10 apòsits per a amanides Keto per condimentar el vostre estil de vida baix en carbohidrats

Content

• 1. Ranxo d’estil domèstic
• Ingredients
• Instruccions
• 2. Vinagreta italiana keto
• Ingredients
• Instruccions
• 3. Condiment cremós de jalapeño-cilantro
• Ingredients
• Instruccions
• 4. Amaniment Keto amb mostassa
• Ingredients
• Instruccions
• 5. Apòsit de Keto Thousand Island
• Ingredients
• Instruccions
• 6. Apòsit césar de cinc minuts
• Ingredients
• Instruccions
• 7. Formatge ceto cremós amanit amb ceballet
• Ingredients
• Instruccions
• 8. Amaniment de wasabi-cogombre-alvocat
• Ingredients
• Instruccions
• 9. Apòsit de cacauet asiàtic
• Ingredients
• Instruccions
• 10. Apòsit keto gerd-estragó
• Ingredients
• Instruccions
• Apòsits no adequats per a una dieta ceto i consells de compra
• La conclusió
• Preparació del menjar: amanida no avorrida

La dieta cetogènica o ceto és una dieta rica en carbohidrats i rica en greixos que s’ha demostrat que aporta diversos beneficis per a la salut ().

Tot i que aquesta forma de menjar pot ser intrínsecament limitant, els avenços en ciència dels aliments i la creativitat culinària han facilitat molt la seva dieta.

Les verdures sense midó, com ara les verdures d’amanida, són baixes en carbohidrats i són una opció fantàstica si seguiu una dieta ceto. Tot i això, pot ser complicat trobar un saborós amaniment d’amanides amb poc contingut de carbohidrats que vagi més enllà de l’oli i el vinagre.

Aquí teniu 10 adobs d’amanides amigables amb ceto, tots amb 4 grams de carbohidrats per porció o menys.

Incloem productes que creiem útils per als nostres lectors. Si compreu els enllaços d’aquesta pàgina, és possible que guanyem una petita comissió. Aquí teniu el nostre procés.

1. Ranxo d’estil domèstic

Tot i que l’aparició tradicional de ranxers es fa amb llet de mantega, aquesta recepta la canvia per crema agra, mayo i crema de llet, proporcionant el mateix perfil de sabor amb carbohidrats reduïts i un major contingut de greixos.

Ingredients

• 1/2 tassa (120 grams) de crema de llet
• 1/2 tassa (120 grams) de mayo
• 1/4 de tassa (60 ml) de crema de batre pesada
• 1 culleradeta de cibulet picat
• 1 culleradeta d’anet sec
• 1 culleradeta de ceba en pols
• 1 culleradeta d'all en pols
• 1-2 culleradetes (5-10 ml) de suc de llimona fresc
• Sal i pebre al gust

Instruccions

1. Combineu tots els ingredients en un bol o recipient amb una tapa.
2. Remeneu-ho bé.
3. Refrigereu-lo durant un parell d’hores per servir fred o serviu-lo immediatament a temperatura ambient.

Veure la recepta completa

Dades nutricionals

Una porció de 2 cullerades (30 ml) proporciona:

• Calories: 84
• Greixos: 8 grams
• Carbohidrats: 2 grams
• Proteïna: 1 gram

2. Vinagreta italiana keto

Aquest keto gira sobre un gran clàssic i combina gairebé qualsevol verdura d’amanida. Amb ingredients que la majoria de la gent té als seus rebosts, pot servir com a aliment bàsic per al vostre estil de vida ceto.

Ingredients

• 1 cullerada de condiment italià
• 1 tassa (240 ml) d’oli d’oliva lleuger
• 4 cullerades (60 ml) de vinagre de vi negre
• 1/2 culleradeta de sal
• 1/4 culleradeta de pebre negre mòlt
• 1 cullerada (15 ml) de mostassa de Dijon

Instruccions

1. Combineu tots els ingredients en un recipient de preparació amb una tapa.
2. Agiteu amb força i deixeu reposar 30 minuts perquè es desenvolupin els sabors.
3. Guardeu-lo a la nevera fins a 7 dies.

