Quina és la millor xocolata per a la salut

Content

• Principals beneficis per a la salut de la xocolata negra
• Com triar la millor xocolata
• Informació nutricional sobre xocolata
• Efectes de la xocolata al fetge
• Beneficis de la xocolata negra per al cor

La millor xocolata saludable és la xocolata semifusta, perquè aquest tipus de xocolata té la millor relació entre el percentatge de cacau i la quantitat d’altres nutrients. Per tant, és més ric en antioxidants importants que protegeixen les cèl·lules i prevenen l’envelliment prematur.

Tot i així, la xocolata negra quan es consumeix en excés també engreixa i pot perjudicar la salut per l’acumulació de greixos.

El cacau present a la xocolata negra o amarga també té importants beneficis per combatre el colesterol, millorar la salut del cor, prevenir la trombosi i fins i tot millorar l’estat d’ànim. Tot i això, per aconseguir aquests beneficis, no es pot menjar en excés.

Principals beneficis per a la salut de la xocolata negra

Els principals beneficis de la xocolata negra poden ser:

• Doneu una sensació de benestar - ajuda a l'alliberament de l'hormona serotonina;
• Estimulació del sistema nerviós central - a causa de la presència de teobromina, una substància semblant a la cafeïna;
• Prevenir l’aparició de càncer - perquè té antioxidants, anomenats flavonoides, que protegeixen les cèl·lules del cos.

Descobriu tots els increïbles beneficis de la xocolata explicats pel nostre nutricionista.

Com triar la millor xocolata

La millor xocolata saludable és la que té:

• Més del 70% de cacau;
• El cacau ha de ser el primer ingredient de la llista d’ingredients;
• Ha de tenir poc sucre, preferiblement inferior a 10 g. Si s’endolceix amb Stevia, és millor per a la salut, ja que és un ingredient natural.

També s’ha de preferir els bombons fets amb ingredients orgànics, ja que en aquest cas el cacau no conté toxines ni pesticides que puguin reduir la seva qualitat nutricional i, en conseqüència, disminuir la quantitat de beneficis.

Informació nutricional sobre xocolata

La informació nutricional d'aquesta taula fa referència a aproximadament 5 capses:

A més de ser rica en antioxidants, la xocolata negra també té calories i greixos, de manera que, per obtenir els beneficis de la xocolata per a la salut, la xocolata s’ha de consumir preferentment després d’un àpat com l’esmorzar o el dinar.

Efectes de la xocolata al fetge

El consum de petites dosis de xocolata negra o negra és beneficiós per al fetge. El consum d'altres tipus de xocolata, com la xocolata amb llet o la xocolata blanca, no té el mateix efecte.

El consum excessiu de xocolata fosca o semi-amarga pot provocar l’aparició de símptomes de problemes hepàtics fins i tot en individus sans, com cansament, marejos, falta de gana, mal de cap, sabor amarg a la boca o fins i tot nàusees i vòmits.

Les substàncies antioxidants presents a la xocolata ajuden al flux sanguini de les venes que reguen el fetge, afavorint el seu rendiment, inclòs en casos de problemes hepàtics, com la cirrosi i la hipertensió portal, per exemple.

Però, en cas de consum exagerat, el que es pot fer per tractar el fetge és deixar de consumir xocolata, qualsevol altra font de greixos i begudes alcohòliques, invertint en tes desintoxicants i de sabor amarg, com ara tocs o boldo, durant 1 o 2 dies. o fins llavors els símptomes disminueixen.

Beneficis de la xocolata negra per al cor

La xocolata negra és bona per al cor, ja que conté molts antioxidants que faciliten la circulació sanguínia, afavorint un flux sanguini adequat al cos i reduint així el risc de patir malalties del cor.

Tot i això, només 1 quadrat, aproximadament 5 g, al dia, després d’esmorzar o dinar, tindrà tots els avantatges de la xocolata semifosca.

A més, la xocolata semi-fosca té teobromina, una substància que estimula els músculs del cor fent-lo més fort.

Consulteu aquests consells i molts més al vídeo següent: