La recepta de l'èxit de Rachael Ray

Content

• Revisió de

Rachael Ray sap una cosa o dues sobre com posar la gent a gust. El seu secret? Conèixer algú durant un bon àpat. "Quan la gent menja, està molt més relaxada", diu l'estrella de Food Network, de 38 anys. Aquí, Ray revela més sobre el seu enfocament de la vida a la terra.

Forma: Llavors, quin tipus d’entrenaments feu per cremar tot aquest EVOO [oli d’oliva extra verge]?

RR: La meva rutina preferida del matí a casa és 100 abdominals, 100 aixecaments de glutis i almenys 20 flexions. Visc a la ciutat de Nova York, però tinc una cabana a la muntanya, així que faig moltes excursions i passejos, sobretot amb el meu gos, Isaboo. Sí que pertanyo a un gimnàs, però no hi puc anar tan sovint com voldria. Crec que moltes dones lluiten per fer exercici. Per això, el meu nou programa de tertúlia presentarà un segment d’entrenament Better Than Nothing. La idea que hi ha darrere és fer el mínim absolut per mantenir el vostre pes i la vostra salut, i fer que la rutina sigui senzilla, no es requereix cap equipament especial.

Forma: Quina definició teniu de menjar sa?

RR: No crec en comptar les calories; menja amb moderació i no hauràs de preocupar-te pels números. Menjo pràcticament de tot. El sabor és realment important. Si miréssis avui a la meva nevera i al meu rebost, trobaràs ametlles, anacards, formatge de cabra, pecorino, salami, cansalada de l'estat de Nova York, oli d'oliva, pasta, tonyina, una ampolla oberta de vi blanc, tomàquets i fesols. També és important relaxar-se durant els àpats i gaudir dels aliments del plat. Em comprometo a seure, prendre una copa de vi negre i assaborir el meu sopar cada nit.

Forma: Pel que fa al treball, sens dubte teniu un plat complet. com es manté amb energia?

RR: M’encanta el que faig. De fet, fins i tot després d’un dia sencer de gravació de programes de cuina, tornaré a casa i me dirigiré directament a la cuina. Cuinar m'ajuda a relaxar-me perquè és molt meditatiu. Em centre en el que faig, no en les meves preocupacions ni en la meva llista de tasques. Mentre estic fent el sopar, escoltaré música: des dels Foo Fighters o Tom Jones fins a la banda del meu marit John Cusimano, The Cringe. I sóc addicte a Law & Order, de manera que sovint l’escoltaré mentre cuino.

Revisió de