8 beneficis de la nou moscada amb suport científic

Content

• 1. Conté potents antioxidants
• 2. Té propietats antiinflamatòries
• 3. Pot augmentar la libido
• 4. Té propietats antibacterianes
• 5-7. Pot beneficiar diverses afeccions de salut
• 8. És versàtil i deliciós
• Precaucions
• La conclusió

La nou moscada és una espècia popular feta a partir de llavors de Myristica fragrans, un arbre de fulla perenne tropical originari d’Indonèsia ().

Es pot trobar en forma de llavor sencera, però la majoria de les vegades es ven com a espècia mòlta.

Té un sabor càlid i lleugerament nou i s’utilitza sovint en postres i curry, a més de begudes com el vi calent i el te chai.

Tot i que s’utilitza més habitualment pel seu sabor que pels seus beneficis per a la salut, la nou moscada conté una impressionant varietat de compostos potents que poden ajudar a prevenir malalties i afavorir la vostra salut en general.

Aquest article revisa vuit beneficis de la nou moscada amb el suport de la ciència.

1. Conté potents antioxidants

Tot i que de mida petita, les llavors d’on deriva la nou moscada són riques en compostos vegetals que actuen com a antioxidants al cos ().

Els antioxidants són compostos que protegeixen les cèl·lules dels danys causats pels radicals lliures. Són molècules que tenen un electró sense aparellar, cosa que els fa inestables i reactius ().

Quan els nivells de radicals lliures augmenten massa al cos, es produeix estrès oxidatiu. S’associa amb l’aparició i la progressió de moltes afeccions cròniques, com ara certs càncers i malalties del cor i neurodegeneratives ().

Els antioxidants neutralitzen els radicals lliures, evitant el dany cel·lular i mantenint sota control els nivells de radicals lliures.

La nou moscada conté una gran quantitat d’antioxidants, inclosos els pigments vegetals com les cianidines, olis essencials, com fenilpropanoides i terpens, i compostos fenòlics, inclosos els àcids protocatequèics, ferúlics i cafeics ().

Un estudi realitzat en animals va demostrar que el consum d’extracte de nou moscada evitava el dany cel·lular en rates tractades amb isoproterenol, un medicament conegut per induir estrès oxidatiu sever.

Les rates que no van rebre l’extracte de nou moscada van experimentar un dany important als teixits i la mort cel·lular com a resultat del tractament. En canvi, les rates que van rebre extracte de nou moscada no van experimentar aquests efectes ().

Els estudis provats també han demostrat que l'extracte de nou moscada presenta efectes antioxidants potents contra els radicals lliures (,,,).

Resum La nou moscada és rica en antioxidants, inclosos compostos fenòlics, olis essencials i pigments vegetals, que ajuden a prevenir el dany cel·lular i poden protegir-se de malalties cròniques.

2. Té propietats antiinflamatòries

La inflamació crònica està relacionada amb moltes condicions de salut adverses, com ara malalties del cor, diabetis i artritis ().

La nou moscada és rica en compostos antiinflamatoris anomenats monoterpens, inclosos el sabinè, el terpineol i el pinè. Aquests poden ajudar a reduir la inflamació del cos i beneficiar a aquells amb malalties inflamatòries ().

A més, l’àmplia gamma d’antioxidants que es troben a les espècies, com les cianidines i els compostos fenòlics, també tenen potents propietats antiinflamatòries (,).

Un estudi va injectar a les rates una solució que produïa inflamació i, a continuació, en va proporcionar una part d’oli de nou moscada. Les rates que van consumir l'oli van experimentar reduccions significatives en la inflamació, el dolor relacionat amb la inflamació i la inflamació de les articulacions ().

Es creu que la nou moscada redueix la inflamació inhibint els enzims que la promouen (,).

No obstant això, calen més estudis per investigar els seus efectes antiinflamatoris en humans.

Resum La nou moscada pot reduir la inflamació inhibint certs enzims inflamatoris. Cal investigar més per investigar els seus efectes potencials en els humans.

