La vostra guia sobre com fer una paperera de compost

Content

• Els avantatges d’utilitzar compost a les plantes
• Què és exactament el compost, realment?
• Com fer una paperera de compostatge
• Com utilitzar compost
• Com utilitzar el compost si no en jardineu
• Revisió de

Quan es tracta de menjar, tothom intenta treure el màxim profit del que té ara mateix, evitant viatges freqüents a la botiga de queviures (o subscrivint-se als serveis de repartiment de queviures), creant-se amb les grapes del rebost i intentant reduir el malbaratament alimentari. Fins i tot després d'haver portat les restes de menjar tan lluny com puguin anar raonablement des d'una perspectiva comestible (és a dir, fer "cóctels d'escombraries" amb pells de cítrics o pells de verdures sobrants), podeu anar un pas més enllà, utilitzant-los en compost en lloc de que llençar-los a les escombraries.

Llavors, què és exactament el compost? Bàsicament és una barreja de matèria orgànica en descomposició que s’utilitza per fertilitzar i condicionar la terra, o a un nivell més petit, per al jardí o les plantes en test., segons l'Agència de Protecció del Medi Ambient (EPA). És més fàcil del que sembla fer un compostador, fins i tot si tens espai limitat. I no, no acabarà fent olor a casa teva. A continuació s’explica com el compostatge pot resultar beneficiós, com es pot fer una safata de compostatge i com s’utilitza el compost.

Els avantatges d’utilitzar compost a les plantes

Tant si sou un jardiner experimentat amb un polze verd com si simplement intenteu mantenir viva la primera falguera de casa, el compost és beneficiós tot plantes perquè acumula els nutrients del sòl. "De la mateixa manera que mengem iogurt o kimchi, que ajuden a inocular els nostres intestins amb bacteris beneficiosos, afegir compost al sòl l'inocula amb milers de milions de microorganismes que ajuden a les plantes a mantenir-se sanes", explica Tucker Taylor, el mestre hortolà culinari de Kendall-Jackson Wine. Estates & Gardens a Sonoma, Califòrnia. Taylor diu que fabrica i utilitza regularment compost als jardins que gestiona.

Què és exactament el compost, realment?

Hi ha tres components principals del compost: l’aigua, el nitrogen i el carboni, aquests últims anomenats "verds" i "marrons", respectivament, diu Jeremy Walters, ambaixador de sostenibilitat de Republic Services, un dels col·leccionistes de reciclatge més grans de els Estats Units. Obtingueu nitrogen de verdures com restes de fruites i verdures, retalls d’herba i cafè, i carboni de marrons com paper, cartró i fulles o branquetes mortes. El vostre compost hauria de tenir la mateixa quantitat de verdures, que proporcionen nutrients i una mica d'humitat perquè tot el material es descompongui, a marrons, que absorbeixin l'excés d'humitat, ajudin a mantenir l'estructura del compost i proporcionen energia als microorganismes que ho descomponen tot. segons el Cornell Waste Management Institute.

Aquests són els millors materials per afegir a la paperera, segons Walters:

• Pellades de verdures (verdes)
• Pela de fruita (verda)
• Grans (verds)
• Closques d'ou (esbandides) (verdes)
• Tovalloles de paper (marrons)
• Cartró (marró)
• Diari (marró)
• Teixit (cotó, llana o seda en trossos petits) (marró)
• Terres de cafè o filtres (verds)
• Bosses de te usades (verds)

Tanmateix, hi ha algunes coses que hauríeu d'evitar posar al vostre compost si no voleu un contenidor odífer, penseu: ceba, all i pell de cítrics. El consens general, segons els experts, és que també s'ha de mantenir fora de lactis o restes de carn per evitar una situació pudent quan s'utilitza un compostador interior. Si seguiu aquestes pautes i encara trobeu que el vostre compost té olor, és un indicador que necessiteu més materials marrons per equilibrar els materials verds rics en nitrogen, així que intenteu afegir més paper de diari o algunes fulles seques, suggereix Walters.

Com fer una paperera de compostatge

Abans de començar amb un compostador, tingueu en compte la vostra ubicació. Voleu utilitzar un mètode de compostatge diferent si el feu a l'interior o a l'exterior.

