És segur menjar ricotta mentre està embarassada?

Content

• Visió general
• Per què l'alimentació regula durant l'embaràs?
• Què és listeria?
• Aliments a evitar durant l’embaràs
• La ricotta és segura?
• Hi ha altres formatges segurs?
• Quan truqueu al vostre metge
• A emportar

Visió general

En cas d’estar embarassada, potser escolteu moltes opinions diferents sobre coses que no hauríeu de fer i no hauríeu de fer, com ara quins exercicis són segurs i quins aliments podeu menjar o no. De vegades, pot ser difícil separar el fet de la ficció.

Si assaboreix el suau gust del formatge ricotta, potser us preguntareu si es troba entre els aliments segurs per menjar mentre estigueu embarassada. Segueix llegint per obtenir les respostes.

Per què l'alimentació regula durant l'embaràs?

No tots els riscos i advertències sobre el que es pot menjar o no es pot menjar durant l’embaràs no són infundats. El potencial de contraure malalties transmeses per aliments augmenta durant l’embaràs.

La Clínica Cleveland comparteix que les dones embarassades tenen 20 vegades més probabilitats de contreure listeria que les dones no embarassades.

Heu de parlar amb el vostre metge per obtenir la informació més actual sobre què fan i no. Alguns metges estan més relaxats que altres sobre determinats ingredients. Però, al final, potser haureu de prendre algunes d’aquestes decisions alimentàries pel vostre compte.

Per començar, voldrà evitar qualsevol cosa que pugui augmentar les possibilitats d’entrar en contacte amb listeria.

Què és listeria?

Listeria és un tipus d'infecció causada per Listeria monocytogenes bacteris. La població general no té un risc elevat de desenvolupar aquesta infecció que pot posar en perill la vida. Generalment afecta les persones amb sistemes immunitaris compromesos:

• adults més grans
• nadons acabats de néixer
• dona embarassada

Els símptomes de la listeria són:

• mal de cap
• torticoli
• confusió
• pèrdua d'equilibri
• febre
• dolors i convulsions musculars

D’aquests símptomes, les dones embarassades solen presentar febre i dolors generals.

Si teniu algun d'aquests símptomes, penseu en els àpats que heu menjat recentment. Si creieu que heu entrat en contacte amb listeria, poseu-vos en contacte amb el vostre metge de seguida.

Les complicacions poden incloure:

• avortament involuntari
• naixement mort
• part prematur
• transmissió de la infecció al vostre nadó

Aliments a evitar durant l’embaràs

Segons la Clínica Mayo, les dones embarassades haurien d’evitar els següents aliments:

• determinats mariscs com el peix espasa i el tauró
• productes lactis no pasteuritzats
• fruites i verdures no rentades
• gossos calents i carn de dinar

Aquests aliments tenen el risc de listeria. Els tipus de marisc enumerats anteriorment també són rics en mercuri.

També es recomana que les dones embarassades no ingereixin més de 200 mil·ligrams (mg) de cafeïna al dia, ja que poden travessar la placenta i pot afectar la freqüència cardíaca del vostre nadó.

També heu d’evitar l’alcohol. Les dones que beuen durant l’embaràs presenten taxes més elevades d’avortament involuntari i part. També posa el teu bebè en risc de defectes de naixement.

I la investigació sobre tes d’herbes durant l’embaràs es barreja, de manera que el millor és xerrar amb el seu metge abans de beure’ls.

Assegureu-vos de rentar sempre bé les fruites i verdures abans de menjar. També seguiu les directrius per a la preparació segura d'aliments.

Eviteu menjar peix cru, carn i aus no cuinades i ous crus o corrons.

Amb una mica d'atenció als detalls, és possible que pugueu gaudir de les vostres delícies preferides. Per exemple, en alguns casos potser podreu menjar gossos calents i altres carns per menjar. Però assegureu-vos que estiguin cuits fins al vapor per matar un possible listeria.

La ricotta és segura?

La resposta a aquesta pregunta pot ser tan senzilla com llegir l’etiqueta de la vostra marca favorita. La major part del formatge de ricotta que trobareu a la botiga de queviures s'elabora amb llet pasteuritzada.

La pasteurització és un procés d’escalfament de líquids i aliments per matar bacteris nocius com la listeria que pot causar infeccions. Això significa que la majoria de la ricotta són segurs per menjar durant l’embaràs.

Hi ha altres formatges segurs?

Hi ha formatges que voldreu evitar. Aquests inclouen el formatge suau amb panses blanques com el Brie, Camembert i alguns tipus de formatge de cabra. També estigueu allunyats dels formatges blaus suaus.

És possible que pugueu menjar aquests formatges si estan cuits, però parleu amb el vostre metge per obtenir informació més detallada.

A més de la ricotta, altres formatges considerats segurs per menjar durant l’embaràs inclouen:

• formatge fresc
• mozzarella
• feta
• crema de formatge
• paneer
• formatge de cabra dur
• formatges elaborats

Busqueu sempre la paraula "pasteuritzada" als envasos de formatge. Quan veieu aquesta paraula a l’etiqueta, es pot menjar.

Quan truqueu al vostre metge

Si encara no esteu segur si es pot menjar alguna cosa segura durant l’embaràs, pregunteu el vostre metge.

Hi ha moltes normes i suggeriments que escolteu durant les vostres 40 setmanes d’embaràs. Els consells que heu seguit durant un embaràs podrien haver canviat pel següent.

I si us preocupa que haureu pogut entrar en contacte amb listeria o tenir símptomes d’una malaltia transmesa per l’alimentació, poseu-vos en contacte amb el vostre metge. Mai no fa mal fer una revisió ràpida per assegurar-vos que el vostre nadó estiguin sans.

A emportar

Hi ha moltes receptes delicioses que demanen formatge ricotta. Podeu farcir-ho en raviolis o manicotis, deixar-lo colar sobre la pizza o fins i tot barrejar-lo amb una mica dolç per a unes postres baixes en greixos.

Si el formatge ricotta està elaborat amb llet pasteuritzada, no hi haurà mal en incloure-la a la dieta durant l’embaràs.