3. Pot augmentar la libido

Alguns estudis realitzats amb animals demostren que la nou moscada pot millorar el desig sexual i el rendiment.

En un estudi, les rates mascles que van rebre dosis elevades d’extracte de nou moscada (227 mg per lliura o 500 mg per kg de pes corporal) van experimentar augments significatius en l’activitat sexual i el temps de rendiment sexual en comparació amb un grup control ().

Un estudi similar va demostrar que el fet de donar als ratolins mascles aquesta mateixa alta dosi d’extracte de nou moscada augmentava significativament la seva activitat sexual en comparació amb un grup control ().

Els investigadors encara no estan segurs de com les espècies milloren la libido. Alguns suposen que aquests efectes es deuen a la seva capacitat per estimular el sistema nerviós, juntament amb el seu alt contingut en compostos vegetals potents ().

En la medicina tradicional, com el sistema de medicaments Unani que s’utilitza al sud d’Àsia, la nou moscada s’utilitza per tractar els trastorns sexuals. Tanmateix, falten investigacions sobre els seus efectes sobre la salut sexual en humans (,).

Resum Algunes investigacions en animals suggereixen que dosis elevades de nou moscada poden millorar la libido i el rendiment sexual. Tot i això, falta investigació humana en aquesta àrea.

4. Té propietats antibacterianes

S'ha demostrat que la nou moscada té efectes antibacterians contra les soques de bacteris potencialment nocives.

Bacteris com Streptococcus mutans i Aggregatibacter actinomycetemcomitans pot causar càries dentàries i malalties de les genives.

Un estudi provat amb tubs d’assaig va trobar que l’extracte de nou moscada va demostrar poderosos efectes antibacterians contra aquests i altres bacteris, inclosos Porphyromonas gingivalis. Es coneix que aquests bacteris causen inflamacions de les genives i càries ().

També s’ha comprovat que la nou moscada inhibeix el creixement de soques nocives de E. coli bacteris, com ara O157, que poden causar malalties greus i fins i tot la mort en humans (,).

Tot i que és clar que la nou moscada té propietats antibacterianes, calen més estudis en humans per determinar si pot tractar infeccions bacterianes o prevenir problemes de salut bucal relacionats amb els bacteris en humans.

Resum Els estudis provats amb tubs d’assaig demostren que la nou moscada té efectes antibacterians contra bacteris potencialment perjudicials, entre ells E. coli i Streptococcus mutans.

5-7. Pot beneficiar diverses afeccions de salut

Tot i que la investigació és limitada, els estudis suggereixen que la nou moscada pot tenir els efectes següents:

1. Pot beneficiar la salut del cor. Els estudis realitzats en animals van demostrar que prendre suplements de nou moscada amb dosis elevades va reduir els factors de risc de malalties del cor, com ara nivells elevats de colesterol i triglicèrids, tot i que falten investigacions humanes (
2. Podria augmentar l’estat d’ànim. Estudis de rosegadors han trobat que l'extracte de nou moscada induïa efectes antidepressius importants tant en ratolins com en rates. Es necessiten estudis per determinar si l'extracte de nou moscada té el mateix efecte en humans (,).
3. Pot millorar el control del sucre en sang. Un estudi en rates va demostrar que el tractament amb dosis elevades d’extracte de nou moscada reduïa significativament els nivells de sucre en la sang i augmentava la funció pancreàtica ().

Tot i això, aquests efectes sobre la salut només s’han provat en animals amb dosis elevades d’extracte de nou moscada.

Es necessiten estudis en humans per determinar si els suplements amb dosis elevades d’espècies són segurs i eficaços en els humans.

Resum Segons investigacions en animals, la nou moscada pot ajudar a augmentar l’estat d’ànim, millorar el control del sucre en la sang i reduir els factors de risc de malalties del cor. Es necessiten estudis en humans per investigar més a fons aquests possibles beneficis per a la salut.

