Què va passar quan vaig provar la dieta ayurvèdica durant una setmana

Content

• Què és la dieta Ayurveda?
• Identificant la meva dosha
• El que vaig menjar a la dieta de l'Ayurveda durant una setmana
• La meva experiència amb la dieta Ayurveda
• El menjar per emportar

Incloem productes que creiem útils per als nostres lectors. Si compreu els enllaços d’aquesta pàgina, és possible que guanyem una petita comissió. Aquí teniu el nostre procés.

Després que el nostre bebè (gairebé) va començar a dormir tota la nit, el meu marit i jo ens vam adonar que l’única vegada que havíem de prioritzar la nostra salut era la primera hora del matí. En ser els genis que som, vam començar a fer sessions intenses de 45 minuts HIIT (entrenament a intervals d’alta intensitat). A les 5:45 a.m.En son limitat. La pitjor idea.

Finalment, vam frenar la velocitat i vam provar el ioga. Gràcies a Déu. Va ser amor al principi Shavasana.

Gairebé dos anys després, i després d’haver fet alguns cops de puny de diversos amics i familiars ioguis, vam decidir que era hora de provar una dieta que complementés el nostre ioga: l’Ayurveda.

Què és la dieta Ayurveda?

Per a aquells que no ho coneixen, l’Ayurveda és un sistema hindú de nutrició i medicina centenari que es va desenvolupar al costat del ioga com el millor mitjà per prevenir malalties i desequilibris. Una famosa dita ayurvèdica és molt més un estil de vida que una dieta: “Quan la dieta és incorrecta, la medicina no serveix de res; Quan la dieta és correcta, la medicina no necessita ".

Ara bé, els occidentals potser ens endinsem una mica en aquesta afirmació. Al cap i a la fi, la medicina occidental ha tingut alguns utilitza (per exemple, curar la poliomielitis). Però com a persona que tenia una sèrie de problemes hormonals després d’una cirurgia d’emergència per extirpar un ovari durant l’embaràs, em sentia fascinat per l’atractiu de l’autoapoderament. Podria fer cada dia coses que allunyen la malaltia?

El primer pas per iniciar una dieta ayurvèdica adequada per a vosaltres és identificar el vostre dosha. Un dosha és un dels tres elements i energies principals que existeixen al cos. Se'ls anomena:

• Vata (aire)
• Pitta (foc)
• Kapha (aigua + terra)

Tot i que cada dosha mereix la seva pròpia exploració, la idea que teniu una barreja única de característiques mentals, emocionals i físiques que es creu que existeixen en equilibri, recull la naturalesa holística de l'Ayurveda. La ment, el cos i l’esperit han de funcionar perquè tots tres funcionin junts.

Identificant la meva dosha

Hi ha diversos qüestionaris en línia que us ajuden a identificar el vostre dosha, però, malauradament, no hi havia cap autoritat central per als qüestionaris Dosha. No vaig poder rastrejar un especialista en ayurveda certificat a prop de Midland, Michigan, on vivim. Necessitava algú que pogués fer un examen clínic tradicional, però em vaig haver de conformar amb el meu propi criteri. Després d’obtenir respostes diferents amb cada qüestionari, em vaig començar a frustrar. Com se suposava que havia de començar aquest estil de vida que canviava la vida si ni tan sols pogués identificar la meva dosha?

Un amic, que és professor de ioga i practica un estil de vida ayurvèdic, em va suggerir que era probable que fos tridosic, és a dir, que tenia característiques fortes de les tres doshas.

A més, a la medicina ayurvèdica tradicional, cada temporada coincideix amb un dosha. Ara mateix, experimentem el final humit, fred i fosc de l’hivern fins a la primavera. Saps, aquella època de l’any en què tot el que fas és embolicar-te amb mantes i quedar-te quiet i esperar que torni el sol? Aquesta època de l'any a Michigan és pura Kapha. Així que vaig decidir seguir un enfocament estacional i adoptar una dieta pacificadora de Kapha.

El que vaig menjar a la dieta de l'Ayurveda durant una setmana

Kapha és tot fred i pesat, de manera que els aliments que l'acompanyen són el contrari: picant, amarg, càlid i estimulant. Vaig intentar afegir molta cúrcuma, gingebre, caiena i canyella al nostre menú.

L'Ayurveda recomana encaridament l'ús d'aliments orgànics locals, de manera que, per reduir els costos, vaig comprar el llibre de cuina The Easy Ayurveda, vaig advertir al meu marit que no hi hauria cafè ni alcohol (potser va haver plorat) i ens vam anar.

