Com una dona va convertir la passió per l'agricultura en el treball de la seva vida

Content

• Com un refugi la va ajudar a convertir la passió en un propòsit
• Repensar la raça i el gènere a l'agricultura
• No és tan fàcil com penses
• La seva senzilla estratègia per a l'autocura
• Una rutina de benestar agrícola
• Inspirant la propera generació de pagesos
• Revisió de

Mireu més amunt una conversa entre Karen Washington i la companya de pagès Frances Perez-Rodriguez sobre l’agricultura moderna, la desigualtat alimentària sana i fer una ullada a Rise & Root.

Karen Washington sempre va saber que volia ser agricultora.

Al créixer en els projectes de la ciutat de Nova York, recorda haver vist el reportatge de la granja a la televisió, dissabte al matí, abans de començar els dibuixos animats. "De petita, somiava estar en una granja", recorda. "Sempre vaig sentir que un dia tindria una casa i un jardí i el potencial per cultivar alguna cosa".

Quan va comprar la seva casa al Bronx el 1985, va fer realitat el seu somni de cultivar aliments al jardí del seu propi jardí. "Aleshores no es deia" agricultura urbana ". Simplement era agricultura ", diu Washington.

Avui, Washington, de 65 anys, és un dels cofundadors de Rise & Root, una granja sostenible dirigida per dones dirigida de manera cooperativa al comtat d’Orange, Nova York, a una mica més de 60 milles al nord de la ciutat de Nova York. Dir que les seves setmanes estan ocupades seria una eufemització: els dilluns collia a la granja. Els dimarts és a Brooklyn, gestionant el mercat de pagesos de La Familia Verde. Els dimecres i els dijous, torna a la granja, collint i organitzant, i els divendres són un altre dia de mercat, aquesta vegada a Rise & Root. Els caps de setmana es passen treballant al seu pati del darrere i als jardins comunitaris.

Tot i que la vida agrícola sempre havia estat un somni, potser no hauria sentit tan urgent fer-la realitat si no hagués estat per la seva primera carrera com a fisioterapeuta a casa.

"La majoria dels meus pacients eren persones de color: afroamericans, caribenys i llatins o llatins", explica Washington. "Molts d'ells tenien diabetis tipus 2 i pressió arterial alta, o tenien accidents cerebrovasculars o estaven tractant amb amputacions, tot relacionat amb la seva dieta", diu. "Vaig veure quants dels meus pacients eren persones de color que es posaven malalts pels aliments que menjaven i com la institució mèdica tractava això amb medicaments en lloc de fer dieta".

"Les relacions entre l'alimentació i la salut, l'alimentació i el racisme, i l'alimentació i l'economia realment em van fer pensar en la intersecció entre l'alimentació i el sistema alimentari", afegeix.

Així, als 60 anys, Washington va decidir convertir-se en un agricultor a temps complet per ajudar a solucionar el problema en la seva base. Així és com va convertir el seu somni en realitat i què va aprendre des de llavors.

Com un refugi la va ajudar a convertir la passió en un propòsit

"El gener de 2018, 40 dels nostres amics del moviment alimentari van anar a una retirada. Alguns de nosaltres érem jardiners o agricultors, alguns érem caps d'organitzacions sense ànim de lucre, tots responsables del canvi. Tots ens vam reunir i vam dir:" Què podem fer com a grup? Quines esperances? Quins somnis? En un moment donat, vam pujar a una gruta i tothom va declarar quins eren els seus somnis: va ser increïble.

Després, a l’abril, vaig fer l’aprenentatge d’agricultura ecològica de la UC Santa Cruz. Es tracta d’un programa de sis mesos d’abril a octubre on es viu a una tenda de campanya i s’aprèn sobre l’agricultura ecològica. Quan vaig tornar a l’octubre, estava en flames. Perquè mentre hi era, em vaig preguntar: 'on són els negres? On són els pagesos negres? ""

Repensar la raça i el gènere a l'agricultura

"Al créixer, sempre he sentit que l'agricultura equivalia a l'esclavitud, que treballaves per a" l'home ". Però això no és cert. Primer de tot, l'agricultura es basa en les dones. Les dones conreen a tot el món. L'agricultura la fan dones i dones de color. En segon lloc, penso en el nostre viatge cap aquí com a persones esclaves. No ens van portar aquí perquè érem muts i forts, però pel nostre coneixement de l'agricultura. Sabíem com conrear aliments. Vam portar llavors als nostres cabells. Vam ser els que vam fer créixer els aliments per a aquesta nació. Vam ser els que vam portar el coneixement de l'agricultura. i regadiu. Sabíem ramar bestiar. Vam portar aquest coneixement aquí.

Se’ns ha robat la història. Però quan comenceu a obrir els ulls a la gent i a fer-los saber que ens han portat aquí pel nostre coneixement de l’agricultura, això canvia d’opinió. El que ara m’adono és que els joves de colors comencen a voler tornar a la terra. Veuen que el menjar és qui som. El menjar és aliment. Cultivar el nostre propi menjar ens proporciona el nostre poder ".

(Relacionat: Què és l'agricultura biodinàmica i per què importa?)

No és tan fàcil com penses

"Hi ha tres coses que dic a les persones que intenten implicar-se en l'agricultura: el primer, no es pot cultivar sol. Cal trobar una comunitat agrícola. El segon, conèixer la seva ubicació. El fet de tenir terres no vol dir que sigui terres agrícoles. Necessiteu accés a l'aigua i a un graner, una estació de rentat i electricitat. El número tres, obteniu un mentor. Algú que estigui disposat a mostrar-vos les cordes i els reptes, perquè l'agricultura és un repte ".

La seva senzilla estratègia per a l'autocura

"Per a mi, l'autocura és mental, física i espiritual. L'aspecte espiritual és anar a l'església els diumenges. No sóc religiós, però hi sento un parentiu. Quan marxo, el meu esperit se sent renovat. Mentalment, és prendre temps per estar amb la família, passar temps d’aturada amb els amics i fer temps per a mi. La ciutat de Nova York és una jungla de formigó, plena de cotxes i d’activitats. Però al matí a primera hora, m’assec al meu jardí, escolto els ocells i només em sento en pau i agraït per la meva existència".

(Relacionat: els entrenadors comparteixen les seves rutines matinals saludables)

Una rutina de benestar agrícola

"M'encanta cuinar. Conec d'on prové el meu menjar i m'asseguro de menjar bé, créixer amb intenció i fer compost. Tinc 65 anys, així que quan estic fent feina a la granja, em sembla com Molta feina. L'exercici és important. També m'asseguro de beure molta aigua. Sóc el meu pitjor enemic quan es tracta d'això, així que els meus companys de granja em van comprar una motxilla d'hidratació que em poso quan estic a l'agricultura. per assegurar-me que prenc prou ".

Inspirant la propera generació de pagesos

"Fa dos anys, estava en una conferència de menjar i vaig haver de marxar just després del meu discurs per anar a un altre esdeveniment. Anava corrent al meu cotxe i una dona va venir corrents darrere meu amb la seva filla de 7 anys. va dir: "Sra Washington, sé que n'has d'anar, però pots fer-te una foto amb la meva filla?" Vaig dir "és clar". Llavors la dona em va dir que la seva filla havia dit: "Mare, quan sigui gran, vull ser pagès". Em vaig emocionar molt escoltar a un nen negre dir que vol ser pagès. Perquè recordo que si alguna vegada ho hagués dit de petit, m’hauria fet riure. diferència en la vida d’aquest nen ".

(Relacionat: Mantingueu-vos inspirat amb els millors documentals gastronòmics per veure a Netflix)

Revisió de