Els beneficis reals de Chlorella per a la salut

Content

• Els beneficis per a la salut de la clorella
• Com menjar Chlorella
• Revisió de

Al món de la nutrició, els aliments ecològics solen regnar. Ja sabeu que la kale, els espinacs i el te verd són autèntiques fonts nutricionals. Així que ara podria ser el moment d'ampliar el vostre menjar verd més enllà de les fulles. La chlorella és una microalga verda que, quan s'asseca en pols, es pot afegir als aliments per obtenir un gran impuls nutricional. La pols també es pot premsar en una tauleta per obtenir un suplement fàcil d’aparèixer. (Per tant, falten a la cuina els vegetals marins, els superaliments?)

Els beneficis per a la salut de la clorella

Les algues conté una forma activa de vitamina B12, un nutrient que ajuda al cos a construir glòbuls vermells. En un estudi recent publicat a la Journal of Medicinal Food, els vegetarians i els vegans que tenien deficiència en la vitamina van millorar els seus valors en una mitjana del 21 per cent després de menjar 9 g de clorella cada dia durant 60 dies. (Sabies que pots rebre una injecció de vitamina B12?)

La clorella també conté carotenoides, pigments vegetals que s'han relacionat amb la salut del cor. Un estudi publicat a Diari de nutrició van trobar persones que van consumir 5 g de clorella al dia durant quatre setmanes que van reduir el seu nivell de triglicèrids, greixos dolents que s’amagaven al torrent sanguini, en un 10 per cent. Els investigadors diuen que això pot ser perquè la chlorella podria inhibir l’absorció intestinal de greixos. També van veure un augment en els nivells de luteïna i zeaxantina (bo per a la salut dels ulls) en un 90 per cent i els seus nivells d’alfa-carotè (un antioxidant que anteriorment s’havia relacionat amb una vida més llarga) en un 164 per cent.

El millor encara, la clorella també pot tenir beneficis per augmentar el sistema immunitari. En un altre estudi de Diari de nutrició, les persones que menjaven chlorella tenien una major activitat a les cèl·lules mortals naturals, que són un tipus de glòbuls blancs que eviten la infecció.

Com menjar Chlorella

Selva Wohlgemuth, M.S., R.D.N., propietària de Happy Belly Nutrition, recomana afegir una culleradeta de 1/2 pols de chlorella en un batut de fruita. "La pinya, les baies i els cítrics emmascaren molt bé el sabor terrós / herbós de les algues", diu Wohlgemuth.

Per a unes postres denses en nutrients, bateu 1/4 de culleradeta de chlorella amb una cullerada de xarop d’auró i 1/4 de culleradeta de ratlladura de llimona. Incorporeu aquesta barreja a una tassa de llet de coco, que s’utilitzarà per fer llet de llavors de chia, suggereix Wohlgemuth. També podeu afegir-lo al guacamole casolà.

Una altra opció: treballar la clorella amb llet de fruits secs casolana. Barregeu 1 tassa d’anacards remullats (rebutgeu l’aigua de remull) amb 3 tasses d’aigua, 1 cullerada de clorella, xarop d’auró al gust, 1/2 culleradeta de vainilla i una mica de sal marina.

Revisió de