Quin és el pH del vinagre?
Content
- Visió general
- Com provar l’acidesa del vinagre
- Per què importa el pH per a ús domèstic?
- La línia de fons
Visió general
El nivell de pH d’una substància us permet saber com és d’àcid o bàsic. El pH es mesura en una escala d’1 a 14. Les substàncies superiors a 7 es classifiquen en bàsiques, sent 7 el punt neutre. L’aigua té un nivell de pH de 7. Les substàncies amb nivells de pH inferiors a 7 es classifiquen en àcides.
El vinagre és àcid. El nivell de pH del vinagre varia en funció del tipus de vinagre que es tracti. El vinagre destil·lat blanc, el tipus més adequat per a la neteja de la llar, té normalment un pH d’uns 2,5.
El vinagre, que vol dir "vi amarg" en francès, es pot fer a partir de qualsevol cosa que contingui sucre, com ara fruita. Mitjançant un procés de fermentació en dues parts, el llevat i els bacteris s’utilitzen per convertir el sucre en etanol (alcohol etílic), que després es processa en àcid acètic. És el contingut d’àcid acètic en vinagre que el fa àcid.
Com provar l’acidesa del vinagre
El pH del vinagre es pot provar fàcilment mitjançant tires de pH. Les tires de pH són barates d’ús i àmpliament disponibles per a la compra. Han estat dissenyats per canviar de color en resposta al nivell de pH del líquid i inclouen una taula de colors amb la qual podeu comparar la franja de prova.
El pH del vinagre pot canviar si s’hi afegeixen ingredients addicionals. Per exemple, si diluïu vinagre amb aigua, la seva acidesa disminueix, augmentant el seu nivell de pH.
Per què importa el pH per a ús domèstic?
El vinagre blanc destil·lat és un netejador domèstic eficaç i lliure de productes químics. L’àcid acètic del vinagre mata moltes soques de bacteris a les superfícies domèstiques i inhibeix el creixement de nous bacteris i motlles.
El vinagre és un producte netejador natural.
L’etanol, que es produeix durant el procés de fermentació utilitzat per elaborar vinagre, és un ingredient en molts productes de neteja basats en productes químics.
En comparació amb netejadors més àcids o bàsics, el vinagre:
- no és perillós si es posa a la pell
- és segur per utilitzar-lo al voltant de nens i animals de companyia
- no deixa cap residu
- no deixa enrere cap olor
La línia de fons
El vinagre domèstic és un netejador natural eficaç que es pot utilitzar en moltes superfícies. Si us preocupa el pH del vinagre a casa vostra, utilitzeu un kit de proves de pH. Això ajuda a evitar danyar superfícies amb un vinagre massa àcid.
Les Nostres Publicacions
L’alvocat és una fruita o una verdura?