Veure la recepta completa

Dades nutricionals

Una porció de 2 cullerades (30 ml) proporciona:

• Calories: 198
• Greixos: 22 grams
• Carbohidrats: mínim
• Proteïna: menys d'1 gram

3. Condiment cremós de jalapeño-cilantro

Amb el toc picant de jalapeño i la frescor del coriandre, aquest senzill apòsit aporta un toc aclaridor no només a les amanides, sinó també a les carns i verdures a la brasa.

Ingredients

• 1/2 tassa (25 grams) de coriandre picat
• 1/2 tassa (120 grams) de crema de llet o iogurt grec
• 1/2 1/2 jalapeño picat
• 6 grans d'all, pelats
• 1 culleradeta de sal
• 1/4 de tassa (60 ml) d'aigua

Instruccions

1. Barregeu tots els ingredients en una batedora o processador d’aliments fins que quedi homogeni.
2. Deixeu reposar entre 15 i 20 minuts perquè es desenvolupin els sabors.

Veure la recepta completa

Dades nutricionals

Una porció de 2 cullerades (30 ml) proporciona:

• Calories: 41
• Greixos: 3 grams
• Carbohidrats: 1 gram
• Proteïna: 1 gram

4. Amaniment Keto amb mostassa

Aquest amaniment no només és per a amanides, sinó que també pot servir com a salsa picant per a tots els vostres menjars de ceto favorits.

Ingredients

• 1/2 tassa (120 grams) de crema agra plena de greixos
• 1/4 de tassa (60 ml) d'aigua
• 1/4 tassa (60 ml) de mostassa de Dijon
• 1 cullerada (15 ml) de vinagre de poma
• 1 cullerada (10 grams) d'eritritol granular o un altre edulcorant amigable amb ceto

Instruccions

1. Afegiu tots els ingredients a un bol i barregeu-los.
2. Guardeu-lo a la nevera fins a 2 setmanes.

Veure la recepta completa

Dades nutricionals

Una porció de 2 cullerades (30 ml) proporciona:

• Calories: 38
• Greixos: 2,5 grams
• Carbohidrats: mínim
• Proteïna: menys d'1 gram

5. Apòsit de Keto Thousand Island

Aquesta aposta per al ceto, que combina un apòsit clàssic, combina la quantitat adequada de dolçor (de l'estèvia) i acidesa (de salsa de tomàquet i vinagre) per satisfer les papil·les gustatives i mantenir els carbohidrats baixos.

Ingredients

• 1 tassa (230 grams) de mayo
• 2 cullerades (35 grams) de salsa de tomàquet reduïda de sucre
• 1 cullerada (15 ml) de vinagre de poma
• 2 cullerades (20 grams) d'escabetxos ben picats
• 2 cullerades (20 grams) de ceba ben picada
• 1/8 culleradeta d’estèvia
• Sal i pebre al gust

Instruccions

1. Dividiu els adobats i les cebes picades de manera que tingueu dues porcions d’una cullerada separades per a cadascuna.
2. Combineu tots els ingredients, excepte 1 cullerada de ceba i adobats, en una batedora o processador d’aliments i barregeu fins que quedi homogeni.
3. Incorporeu la resta de cebes i adobats.
4. Aboqueu l’amaniment en un pot, poseu-lo a la nevera i deixeu que es desenvolupin els sabors durant almenys 30 minuts.

Veure la recepta completa

Dades nutricionals

Una porció d’1 cullerada (15 ml) proporciona:

• Calories: 96
• Greixos: 10 grams
• Carbohidrats: mínim
• Proteïna: menys d'1 gram

6. Apòsit césar de cinc minuts

Bateu aquest amaniment en només cinc minuts, tireu-hi una mica d’amanida verda i afegiu-hi una mica de formatge parmesà per obtenir una amanida Cèsar ràpida i senzilla amb mínims carbohidrats.