Si de fet és capaç de fer compost a l’aire lliure, un got, que sembla un cilindre gegant sobre un suport, que podeu girar contra aquest bonic got que us manté hidratat, és una bona opció quan teniu més espai per treballar, diu Walters. Com que estan segellats, no oloraran ni atrauran les plagues. A més, no requereixen l'ús de cucs (vegeu més informació a continuació sobre el compostatge interior) perquè la calor de ser segellat i la llum solar directa ajuden el compost a descompondre's per si sol. Podeu trobar una gran varietat de tasses de compostatge a l’aire lliure en línia, com ara aquest compostador de caigudes amb dues cambres a Home Depot (Buy it, $ 91, homedepot.com).

Si feu compostatge a l'interior, podeu comprar una safata de compostatge com aquesta safata de bambú (Buy it, 40 $, food52.com). O si us sentiu ambiciós i voleu construir el vostre propi contenidor de compost a l'aire lliure des de zero, l'EPA ofereix directrius pas a pas al seu lloc web. Voleu posar el vostre compostador allà on tingueu espai: a la cuina, sota una taula, en un armari, la llista continua. (No, no cal anar a la cuina i no hauria d'olorar.)

1. Posa la base.

Un cop hàgiu trobat una llar per al contenidor de compostatge a l'interior, podeu començar a posar en capes els components revestint primer la part inferior de la paperera amb paper de diari i unes quantes polzades de terra per a test. El que ve després, però, depèn del tipus de compostatge.

2. Comenceu a posar el vostre compost (amb o sense cucs).

No ets aficionat a les coses divertides? (Ho entendreu aviat.) Després, després de folrar la part inferior de la paperera amb paper de diari i una mica de terra, afegiu-hi una capa de marrons. A continuació, creeu un "pou o depressió" a la capa marró per als verds, segons el Cornell Waste Management Institute. Cobrir amb una altra capa de marrons perquè no apareguin aliments. Seguiu afegint capes de verds i marrons en funció de la mida del contenidor i humitegeu-ho lleugerament amb aigua. Omet el pas 3.

Tanmateix, si podeu superar el factor ick, Walters recomana la vermicompostatge per a compostatge interior en espais reduïts, que consisteix a afegir cucs als vostres verds i marrons per convertir més eficientment les restes d’aliments en nutrients i minerals utilitzables per a les plantes del sòl. Tot i que no heu d’incloure cucs en el vostre procés de compostatge, el procés de descomposició pot trigar més i produir més olor (perquè les criatures mengudes mengen els bacteris olorosos), segons Igor Lochert, president de The Worm Farm Portland a Newberg , Oregon, que produeix productes de compostatge.

"Si estàs pensant 'Cucs... dins?' estigueu segurs que els cucs són lents i tenen molt poc interès a establir-vos al vostre sofà", afegeix. Voldran quedar-se a les restes de menjar farinós que proporcioneu al contenidor de compost i és molt poc probable que escapen del contenidor. Tot i que, el millor és mantenir la tapa al recipient per assegurar-se que es queden al seu lloc i amb tranquil·litat (perquè, ew, cucs).

El vermicompostatge és eficaç per convertir les restes d'aliments en nutrients utilitzables per a les plantes per un parell de raons, diu Lochert. En primer lloc, els cucs fan girar el sòl movent-s'hi, deixant enrere foses (fems) i capolls (ous). Sembla desagradable, però les foses que queden enrere tenen un alt contingut de nutrients, que poden ajudar a descompondre el compost. En segon lloc, els cucs ajuden a airejar el sòl només movent-se per ell, crucial per tenir un sòl sa a la safata de compostatge i, finalment, quan s’afegeixen a les plantes. (Vegeu també: petits ajustaments per ajudar el medi ambient sense esforç)

La forma més senzilla de fer vermicompostatge és comprar un kit de contenidors en línia o a la vostra ferreteria o guarderia local, com ara el kit de compostatge de cucs de 5 safates (Buy It, 90 $, wayfair.com). També haureu de comprar els seus inquilins (cucs) per començar. El millor tipus de cuc que es pot afegir al compost és una varietat anomenada remolins vermells perquè consumeixen residus ràpidament, però els cucs de terra típics també fan la feina, segons l'EPA. Quant a quants nois petits? Tot i que no hi ha una regla dura i ràpida, els principiants amb contenidors de compost interior més petits haurien de començar amb aproximadament 1 tassa de cucs per galó de compost, diu Lochert.