Aquí teniu el menú que vaig idear per a la setmana:

• esmorzar: batut matí calent de maduixa i préssec
• berenar del matí: sense berenar! te de gingebre amb mel local
• dinar: un enorme bol de sopa de curri de gingebre de pastanaga amb naan de blat integral i patates fregides casolanes
• berenar de la tarda: sense berenar! te de gingebre amb mel local
• sopar: bol de quinoa Kapha (coliflor rostida, bròquil i mongetes negres amb caiena, gingebre i sal i pebre sobre quinoa tamari)

La meva experiència amb la dieta Ayurveda

La dieta va començar diumenge, però, sent la temporada de Kapha, tota la meva família estava previsiblement malalta de refredats i nassos. Afortunadament, sobreviure amb naan amb mantega, te de gingebre i llet daurada va ser un moviment genial.

La llet daurada, una barreja de llet de coco, cúrcuma, gingebre i mel, és potser l’addició més estimada de la meva investigació ayurvèdica. Realment va ajudar la meva brisa freda a passar molt més ràpidament de l’habitual. (El Centre Mèdic de la Universitat de Maryland recomana entre 400 i 600 mil·ligrams de cúrcuma en pols tres vegades al dia. Incorporeu-lo de manera creativa, ja sigui cúrcuma al cafè o barrejada amb el sopar.)

Això és el que va passar més.

Esmorzar: Dilluns, la gent tenia gana de menjar més important, que va començar amb el batut. La importància de la temperatura a la dieta ayurvèdica no és cap broma i admetré que era estrany beure un batut càlid. Però el picant va començar realment el meu matí i la calor em va calmar la gola crua. Dit això, no estic segur de que mantingui algun dels esmorzars ayurvèdics al registre en el futur. Em quedaré amb els ous i l’aranja, gràcies!

Dinar: La sopa va ser una revelació. No només era deliciós i econòmic, sinó que era perfecte per al clima fred i humit de fora. En lloc de menjar una amanida sense alegria durant la part més fosca i freda de l’any, vaig començar a entendre per què les estacions juguen un paper tan important en les opcions de dieta ayurvèdica. Encara estava rebent verdures, però escollia alguna cosa més adequada a la temporada. Això va augmentar tant el cos com l’esperit.

(Manca de) berenars: No berenar a la tarda va ser molt dur. Durant els primers dos dies, no prendre aperitius era una tortura. Tot el que vaig llegir va suggerir que una dieta pacificadora de Kapha eviti els aperitius per complet, però crec que una pauta més útil és berenar conscientment. Quan no tenia un refrigeri a la tarda, era molt més probable que demanés menjar per emportar i desballestés tot a causa de la fam. Prendre el temps per avaluar si realment tenia gana o no vaig eliminar alguns menjars innecessaris, però tenir un aperitiu saludable disponible és important per seguir qualsevol règim.

Sopar: El sopar era tolerable, però menjar el petit sopar d’una dieta ayurvèdica de Kapha era difícil de conciliar amb una tarda sense berenar i amb una família famolenca. Hem tingut molt més èxit en mantenir els aliments recomanats per al sopar en lloc de la mida de la porció.

No em vaig comprometre a prendre cap cafè ni vi també va trigar uns quants dies a acostumar-me, però un cop conscientment vaig adonar-me de com feia servir aquestes eines cada dia, va ser més fàcil deixar-les. Per exemple, quan prenc cafè cada dia, ja no tinc la sacsejada d’energia que necessito. Jo només confio en ell per no ser un zombi. Quan prenc vi cada nit, ja no tinc la relaxació immediata que desitjo. Jo només confio en ell per no ser un monstre de l’ansietat. Gaudits només un o dos cops per setmana, tots dos van tornar a les eines funcionals d’una dieta equilibrada.

El menjar per emportar

Els majors reptes d’aquesta dieta van ser el compromís i la despesa de temps. Cuinar tot des de zero a casa, per a cada àpat, necessita una gran quantitat de planificació dels àpats. Cal fer-ho el diumenge o pressupostar el dia, cosa que no sempre és compatible amb l’horari de la setmana.

A més, dificulta tenir aperitius a la mà. És molt millor tenir a mà algunes fruites apropiades per dosha i no fer-ho. Si no viviu en un lloc amb un mercat de pagès durant tot l'any, haureu de ser creatius sobre com menjar completament net amb un pressupost. (Sopes, per guanyar!)

El major benefici d’aquesta dieta? Que no és una dieta, és un estil de vida. Al final de la setmana, havia perdut 2 centímetres al voltant de la meitat només per la disminució de la inflor, i el meu fred havia desaparegut. Tenia ganes de baixar d’aquest sofà i em sentia preparat per a la primavera.

Tot i que qualsevol persona que veu aquesta dieta com una ciència rígida exagera, hi havia avantatges demostrables a l’hora d’escoltar més el meu cos i incorporar canvis dietètics. Emporteu-me el cafè, el filet, el vi i fins i tot la pasta, i sobreviuré i fins i tot prosperaré.

Em treus la xocolata calenta de la tarda? Estaven fets.