Ingredients

• 3 grans d'all, ben picats
• 1 1/2 culleradeta (10 grams) de pasta d’anxova
• 1 culleradeta (5 ml) de salsa Worcestershire
• 2 cullerades (30 ml) de suc de llimona fresc o el suc de mitja llimona
• 1 1/2 culleradeta (10 grams) de mostassa de Dijon
• 3/4 tassa (175 grams) de mayo
• Sal i pebre al gust

Instruccions

1. Afegiu all, pasta d’anxova, salsa Worcestershire, suc de llimona i mostassa de Dijon a un bol mitjà i bateu-los junts.
2. Afegiu mayo i continueu batent fins que quedi combinat.
3. Afegiu sal i pebre al gust.

Veure la recepta completa

Dades nutricionals

Una porció d’1 cullerada (15 ml) proporciona:

• Calories: 100
• Greixos: 10 grams
• Carbohidrats: mínim
• Proteïna: menys d'1 gram

7. Formatge ceto cremós amanit amb ceballet

Tant si es tracta d’unes ales de pollastre com de verdures senzilles, aquest amaniment de formatge blau basat en aliments integrals no garanteix cap producte químic afegit que proporcionen moltes varietats envasades.

Ingredients

• 1 tassa (230 grams) de mayo
• 1/2 tassa (120 grams) de crema de llet
• 1 cullerada (15 ml) de suc de llimona
• 1 culleradeta (5 ml) de salsa Worcestershire
• 1 culleradeta d'all en pols
• 1/2 culleradeta de sal marina
• 1/2 culleradeta de pebre negre
• 3/4 tassa (115 grams) de formatge blau esmicolat
• 1/4 tassa (10 grams) de cibulet fresc, picat

Instruccions

Afegiu tots els ingredients a un bol mitjà i bateu-los fins que estiguin ben combinats.

Veure la recepta completa

Dades nutricionals

Una porció de 2 cullerades (30 ml) proporciona:

• Calories: 106
• Greixos: 12 grams
• Carbohidrats: 1 gram
• Proteïna: 1 gram

8. Amaniment de wasabi-cogombre-alvocat

Aquest aderezo és especialment refrescant en un calorós dia d’estiu, però es pot combinar amb verdures fresques per a una opció baixa en carbohidrats en qualsevol època de l’any. La pols de wasabi es pot ajustar al gust, segons el nivell de calor desitjat.

Ingredients

• 1 alvocat
• 2–4 tiges de ceba verda
• 1/2 cogombre, ben picat
• Suc de 1/2 llima
• 2 cullerades (15 grams) de wasabi en pols
• 2 cullerades (30 ml) d’oli d’alvocat
• 2 culleradetes (10 ml) d’arròs o vinagre de sidra de poma
• 1/2 culleradeta d'all en pols
• 1/4 culleradeta de sal

Instruccions

Combineu tots els ingredients en un robot de cuina o una batedora i batre fins que quedi homogeni.

Veure la recepta completa

Dades nutricionals

Una porció de 2 cullerades (30 ml) proporciona:

• Calories: 75
• Greixos: 7 grams
• Carbohidrats: mínim
• Proteïna: 1 gram

9. Apòsit de cacauet asiàtic

La majoria de les salses de cacauet produïdes comercialment contenen una gran quantitat de sucre afegit, cosa que fa que sigui difícil inserir-les en una dieta ceto.

Aquesta recepta deixa fora el sucre, però capta l’essència de qualsevol gran salsa de cacauet. Utilitzeu-lo com a adob per a pollastre satay o per cobrir els vostres greens mixts preferits.

Ingredients

• 1/3 tassa (80 grams) de mantega de cacauet natural
• 1/4 de tassa (60 ml) d'aigua calenta
• 2 cullerades (30 ml) de salsa de soja
• 2 cullerades (30 ml) de vinagre
• 1 llima, amb sucs
• 1 culleradeta de gingebre picat
• 1 culleradeta d’all
• 1 culleradeta de pebre

Instruccions

1. Barregeu tots els ingredients en una batedora o processador d’aliments fins que quedi homogeni.
2. Guardeu-lo a la nevera fins a 10 dies.