8. És versàtil i deliciós

Aquesta popular espècia té diversos usos a la cuina. Podeu utilitzar-lo sol o maridar-lo amb altres espècies, com ara cardamom, canyella i clau.

Té un sabor càlid i dolç, motiu pel qual s’afegeix habitualment a les postres, com ara pastissos, pastissos, galetes, pans, amanides de fruites i natilles.

També funciona bé en plats salats a base de carn, com ara costelles de porc i curri de xai.

La nou moscada es pot escampar sobre verdures fècules, com ara moniatos, carbassa mossa i carbassa, per crear un sabor profund i interessant.

A més, podeu afegir-lo a begudes calentes o fredes, com ara sidra de poma, xocolata calenta, te chai, llet de cúrcuma i batuts.

Si feu servir nou moscada sencera, ratlleu-la amb un microplà o una ratlladora amb forats més petits. La nou moscada acabada de ratllar és deliciosa amb fruita fresca, farina de civada o iogurt.

Resum La nou moscada té un sabor dolç i càlid que combina bé amb molts aliments dolços i salats diferents.

Precaucions

Tot i que és poc probable que la nou moscada provoqui danys quan es consumeix en petites quantitats, prendre’l en dosis elevades pot causar efectes secundaris adversos.

Conté els compostos miricicina i safrol. Quan s’ingereixen en grans quantitats, poden causar símptomes com al·lucinacions i pèrdua de coordinació muscular.

Curiosament, la nou moscada de vegades es pren de manera recreativa per induir al·lucinacions i provocar una sensació "alta". Sovint es barreja amb altres fàrmacs al·lucinògens, cosa que augmenta el risc d’efectes secundaris perillosos (22).

De fet, entre el 2001 i el 2011 es van informar de 32 casos de toxicitat de nou moscada només a l’estat dels Estats Units d’Illinois. Un enorme 47% d’aquests casos es va relacionar amb una ingestió deliberada per part dels que utilitzen nou moscada per als seus efectes psicoactius (22).

Es creu que la miricina, el principal component de l’oli essencial que es troba a la nou moscada i que té poderoses propietats psicoactives, és la responsable d’aquests efectes tòxics ().

S’han informat de casos d’intoxicació de nou moscada en persones que han ingerit 5 grams de nou moscada, que corresponen a uns 0,5-0,9 mg de miristicina per lliura (1-2 mg per kg) de pes corporal (24).

La toxicitat de la nou moscada pot causar símptomes greus, com batecs ràpids del cor, nàusees, desorientació, vòmits i agitació. Fins i tot pot provocar la mort quan es combina amb altres medicaments (,).

A més, estudis en ratolins i rates han demostrat que prendre dosis elevades de suplements de nou moscada a llarg termini condueix a danys en els òrgans. Tot i això, no està clar si els humans també experimentarien aquests efectes (,, 29).

És important tenir en compte que els efectes tòxics d’aquesta espècia estan relacionats amb la ingestió de grans quantitats de nou moscada, no de les petites quantitats que s’utilitzen normalment a la cuina (24).

Per evitar aquests efectes secundaris potencialment nocius, eviteu consumir grans quantitats de nou moscada i no l’utilitzeu com a droga recreativa.

Resum La nou moscada pot causar efectes secundaris greus, com al·lucinacions, batecs ràpids del cor, nàusees, vòmits i fins i tot la mort, quan es pren en dosis grans o es combina amb altres drogues recreatives.

La conclusió

La nou moscada és una espècia que es troba a moltes cuines de tot el món. El seu sabor càlid i nou combina molt amb molts aliments, cosa que el converteix en un ingredient popular tant en plats dolços com salats.

A més dels nombrosos usos culinaris, la nou moscada conté potents compostos antiinflamatoris de plantes que actuen com a antioxidants. Aquests poden millorar l'estat d'ànim, el control del sucre en la sang i la salut del cor, tot i que cal investigar més sobre aquests efectes en humans.

Aneu amb compte de gaudir d'aquesta espècie escalfant en petites quantitats, ja que dosis grans poden causar efectes secundaris greus.