3. Afegiu les restes de menjar.

Tot i que pot ser temptador llençar els encenalls de verdures al contenidor de compost just després de fer una amanida per sopar, no ho facis. En lloc d’això, guardeu-ne les restes i qualsevol altre menjar en un recipient amb tapa a la nevera, només afegiu-les a la safata de compostatge una vegada a la setmana.

Quan tingueu un recipient ple de restes de menjar i estigueu a punt per afegir-los a la paperera, primer tireu-hi un grapat de paper triturat humit (realment funciona qualsevol tipus de paper, però l’EPA recomana evitar varietats pesades, brillants o de colors, ja que no es descompondran amb tanta facilitat), després afegiu-hi els trossos a sobre del paper. Cobriu tots els residus d’aliments amb més paper i més brutícia o terra, ja que els aliments exposats poden atraure mosques de la fruita. Per descomptat, assegurar la tapa de la paperera també és essencial per combatre qualsevol possible mosca. Si comproveu el compost la setmana següent i observeu que els cucs no han menjat un cert tipus de ferralla (és a dir, una pell de patata), traieu-lo o intenteu tallar-lo en trossos més petits abans de tornar a afegir-lo a la safata interior de compostatge. La part verda del compost hauria de proporcionar prou contingut d’humitat, de manera que no hauríeu d’afegir aigua addicional a la barreja. (Relacionat: us heu de formar part de la vostra granja de CSA local?)

Com utilitzar compost

Si s’està alimentant correctament el compost setmanalment (és a dir, afegir regularment restes d’aliments a la paperera), hauria d’estar preparat per nodrir les seves plantes en uns 90 dies, diu Amy Padolk, directora d’educació del jardí botànic tropical Fairchild a Coral Gables, Florida. "El compost està llest per ser utilitzat quan sembla, se sent i fa olor de terra fosca rica, té un sòl esmicolat a la part superior i el material orgànic original ja no es pot reconèixer", afegeix. Després d'aconseguir totes aquestes coses, hauríeu d'afegir entre un 30 i un 50 per cent de compost a la vostra barreja de sòl per a plantes en contenidors o llits elevats. Per a les plantes d'exterior, podeu pala o espolvorear una capa de compost d'1/2 polzada de gruix al voltant de les tiges i els llits de plantació, explica Padolk.

Com utilitzar el compost si no en jardineu

Al voltant del 94 per cent dels aliments que es llencen acaben a abocadors o instal·lacions de combustió, contribuint a augmentar les quantitats de gas metà (un gas d'efecte hivernacle que perjudica l'ozó), segons l'EPA. Per tant, prenent aquests passos senzills i ecològics, podeu ajudar a reduir les emissions de metà dels abocadors i reduir la vostra petjada de carboni. Per tant, si voleu ajudar, però no necessiteu tot aquest compost que esteu creant, moltes àrees tenen subscripcions de compostatge on, per una petita tarifa, empreses com The Urban Canopy o Healthy Soil Compost us poden lliurar una galleda. es pot omplir amb restes de menjar i després recolliran la galleda un cop estigui plena, diu Ashlee Piper, experta en sostenibilitat i autora de Give a Sh*t: Fes el bé. Viure millor. Salva el planeta. Comproveu si hi ha empreses de compostatge a la vostra zona per veure quins serveis hi ha a prop.

També podeu congelar les restes de menjar i donar-les al mercat de pagès local quan hàgiu assolit la massa crítica. "Molts mercats i venedors agafaran restes de menjar perquè puguin fabricar el seu propi compost per als seus cultius", diu Piper. "Però sempre truqueu abans [per estar segur] per evitar passejar per la ciutat amb una bossa de restes empapades". (Consell professional: si viviu a la ciutat de Nova York, Grow NYC té una llista de llocs per deixar residus de residus aquí.)

Per descomptat, sempre podeu fabricar el vostre propi compost interior i compartir-lo amb amics o familiars que tinguin més espai a l’aire lliure, si no teniu cap zona on escampar-lo vosaltres mateixos. Ells i les seves plantes segur que agrairan.

Revisió de