Si creieu que l’amaniment manca de dolçor, algunes gotes d’extracte d’estèvia haurien de fer el truc.

Veure la recepta completa

Dades nutricionals

Una porció de 2 cullerades (30 ml) proporciona:

• Calories: 91
• Greixos: 7 grams
• Carbohidrats: 4 grams
• Proteïna: 2 grams

10. Apòsit keto gerd-estragó

Aquest apòsit proporciona una dosi sòlida d’antioxidants de gerds i estragó fresc, amb l’avantatge afegit d’oli de triglicèrids de cadena mitjana (MCT) per alimentar la cetosi.

És una opció fantàstica per a qualsevol tipus de verdures, però també es pot utilitzar per marinar salmó, pollastre i altres fonts de proteïnes.

Ingredients

• 1/2 tassa (120 ml) d’oli d’oliva
• 1/4 tassa (60 ml) d'oli MCT (disponible a les botigues o en línia)
• 1/4 de tassa (60 ml) de vinagre de sidra de poma
• 2 cullerades (30 grams) de mostassa de Dijon
• 1 1/2 culleradeta d’estragó fresc (o 1/2 culleradeta seca)
• 1/4 culleradeta d’edulcorant amigable amb ceto
• Una mica de sal que escolliu
• 1/2 tassa (60 grams) de gerds frescos, puré

Instruccions

1. Combineu tots els ingredients, excepte els gerds, en un bol i bateu-los durant uns 15 segons fins que quedin cremosos.
2. Afegiu-hi el puré de gerds i remeneu-ho bé perquè es combini.
3. Ajusteu-lo a la dolçor desitjada

Veure la recepta completa

Dades nutricionalsUna porció de 2 cullerades (30 ml) proporciona:

• Calories: 158
• Greixos: 17 grams
• Carbohidrats: 1 gram
• Proteïna: menys d'1 gram

Apòsits no adequats per a una dieta ceto i consells de compra

Tot i que molts amaniments són amigables amb ceto a causa de la seva proporció de greixos a carbohidrats, alguns no s’adapten a aquest perfil, generalment perquè empaqueten sucre afegit o compensen la manca de greix afegint carbohidrats. Apòsits no adequats que inclouen:

• Vestit francès
• amaniment sense greixos
• amaniment tradicional de mostassa de mel
• Vestit de Catalina
• vinagretes prèviament embotellades

Tot i que els adobs casolans d’amanides keto tenen un gust més fresc, també hi ha moltes varietats fantàstiques comprades a la botiga.

Quan aneu a comprar amaniments ceto, presteu atenció al següent:

• El primer ingredient ha de ser un tipus de greix, com ara oli d’oliva, alvocat o MCT.
• Els ingredients han de ser el més propers a la natura possible, com ara herbes, espècies, suc de llimona i vinagre.
• Vigileu els sucres afegits.

Resum Molts apòsits comprats a la botiga contenen sucres afegits o compensen la manca de greix afegint carbohidrats. Per assegurar-vos que esteu comprant un amaniment adequat per a ceto, llegiu l’etiqueta dels ingredients amb atenció.

La conclusió

La dieta ceto-baixa en carbohidrats i rica en greixos ha guanyat popularitat en els darrers anys.

Tot i que aquesta forma de menjar pot ser bastant restrictiva, les receptes creatives poden proporcionar els sabors dels vells favorits rics en carbohidrats amb un mínim de carbohidrats, cosa que fa que les amanides avorrides passin del passat.

La majoria de les receptes anteriors es poden conservar a la nevera durant set o més dies, cosa que us permetrà escollir una gran varietat de guarniments.

Amb ingredients principalment d’aliments sencers i una bona dosi de greix, aquests apòsits segur que donaran vida a la vostra dieta ceto.

Preparació del menjar: amanida no avorrida