Trucs de forn brillants que fan que el vostre pastís de poma sigui més saludable

Content

• Feu una escorça superior de gelosia.
• Proveu una cobertura esmicolada.
• Utilitzeu menys sucre.
• Carregueu les espècies.
• Feu-lo rústic.
• Fixació de farina.
• Afegiu fruits secs i llavors.
• No et facis un excés de salut.
• Revisió de

El pastís de poma sens dubte sona saludable, però en la majoria de les receptes, les pomes són on s’aturen els ingredients saludables. Els pastissos solen carregar-se de sucre, mantega i farina blanca; només una llesca us pot fer recuperar unes 400 calories. Afortunadament, uns quants ajustaments de forn brillants poden ajudar a fer que el vostre plat favorit de tardor sigui més saludable, sense sacrificar els sabors que us agraden. (A continuació: Receptes saludables de poma per a la tardor)

Feu una escorça superior de gelosia.

A part de ser molt adorable, fer una crosta de gelosia en lloc d'una segona escorça completa us estalviarà algunes calories. Menys escorça al vostre pastís = menys calories de l'escorça. #Matemàtiques.

Proveu una cobertura esmicolada.

Si una capa de gelosia sona massa complicada, també podeu fer un canvi complet de l'escorça i provar un embolcall de civada amb una mica d'oli en lloc de mantega i farina. La meva recepta fàcil de cobrir i esmicolar és:

• 1 tassa de civada enrotllada (o civada picada com a opcions de farina de civada)
• 1/4 tassa d'oli de coco, fos
• 1 culleradeta de vainilla
• 1/4 culleradeta de canyella
• Una mica de sal marina
• Opcional: 1 cullerada de sucre morè

Barregeu els ingredients fins que estiguin ben combinats i escampeu-los uniformement per la superfície del pastís. El pastís es fa quan la poma l'omple suau i bombolla i la cobertura del crumble està daurada.

Utilitzeu menys sucre.

Com que les pomes ja són dolces, podeu reduir fàcilment el sucre de qualsevol recepta. Si la recepta requereix una tassa de sucre, utilitzeu tres quarts de tassa. És probable que ni tan sols ho perdeu. Si el vostre pastís serveix vuit, això suposarà un estalvi d’1,5 culleradetes per porció, o aproximadament 25 calories, no és enorme, però no res.

Carregueu les espècies.

A més de ser absolutament delicioses, les espècies aptes per a pastissos com la canyella i el gingebre s'han estudiat àmpliament pels seus beneficis per a la salut. Com a bonificació, el sabor addicional significa que heu de confiar menys en la dolçor del sucre.

Feu-lo rústic.

Per obtenir un toc de terra que també tingui més fibra, deixeu algunes o totes les pomes sense pelar abans de picar-les. Retindràs tots aquests nutrients a les pells (com la fibra, per exemple) i obtindràs un sabor i una textura més robusts. Per obtenir més varietat, utilitzeu uns quants tipus diferents de pomes.

Fixació de farina.

Actualitzeu la vostra escorça canviant una farina integral com el blat integral blanc (sí, això és una cosa) o fent una barreja de farina blanca i un gra integral. La textura no serà tan escamosa, sinó que serà més rica i més farcida, de manera que podreu sortir gaudint d’una llesca més petita.

Afegiu fruits secs i llavors.

Afegir algunes cullerades de llavor de lli mòlta a l’escorça és una manera excel·lent d’augmentar el factor de fibra alhora que afegeix un sabor ric i nou i un petit augment d’àcids grassos omega-3. Utilitzar fruits secs molls a l’escorça en lloc d’alguna farina és una altra deliciosa manera de colar-se una mica de proteïna addicional, greixos saludables per al cor i fibra. Ametlles, nous, avellanes, és difícil equivocar-se. Una vegada més, això farà que la crosta sigui més sòlida i densa perquè pugueu gaudir d’una peça més petita.

Una cosa a tenir en compte, però, és que la massa serà menys elàstica i pot ser lleugerament més difícil de desplegar, de manera que seria una bona aplicació per a la base i després fer una cobertura esmicolada.

No et facis un excés de salut.

Dit tot això, menjar tracta de plaer i gaudi. És totalment possible exagerar amb retocs saludables i xuclar la vida i l’ànima d’un menjar preferit. Si una delícia no és satisfactòria, podeu menjar una altra porció o començar a ficar-se a l'armari durant més llaminadures. Si res més que el clàssic a la moda de doble escorça, escorça, sucre-tastic, ho farà per vosaltres, gaudiu d’una llesca (amb gelat) i sabeu que podeu continuar amb la vostra vida i gaudir de la vostra tarifa saludable habitual. , començant per la propera ocasió de menjar. (Vegeu també: Per què la regla 80/20 és la millor)

Revisió de