4 receptes per curar l’anèmia

Content

• 1. Suc de pinya amb julivert contra l’anèmia
• 2. Suc de taronja amb créixens contra l’anèmia
• 3. Mongetes negres amb remolatxa contra l’anèmia
• 4. Tés per l’anèmia

Les receptes d’anèmia han de contenir aliments rics en ferro i vitamina C, com ara sucs de cítrics amb verdures de color verd fosc i carns vermelles que haurien d’estar presents en els àpats diaris.

Un bon consell per superar l’anèmia ferropènica és ingerir més ferro durant tot el dia, distribuït amb cada menjar, ja que fins i tot en petites porcions alhora, ajuda a millorar el benestar i combatre símptomes que inclouen pal·lidesa, marejos i debilitat.

Vegeu exemples d’aliments rics en ferro per preparar un menú contra l’anèmia.

1. Suc de pinya amb julivert contra l’anèmia

El suc de pinya i julivert és una gran font de ferro i vitamina C, que és important per a l’absorció del ferro i que es pot prendre a qualsevol hora del dia.

Ingredients

• 4 rodanxes de pinya;
• 1 grapat de julivert fresc.

Com preparar-se

Batre els ingredients en una batedora i beure-ho immediatament després de la seva preparació.

Altres cítrics com les maduixes, les taronges i les llimones es poden utilitzar per substituir les pinyes, variant el sabor.

2. Suc de taronja amb créixens contra l’anèmia

Aquest suc de taronja amb créixens és saborós i ric en ferro, cosa que el converteix en una bona opció per esmorzar o berenar.

Ingredients

• 3 taronges grans;
• 1 grapat de fulles i tiges de créixens.

Mode de preparació

Premeu les taronges i, a continuació, bateu els ingredients en una batedora i després beveu.

Vegeu també una recepta de suc verd per a l’anèmia.

3. Mongetes negres amb remolatxa contra l’anèmia

Aquesta recepta de mongetes negres és ràpida de fer i molt nutritiva, cosa que la converteix en una opció fantàstica per donar als nens diàriament.

Ingredients

• 500 g de mongetes negres;
• 1 remolatxa gran;
• 100 g de fulles d'espinacs.

Mode de preparació

Deixeu les mongetes en remull durant 2 hores i, a continuació, poseu-les en una olla a pressió amb aigua suficient per cobrir-les i deixeu-les al foc durant uns 20 minuts o fins que les mongetes estiguin gairebé llestes. Obriu l’olla a pressió amb cura i afegiu-hi les remolatxes trencades en 4 trossos i les fulles d’espinacs, deixant que la pressió torni a agafar. Si cal, afegiu-hi més aigua. Deixeu les mongetes a foc mitjà durant 10 minuts més, o fins que la remolatxa estigui ben cuita.

Després que les mongetes i la remolatxa estiguin ben cuites, rectifiqueu-les amb normalitat i quan serveixin als nens, només podreu oferir les mongetes, sense remolatxa o només el ‘brou’ de les mongetes, perquè també tindrà la remolatxa i el ferro espinac.

4. Tés per l’anèmia

Alguns bons exemples de tes per a l’anèmia són el sagebrush i el Pariri. En aquest cas, només cal afegir 2 cullerades soperes en 1 litre d’aigua bullint, deixar reposar, colar i beure quan estigui calent. Aquest te s’ha de consumir de 3 a 4 vegades al dia. Consulteu altres consells per curar l’anèmia.