’oriànol, que s’ha demostrat que suprimeix diversos enzims que promouen la inflamació (15).

En particular, pot orientar-se a la inflamació dels vasos sanguinis i de la membrana cardíaca. Si no es tracta, aquesta inflamació pot desencadenar aterosclerosi: l’enduriment i l’estrenyiment de les artèries, que poden provocar malalties del cor (16).

A més, estudis de tubs d’assaig en cèl·lules de ratolí van revelar que altres compostos actius anomenats tocotrienols inhibeixen la inflamació (17).

En un estudi de 4 setmanes, 59 persones amb hiperlipidèmia van prendre 2 cullerades (30 ml) d’oli de segó d’arròs o oli de soja. En comparació amb l'oli de soja, l'oli de segó d'arròs va augmentar significativament la capacitat antioxidant de les persones, cosa que pot ajudar a combatre l'estrès oxidatiu (18).

Diversos compostos actius en l'oli de segó d'arròs, incloent orizanol i tocotrienols, poden proporcionar efectes antioxidants i antiinflamatoris.

5. Pot tenir efectes anticancerígens

Els tocotrienols, un grup d’antioxidants en l’oli de segó d’arròs, poden tenir efectes anticancerígens.

Els estudis sobre tubs d’assaig i animals indiquen que els tocotrienols suprimeixen el creixement de diverses cèl·lules canceroses, incloses les de la mama, el pulmó, l’ovari, el fetge, el cervell i el pàncrees (19, 20).

En un estudi amb tubs d’assaig, els tocotrienols de l’oli de segó d’arròs semblava protegir les cèl·lules humanes i animals exposades a radiacions ionitzants, amb nivells elevats que poden causar efectes nocius com el càncer (21).

Estudis addicionals en proveta revelen que els tocotrienols tenen efectes anticancerígens forts quan es combinen amb altres medicaments anticancerosos o quimioteràpia (22).

Tot i això, és controvertit suplementar amb antioxidants, com els tocotrienols, durant la quimioteràpia. Això és degut a que la investigació es barreja sobre si això augmenta o perjudica el tractament (23).

Així, són necessaris més estudis. Tingueu en compte que l’oli de branca d’arròs no s’ha de considerar un tractament per al càncer.

Els estudis sobre tubs d’assaig i animals suggereixen que els compostos en l’oli de segó d’arròs poden protegir contra el càncer, però cal fer més investigacions.

6-8: Altres avantatges prometedors

L’oli de segó d’arròs té molts altres avantatges emergents.

6. Pot combatre el mal alè

El tiratge d’oli és una pràctica antiga que consisteix a fer xopar oli a la boca com l’aigua bucal per millorar la salut bucal.

Un estudi realitzat en 30 dones embarassades va comprovar que l'oli que tira amb oli de segó d'arròs reduïa el mal alè (24).

Els investigadors especulen que pot ser responsable el ric contingut en antioxidants del petroli.

7. Pot millorar la salut immune

L’oli de segó d’arròs pot millorar la vostra resposta immune, que és la primera línia de defensa del cos contra els bacteris, els virus i altres organismes que causen malalties.

Per exemple, un estudi en tub de prova en cèl·lules de ratolí va revelar que un extracte ric en oriànol de l'oli de segó d'arròs millorava la resposta immune (25).

Tanmateix, no està clar si aquest efecte es produeix en humans (26).

8. Pot augmentar la salut de la pell

Els antioxidants de l’oli de segó d’arròs poden afavorir la salut de la pell.

En un estudi de 28 dies, les persones van experimentar millores en l’espessor, la rugositat i l’elasticitat de la pell de l’avantbraç després d’utilitzar dues vegades al dia un gel i crema que contenien extracte de segó d’arròs (27).

Malgrat la manca d’investigació, diversos hidratants i altres productes comercialitzats per als que busquen una pell d’aspecte més jove contenen oli de segó d’arròs.

Els estudis indiquen que l’oli de segó d’arròs pot combatre el mal alè, millorar el seu sistema immune i promoure la salut de la pell. Tot i així, és necessària més investigació.

9. Fàcil d’afegir a la vostra dieta

L’oli de branca d’arròs és força versàtil.

A diferència dels olis d’oliva i de canola, és ideal per fregir i coure, perquè el seu gust subtil no pot superar un plat. Té un sabor terrós i nucia semblant al de l'oli de cacauet.

El seu punt de fum elevat significa que és adequat per cuinar a alta temperatura. D'altra banda, els seus compostos beneficiosos, com ara l'orizanol i els tocotrienols, es conserven ben cuits (28).

Tot i que pocs productes especifiquen els mètodes de producció, l’oli de segó d’arròs processat mitjançant extracció de dissolvents en lloc de premsat en fred pot presumir compostos més beneficiosos (29).

Podeu utilitzar l’oli per a sofregits, sopes, apòsits i vinagretes. També és fàcil afegir-hi cereals calents com la farina de civada (30).

Per obtenir un toc únic, podeu barrejar oli de segó d’arròs amb altres olis, com olis d’oliva o canola (31).

L’oli de segó d’arròs és versàtil i fàcil d’afegir a la vostra dieta. El seu punt de fum elevat i el seu sabor suau el fan ideal per a papes fregides, sopes, apòsits i vinagretes.

La línia de fons

L’oli de segó d’arròs es produeix a partir del segó d’arròs, la capa exterior d’un nucli d’arròs.

Ha augmentat en popularitat a causa dels seus beneficis potencials per a la salut, com ara el control del sucre en la sang i la salut del cor. A més, ofereix diversos antioxidants i pot proporcionar efectes antiinflamatoris i anticancerígens.

Podeu trobar oli de farina d’arròs a la vostra botiga de queviures local o en línia.