L’all redueix el colesterol i la pressió arterial alta

Content

• Informació nutricional i com utilitzar-la
• Com utilitzar l'all per protegir el cor
• Aigua d’all
• Te d'all
• Recepta de pa d’all

L'all, especialment l'all cru, s'ha utilitzat durant segles com a espècia i com a aliment medicinal a causa dels seus beneficis per a la salut, que són:

• Lluita contra el colesterol i triglicèrids elevats, per contenir alicina;
• Reduir la pressió arterial, perquè relaxa els vasos sanguinis;
• Prevenir la trombosi, per ser ric en antioxidants;
• Protegiu el cor, per reduir el colesterol i els vasos sanguinis.

Per obtenir aquests beneficis, heu de consumir almenys 4 g d’all fresc al dia o de 4 a 7 g d’all en càpsules, ja que perden el seu efecte quan s’utilitzen com a suplement.

Informació nutricional i com utilitzar-la

La taula següent mostra la composició nutricional de 100 g d’all fresc.

L’all es pot utilitzar com a condiment per a carn, peix, amanides, salses i plats secundaris com l’arròs i la pasta.

A més, és important recordar que l’all cru és més potent que el cuit, que l’all fresc és més potent que l’all vell i que els suplements d’all no aporten tants beneficis com el seu consum natural. A més dels alls, consumir gingebre diàriament també ajuda a reduir la pressió arterial alta.

Com utilitzar l'all per protegir el cor

Per protegir el cor, s’ha de preferir l’ús d’all fresc, que es pot afegir com a espècia per a preparacions culinàries, posar-lo a l’aigua o prendre’l com a te.

Aigua d’all

Per preparar l'aigua d'all, poseu 1 gra d'all triturat en 100 ml d'aigua i deixeu reposar la barreja durant la nit. Aquesta aigua s’ha de consumir amb l’estómac buit per ajudar a netejar els intestins i reduir el colesterol.

Te d'all

El te s’ha de fer amb 1 gra d’all per cada 100 a 200 ml d’aigua. S'ha d'afegir l'all triturat o triturat en aigua bullent durant 5 a 10 minuts, retirar-lo del foc i beure'l calent. Per millorar el sabor, podeu afegir al te ratlladura de gingebre, gotes de llimona i 1 culleradeta de mel.

Recepta de pa d’all

Ingredients

• 1 cullerada de mantega tova sense sal
• 1 cullerada de maionesa lleugera
• 1 cullerada de cafè de pasta d’all o all fresc, picat o puré
• 1 culleradeta de julivert ben picat
• 1 pessic de sal

Mode de preparació

Barregeu tots els ingredients fins que es converteixi en una pasta, esteneu-los sobre els pans i emboliqueu-los amb paper d'alumini abans de portar-los al forn mitjà durant 10 minuts. Traieu el paper d'alumini i deixeu-ho 5 a 10 minuts més perquè es dauri el pa.

Mireu el següent vídeo i consulteu més avantatges per a la salut de l'all: