La Guia de seguretat i salut per a l’envasament d’aliments per a la platja

Content

• Mantingueu-ho fresc.
• Compliu la regla de 2 hores.
• Tria sàviament.
• Revisió de

Si aneu a la platja aquest estiu, naturalment, voldreu portar alguns aperitius i begudes amb vosaltres. Segur que segur que heu llegit infinitat d’articles sobre què menjar, però potser no sabreu * com * hauríeu d’empaquetar aquests menjars saludables. Les malalties transmeses pels aliments relacionades amb els aliments que s'han deixat fora durant molt de temps poden ser un problema important, per la qual cosa és molt important practicar les tècniques bàsiques de seguretat alimentària quan porteu els vostres propis àpats a un esdeveniment a l'aire lliure, sobretot si les temperatures s'estan disparant. Aquí, què heu d’empaquetar i com empaquetar-lo. (Relacionat: aperitius saludables per alimentar el vostre viatge per carretera)

Mantingueu-ho fresc.

Quaranta graus o menys es considera una temperatura segura per a productes peribles freds. Si teniu previst empaquetar qualsevol cosa que s’hagi de mantenir fresca, utilitzeu una bossa de migdia o un refrigerador aïllat i col·loqueu-hi paquets de gel. Com més gran sigui la bossa o el refrigerador, més temps necessiteu per guardar el menjar allà i més gelades necessitareu. En cas de dubte, utilitzeu-ne massa. I si voleu estar segur *, col·loqueu-hi també un termòmetre.

Compliu la regla de 2 hores.

Els aliments s’han de consumir dins de les dues hores posteriors a la retirada de la nevera, de manera que si passarà més temps que la nevera fins a la boca, mantingueu-ho sobre gel. Com a regla general, si ha estat fora de la zona calenta o al sol sense un paquet de gel durant més de dues hores, llenceu-lo. I si fa més de 90 graus de temperatura, tapeu-lo a una hora. (Relacionat: Com protegir-se contra l'esgotament per calor i el cop de calor.)

Tria sàviament.

Quan es tracta de menjar que cal portar, cal anar sense complicacions, és a dir, quelcom que és fàcil de fer, senzill d’emmagatzemar i que no suposa un risc greu per emmalaltir. Aquí teniu algunes idees delicioses:

• Els entrepans o un embolcall són una bona manera d’aconseguir un àpat equilibrat i són fàcils de menjar. Opteu per enciam o cols en lloc de pa per a una opció baixa en carbohidrats.
• Les fruites i verdures hidratants, com la síndria, el cogombre i l’enciam romana, no són gens obvi. (Tingueu en compte que la fruita amb pela pot transportar-se més fàcilment.)
• Les nous, les llavors i les barres a base de nous són una gran font de proteïnes, greixos saludables i fibra. Només cal anar amb compte amb qualsevol cosa de xocolata que es pugui fondre i enganxar-se.
• Les verdures liofilitzades i les opcions portàtils com les patates fregides de kale són una manera pràctica d’obtenir els vostres greens durant el dia.
• Els pinxos o els pinxos de carn, tofu i verdures seran més còmodes de menjar que alguna cosa que requereixi un ganivet i una forquilla.
• Eviteu el gelat, el iogurt i aliments similars que tinguin un risc més elevat de patir una malaltia transmesa pels aliments.

Revisió de